Чеснок

Фузариоз – по-простому гниль донца, одно из опасных грибковых заболеваний, способных поражать как чеснок, так и лук. В наибольшей степени она распространена в южных районах, в условиях жаркого климата и тёплых зим. Потери от неё могут достигать в отдельные годы до 70% урожая. Но и в средней полосе России в условиях жаркого лета, особенно к концу вегетации болезнь поражает порой значительные площади посевов лука и чеснока.

К довольно опасной болезни, которой поражается чеснок, относится так называемая зелёная плесень, или пенициллёз. Это довольно распространённое грибковое заболевание, с которым знаком, наверное, каждый, ибо она может поражать не только чеснок, но и огромное количество различных органических веществ, в том числе и продуктов, например, хлеб. Её возбудителями являются микроскопические грибки Penicillium expansum, реже Penicillium glaucum. Этот знаменитый род грибков – Penicillium легко определяется даже неспециалистами по специфическому пенициллиновому запаху.

Об этом сорте в российском интернете появляются противоречивые статьи. Дело в том, что часто можно встретить восторженное описание сорта Гулливер, но по всем признакам описывается не чеснок, а лук. Миф обязан своим появлением Слоновьему чесноку, который является на самом деле луком. И мелкий слоновий чеснок выгодно выдавать за гигантский чеснок Гулливер. Как говорится – бабки, и ничего личного! Просто стоит запомнить, что чеснок размножается зубками и воздушными луковичками – бульбочками. Слоновий чеснок бульбочек не образует и размножается детками – мелкими луковичками возле головки.

Обычно к перспективным сортам относят новые селекционные достижения. Но о Грибовском юбилейном нельзя сказать, что этот сорт новый. Получен он был в далёком 1976 г., тогда ещё всесоюзным НИИССОК (семеноводство овощных культур) методом направленной селекции из длинно-оконечных сортов чеснока, которые, как утверждают специалисты, наиболее близки к изначальным, диким формам. Благодаря этому Грибовский юбилейный весьма устойчив к вредителям и заболеваниям, которые поражают культурные сорта.

Эта болезнь также относится к грибковым заболеваниям. Её возбудитель – Sclerotium cepivorum. Болезнь поражает как лук, так и чеснок в любом возрасте. Заражение и развитие болезни может проходить и на поле, и во время хранения. Наиболее распространена она в районах умеренного климата, то есть и в России тоже.

Симптомы заболевания

Первые симптомы болезни можно заметить уже весной на молодой листве чеснока. Определяется болезнь по следующим признакам:

• листья начинают желтеть, у лука начиная с кончиков, распространяясь вниз, потом листья отмирают, и всходы могут погибнуть;

Знакомство с восточной кухней несколько перевернуло наши устоявшиеся представления о вкусовых традициях. Вот и ещё один рецепт, который довольно обычен для жителей ЮВА, но не для России. Курица с мёдом, нашпигованная чесноком. Итак, начнём.

Для этого блюда понадобится курятина – окорочка, или крылышки, желательно свежая или охлаждённая, за неимение подойдёт и замороженная, но правильно размороженная. Для этого её нужно положить размораживаться на сутки в самый низ холодильника и потом часа полтора выдержать в комнате. Кроме этого, понадобиться:

Другое название этого грибкового заболевания – ложная мучнистая роса. Это заболевание весьма широко распространено практически повсеместно, приобретая характер эпифитотии (эпидемия в растительном мире) в некоторых странах. Особо сильные очаги заболевания появляются в районах, где преобладает влажный климат, а в дождливые годы и в других районах. Ущерб порой составляет более половины урожая.

Как правило, эта болезнь поражает чеснок в комплексе с другими инфекциями. К таковым относятся чёрная плесень, зелёная плесень, фузариоз и бактериоз. Порой все эти болезни находят на растении одновременно. Объясняется это просто – поражение одной болезнью ведёт к ослаблению самого растения и его иммунных способностей. Посему, выбирая методы профилактики и лечения посевов, следует сразу учитывать, что препараты должны быть эффективны и против вышеперечисленных заболеваний.

Одна из болезней поражающих чеснок и с которой приходится сталкиваться огороднику, является гельминтоспориоз. Симптомы этой болезни таковы:

• на донце головки чеснока, в местах образования зубков и на самих зубках начинают появляться бурые, немного вдавленные пятна неправильной округлой формы, постепенно охватывающие всю головку;

• со временем пятна чернеют, и здоровая ткань зубков загнивает, на ней появляется тёмный налёт;

Этот довольно интересный для российских огородников сорт выведен в Украине и стал там довольно популярным. А в свете того, что этот богатейший плодородными землями регион позиционируется в будущем как житница Европы, этот чеснок претендует на роль основного сорта в этом направлении сельского хозяйства страны. Наверняка он будет интересен и для российских фермеров и огородников.