Понедельник, 23.09.2019, 17:11

Баклажанная икра с чесноком и специямиБаклажаны или, как их любовно именуют в народе, «синенькие» можно готовить различными способами. Независимо от варианта термической обработки пасленовых плодов, готовые блюда из баклажанов относят к диетическим и весьма полезным для здоровья.

Польза баклажанов

Плоды содержат мощные антиоксиданты – антоцианы, фитонциды, витамины, макро- и микроэлементы, а также пищевые волокна, пектиновые соединения и органические кислоты. Столь мощный состав обусловливает несомненную пользу овоща для здоровья взрослых и детей.

По отзывам опытных диетологов, включение в ежедневный рацион баклажанов, особенно в сочетании с чесноком и луком, позволяет избавиться от отечности тканей, существенно повысить иммунитет, очистить кишечник от шлаков, токсинов и паразитов, укрепить сосуды, улучшить состояние кожи, волос и ногтей.

Баклажанная икра в рационе взрослых и детей

Рецепты с чесноком | Просмотров: 15 | Дата: 21.09.2019 | Комментариев нет

Начинки для лаваша с чеснокомОригинальные закуски из начиненного самыми разнообразными продуктами лаваша могут стать настоящей изюминкой любого застолья, будь то семейный ужин, пикник на природе или юбилей по поводу круглой даты. Тонкий пресный хлеб в виде лепешки различной формы (круглый, квадратный, прямоугольный), изготовленный из пшеничной муки, продается практически в каждом магазине.

Разложив пласт и смазав его майонезом и смесью из вареных яиц, плавленого, кисломолочного, твердого или сычужного сыра, а также мясного паштета, ливерной колбасы, консервы, мелко порубленных крабовых палочек с добавками специй и душистых трав, а затем скрутив его в рулет, наподобие толстой «колбаски», получаем вкусную, достаточно сытную и недорогую холодную закуску.

Все лавашные изделия готовятся по единой технологии. Достаточно лишь менять рецептуру начинок, чтобы каждый раз получать новые и интересные вкусы закусок. Сначала пласт разрезают до удобных в работе размеров – 20×40 см. Затем его промазывают майонезом, ждут 10 минут, пока хлеб пропитается, и выкладывают поверх равномерным слоем (около 0,5 см) начинку.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 48 | Дата: 17.09.2019 | Комментариев нет

Чеснок для маринования шашлыка, птицы и стейкаСущественно улучшить вкус жареного на раскаленных углях мяса, а также сделать изделия нежными, сочными и пикантными помогает технология вымачивания продукта в маринаде. Выдержанные на холоде в смеси пряностей, кислых напитков, соусов, растительных жиров и острых овощей порционные куски шашлыка, отбивной, бифштекса или стейка не только размягчаются, но и пропитываются компонентами маринада, что делает их вкус незабываемым.

Рецептов маринада мяса и птицы существует великое множество. Шашлык замачивают в вине, соевом соусе, уксусе, кисломолочных продуктах, майонезе, томатном и гранатовом соке, минеральной газированной воде. Вместе с мясом маринуют лук, нарезанный кольцами или полукольцами.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 41 | Дата: 10.09.2019 | Комментариев нет

настойка чеснока против земляничного клещаОдним из самых опасных вредителей клубники или садовой земляники является земляничный прозрачный клещ или паутинный клещ. Максимальный вред он наносит сортовым растениям с нежными листьями и высоким содержанием сахара в ягодах. Членистоногий паразит высасывает соки из листовых пластин садовой земляники, вызывая их частичное или полное пожелтение. В дальнейшем растения массово сбрасывают листья.

Перезимовавшие у оснований кустов и между складками листьев клещи начинают свою разрушительную жизнедеятельность с приходом тепла (март – апрель). За один сезон развивается до 5 генераций паразитов, питающихся соками молодых клубничных побегов. При росте популяции насекомые могут полностью уничтожить ваши растения, полностью лишив садовода надежд на урожай сочных плодов.

Дачники, принципиально не применяющие на своих грядках ядохимикаты (синтетические пестициды и инсектициды), избавляются от земляничных клещей с помощью водных вытяжек из чеснока. Содержащиеся в овоще антоцианы, биофлавоноиды, фитонциды, эфироли, соединения серы (сульфиды) и другие фитонутриенты обладают мощными инсектицидными, репеллентными, фунгицидными, противовирусными, антимикробными и антисептическими свойствами.


