Во все времена и по всему миру были распространены и очень любимы различными народами бобовые культуры. Это происходит из-за того, что их достаточно просто готовить, но в то же время они очень питательны. Среди жителей страны довольно популярны следующие культуры: чечевица, горох, бобы и фасоль. Какие только блюда ни готовят из бобовых: начиная гарнирами и заканчивая супами. Ведь при тепловой обработке в них остаются все полезные свойства.
Ко всему прочему, калорийность данного продукта достаточно невелика, что делает блюда из бобовых практически диетическими. Бобовые овощи очень хороши для любителей вегетарианской кухни, ведь этот продукт содержит очень много белка, делает их очень близкими по свойствам к мясу. Но в то же время белок, который есть в этой культуре, намного проще принимается организмом. К тому же, в ней содержатся аминокислоты, которые улучшают работу пищеварительной системы.