В середине лета огородники убирают озимые сорта чеснока, а к началу осени поспевают и яровые. Острые луковицы повсеместно используются хозяйками в кулинарных целях. Сложно представить себе большинство летних заготовок без этой королевской пряности. Головки и зубки добавляют в консервированные салаты, малосольные, соленые, моченые и маринованные корнишоны, томаты, грибочки, кабачки, патиссоны, баклажанную икру, аджику.
Если на вашем приусадебном участке уродил чеснок, то имеет смысл законсервировать его, как самостоятельный продукт, приготовив вкуснейшую холодную закуску и приправу ко многим любимым блюдам. Методика приготовления маринованного холодным способом настолько проста, а входящие в рецептуру ингредиенты доступны и бюджетны, что создать кулинарный шедевр и острую закуску по силам даже начинающему повару.
Маринованный чеснок – отменная закуска и приправа к пище. В середине лета, когда созревают озимые сорта чеснока, которые не обладают такой большой лежкостью, как яровые, и хранятся без потерь лишь до конца осени, большинство хозяек занимается консервацией и заготовками на зиму. Чтобы порадовать близких новым пикантным блюдом, предлагаем вам приготовить маринованный чеснок с имбирем. О полезных свойствах этих корнеплодов более подробно рассказано в статье «