Суббота, 21.04.2018, 05:26

Луковая журчалкаКак и многие культуры, относящиеся к виду Луковые (Allium), чеснок страдает от нашествия некоторых опасных насекомых. Чаще всего чесночные посадки поражают луковые мухи и луковые журчалки. Сегодняшняя статья посвящена морфологическим особенностям вторых, методам борьбы и профилактики их появления.

Кроме чеснока луковые журчалки, встречающиеся в климатической зоне средней полосы на территории России, Белоруссии, Молдовы и Украины, а также в Европе, могут повреждать посадки лука, нарциссов, тюльпанов, ирисов, а иногда и корнеплоды свеклы, моркови и картофеля. Заселенные вредителем луковицы и поземные части культурных растений загнивают, ботва же сначала приобретает желтый цвет, а затем полностью усыхает.

Болезни и вредители чеснока | Просмотров: 26 | Дата: 10.04.2018 | Комментариев нет

посадка чеснока веснойБольшинство российских дачников отводят на огороде небольшой участок под чеснок. Собственноручно выращенный урожай этой острой культуры позволяет обеспечить луковицами свою семью вплоть до следующего лета.

Издревле известно, что космические тела, их движение и нахождение относительно земной оси, оказывают существенное влияние на биологические процессы, протекающие на нашей планете, в том числе и на развитие растительных организмов.

Чтобы обеспечить стабильную урожайность всех овощных культур, опытные дачники стараются учитывать все нюансы, включающие особенности ухода за каждым растением и рекомендации астрологов.Не составляет исключения и любимый всеми острый корнеплод и приправа к пище – чеснок.

Выращивание чеснока | Просмотров: 228 | Дата: 12.03.2018 | Комментариев нет

чеснокОбщеизвестно, что чеснок, употребляемый в свежем и после термической обработке виде, считается мощным биологически активным стимулятором человеческого организма. Присутствующие в составе мякоти овоща соединений серы, в частности аллицина, а также витамины и фитонциды, обладают многочисленными терапевтическими характеристиками, благоприятно влияющими на организм человека.

Чеснок в свежем виде рекомендуется добавлять в рацион здоровых людей, которые имеют нейтральную кислотность желудочного сока, в количестве 1-5 зубков в сутки. Это способствует усилению иммунитета, улучшению метаболизма, выведению шлаков и токсинов, очищению от вирусов, бактерий, микробов, гельминтов и паразитов, нормализации состояния нервной системы.

Можно или нельзя есть чеснок при гастрите?


прометейСреднеспелый сорт озимого чеснока Прометей выведен в Уманской сельскохозяйственной академии Украины (сегодня это Уманский национальный университет садоводства) методом клонового отбора из интродуцированных сортообразцов.

Прометей адаптирован для культивирования в средней полосе Украины, отличается высокими показателями лежкости, стабильной урожайностью, зимостойкостью и засухоустойчивостью, при этом степень сопротивляемости растений к фузариозу – умеренная.

По отзывам украинских фермеров и владельцев частных приусадебных участков, этот сорт чеснока отлично плодоносит из года в год, при условии, что посадочный материал обновляется не реже, чем раз в 3-4 года.

Описание и морфологические особенности сорта

Сорта чеснока | Просмотров: 333 | Дата: 27.12.2017 | Комментариев нет

чеснок от орвиБиологически активные компоненты чесночной мякоти помогают защитить организм взрослых и детей зимой и весной, особенно во время эпидемий гриппа. Современные исследования подтверждают иммуностимулирующие, отхаркивающие, противовирусные, антибактериальные и противомикробные свойства чеснока.

При этом луковицы практически не имеют побочных эффектов и совершенно безвредны для пациентов. Противопоказаниями к употреблению чеснока являются лишь индивидуальная непереносимость продукта, болезни ЖКТ в стадии обострения, эпилепсия и выраженная гипотония.

Профилактика ОРВИ с помощью чеснока

В народной медицине существует множество методик лечения этим растением простудных заболеваний. Так как предупреждение болезней намного эффективнее, чем их терапия, то специалисты советуют ежедневно включать свежую пряность в рацион, начиная с ноября и до конца апреля.


хумусКроме популярных в русской кухне бобовых культур – фасоль, горох и чечевица, существует еще одно полезное растение – нут бараний или горох турецкий, зерна которого используются в диетическом питании. Нутовое пюре, полученное путем гомогенизации семян турецкого гороха после термической обработки, является неотъемлемым компонентом популярной арабской закуски – хумуса.