Мёд чеснок клюкваВ народной медицине существует эффективное средство для укрепления всей сердечно-сосудистой системы в целом, а также повышения проницаемости и эластичности сосудов головного мозга. Принимая эликсир на основе натурального пчелиного меда, чеснока и клюквы, вы сможете уменьшить риск возникновения и развития атеросклероза, гипертонии, ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, инсульта, аритмии, сердечной недостаточности.

Польза клюквы, меда и чеснока

Биологически активные соединения клюквы (фенолы, фитонциды, биофлавоноиды, рутин) увеличивают прочность кровеносных капилляров и способствуют максимальному усвоению организмом мощного антиоксиданта – аскорбиновой кислоты. Мед, богатый микроэлементами и глюкозой, оказывает благотворное влияние на головной мозг и сосуды. Клюквенный сок в комбинации с медом – продуктивное средство для лечения сосудистых спазмов и артериальной гипертензии.


запеканка из капусты с чеснокомПо отзывам опытных диетологов, присутствие овощей в зимнем рационе взрослых и детей – обязательное условие для поддержания хорошего самочувствия. Заботливые хозяйки стараются максимально разнообразить ежедневное меню за счет полезных, вкусных и питательных блюд. Одним из таких кулинарных шедевров является капустная запеканка под белым соусом, рецептом которой поделился повар одного известного ресторана французской кухни.

Запеченная под соусом и сыром капуста, богатая клетчаткой и пектинами, активизирует процессы обмена веществ и перистальтику кишечника, благодаря чему наше тело очищается от метаболитов и накопленных шлаков. Обжаренный в сливочном масле с измельченными овощами фарш из нежного филе курицы и жирной свинины – превосходная начинка для капусты.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 919 | Дата: 11.12.2018 | Комментариев нет

чесночное печеньеТрадиционно печенье относится к кондитерским изделиям – сдобным, сладким и питательным. Его подают к чаепитиям или используют в качестве десерта и перекуса. Однако существуют рецепты закусочных видов печенья, которое идеально гармонируют с мясными и рыбными блюдами, супами, овощными салатами, изделиями из котлетного фарша.

Соленое печенье подчеркивает вкус основных блюд, теплых и холодных закусок, пива, в том числе и безалкогольного, особенно, если изготавливается с добавлением свежего и сухого чеснока. Чтобы приготовить чесночное печенье на дрожжевом тесте, вам не потребуется много времени и особых изысков. Достаточно строго придерживаться рецептуры, и приложить минимум усилий.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 652 | Дата: 23.11.2018 | Комментариев нет

мёд уксус чеснокСегодня все большую популярность среди нашего населения приобретают проверенные временем домашние лекарственные средства, помогающие в борьбе с различными недугами и поломками человеческого тела и улучшающие состояние здоровья. Причем особую ценность представляют напитки и настои, изготовленные из натуральных, а не синтетических компонентов.

К одному из таких лечебных эликсиров относят настой чеснока и меда на натуральном яблочном уксусе. Польза каждого из перечисленных продуктов не вызывает сомнения.


чесночные стрелкиОпытные огородники всегда выламывают чесночные стрелки, которые озимые сорта культуры вбрасывают в начале лета. Данный прием позволяет прекратить отток питательных пластических веществ кустов к созревающим семенам и перенаправить их в подземную часть – в луковицы.

Считается, что головки кустов с выломанными стрелками формируются и наливаются быстрее и получаются крупнее. Куда же девать обрезанные стрелки, кроме закладки в компост в качестве питательного растительного сырья, обогащающего будущее органическое удобрение целебными составляющими?


Берлинский соус с чесноком и зеленьюТак сложилось, что о наши хозяйки заправляют салаты и другие холодные закуски традиционным майонезом. Его привычный вкус с различными добавками подчеркивает нежность мясных изделий, запеченной рыбы, сыра с яйцами, сырых, тушеных, жареных и отварных овощей, грибов, фасоли и прочей любимой пищи.

Однако существует полезная альтернатива майонезу, особенно покупному – нежный и сочный берлинский соус. В нем присутствует и сметанная основа, и пряные нотки, и полезная листовая зелень, и, конечно же, лучшая приправа к пище – чеснок. Экспериментируя с количеством ингредиентов можно добиться идеального именно для вашей семьи вкуса готового изделия.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 336 | Дата: 01.11.2018 | Комментариев нет


Чеснок © 2017