Что такое хумус?

Впервые рецепты закуски были найдены в поваренных книгах Ближнего Востока еще в середине 13 века. Кроме нута в традиционный пикантный соус восточной кухни обязательно добавляют рафинированное оливковое масло, пасту из кунжутных семечек, свежевыжатый сок лимона, а в качестве основной пряности используют чеснок.

Разнообразить вкус хумуса позволяют различные добавки, ароматные травы и специи, например, жареные помидоры и репчатый лук, зерна и зелень кориандра (кинза), порошок какао и горького перца, паприка и сельдерей, сушеные и свежие базилик и петрушка, пряности майоран и орегано, мягкие средиземноморские сыры, в частности фетаки, тофу, страчино.


Настойка чеснока на яблочном уксусеПо отзывам многих женщин, стремящихся к стройности, существует уникальное средство, активизирующее процессы сжигания подкожной жировой клетчатки и стимулирующее липидный метаболизм – яблочный уксус. Речь идет только о натуральном продукте, изготовленном из плодов с добавлением сахара, меда и воды, а не о синтезированном кислом напитке, изготовленном с применением достижений современной химической промышленности.

Процесс снижения веса, основанный на соблюдении низкокалорийной диеты и увеличении физических нагрузок, можно ускорить, принимая чесночно-уксусную настойку. Добавление к яблочному уксусу чеснока позволяет усилить его жиросжигающие свойства и повысить питательную ценность напитка. А мед в составе проверенного временем лекарства для похудения обогащает настойку ферментами, витаминами, микроэлементами, фитогормонами и фитонцидами.


заяцНаиболее распространенным видом промысловой дичи считается заяц. Диетологи утверждают, что зайчатина отличается повышенным содержанием легкоусваиваемых протеинов и липидов, поэтому ее рекомендуют включать в лечебно-профилактическое и повседневное меню.

Чтобы вкусно приготовить зайца от вас не потребуется особых усилий. Предлагаем удивительные в своей простоте рецепты зайчатины по-охотничьему с репчатым луком и чесноком и по-французски, освоить которые сможет даже начинающий кулинар.

Заяц по-охотничьему с луком и чесноком

Рецепты с чесноком | Просмотров: 283 | Дата: 29.11.2017 | Комментариев нет

сидератыОпытные огородники, получающие из года в год стабильные урожаи луковых культур, используют простую и эффективную методику выращивания зимнего чеснока – посадку зубков на грядки, предварительно засеянные сидератами. Этот самый простой способ гарантировано получить урожай чеснока, вне зависимости от погодных условий зимы.

За счет мощной корневой системы сидератов, проникающей в глубинные горизонты почвы, происходит качественное рыхление земли на грядке. При этом не стоит волноваться, что корни сидератов будут мешать росту и развитию чеснока, так как основной период развития культуры приходится на следующий сезон, когда корневища яровых посадок, как и надземная часть, успеют качественно перепреть, при этом отдав в почву биогумус, минералы и ценные элементы питания.

Посадка чеснока в сидераты имеет следующие преимущества:

— за счет разложения сидеральных растений (корней и надземной части) почва обогащается биогумусом и всеми элементами питания, включая азот, калий, фосфор, кальций и другие микроэлементы, благодаря чему поддерживается ее плодородие;

Выращивание чеснока | Просмотров: 274 | Дата: 22.11.2017 | Комментариев нет

яйцаСложно себе представить хозяйку, которая не использует куриные и перепелиные яйца в домашней кулинарии. Из них готовят всевозможные полезные и питательные блюда, начиная от классической яичницы и омлета и заканчивая фаршированными пикантными начинками яйцами и другими всевозможными холодными закусками.

Яйца превосходно сочетаются с различными продуктами – мясом, рыбой, овощами, грибами, злаками. Они входят в рецептуру теста для пирогов, вареников, блинов и вкуснейших кондитерских изделий, а также сладких кремов и начинок.

Одной из самых распространенных приправ к яйцам считается чеснок. Конечно же речь не идет о десертах, где главная добавка – сахарный песок. Добавляя чеснок в процессе приготовления изделий, вы не только улучшаете их вкус и аромат, но и увеличиваете полезные свойства пищи.

Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов блюд, в рецептуре которых присутствуют яйца и чеснок. Пополните свою копилку кулинарных рецептов этими вкусными и полезными для всех членов семьи блюдами.


Страница 1 из 4912345...102030...Последняя »
Чеснок © 2017