Среда, 14.11.2018, 15:54

чесночные стрелкиОпытные огородники всегда выламывают чесночные стрелки, которые озимые сорта культуры вбрасывают в начале лета. Данный прием позволяет прекратить отток питательных пластических веществ кустов к созревающим семенам и перенаправить их в подземную часть – в луковицы.

Считается, что головки кустов с выломанными стрелками формируются и наливаются быстрее и получаются крупнее. Куда же девать обрезанные стрелки, кроме закладки в компост в качестве питательного растительного сырья, обогащающего будущее органическое удобрение целебными составляющими?


Берлинский соус с чесноком и зеленьюТак сложилось, что о наши хозяйки заправляют салаты и другие холодные закуски традиционным майонезом. Его привычный вкус с различными добавками подчеркивает нежность мясных изделий, запеченной рыбы, сыра с яйцами, сырых, тушеных, жареных и отварных овощей, грибов, фасоли и прочей любимой пищи.

Однако существует полезная альтернатива майонезу, особенно покупному – нежный и сочный берлинский соус. В нем присутствует и сметанная основа, и пряные нотки, и полезная листовая зелень, и, конечно же, лучшая приправа к пище – чеснок. Экспериментируя с количеством ингредиентов можно добиться идеального именно для вашей семьи вкуса готового изделия.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 39 | Дата: 01.11.2018 | Комментариев нет

запеченный перец с чеснокомСладкий овощной перец – постоянный гость на нашем столе летом и осенью. Сложно переоценить пользу этого южного гостя для здоровья и долголетия. Плоды содержат мощные антиоксиданты, пищевые волокна, пектины, натуральные сахара, органические кислоты, витамины (С, группы В, РР, каротин), а также целый комплекс минеральных веществ, участвующих во всех жизненно важных биологических процессах, протекающих в человеческом организме.

Болгарский перец употребляют в свежем виде, он отлично сочетается с изделиями из птицы, дичи и рыбы, его добавляют в различные салаты и холодные закуски, из него готовят пикантные соусы, например, аджику, а также фаршируют мясом и другими овощами. Опытные хозяйки всегда имеют в арсенале несколько любимых рецептов приготовления блюд из овощного перца, чтобы постоянно баловать своих домочадцев новыми и незабываемыми вкусовыми ощущениями.

Сегодня мы поделимся с нашими читателями удивительно простым блюдом из перца, фаршированного оригинальной и лакомой начинкой, способным удовлетворить кулинарные пристрастия самого взыскательного гурмана.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 46 | Дата: 22.10.2018 | Комментариев нет

 Оригинальное блюдо летнее-весеннего меню: запеченные с чесноком и сыром кружочки баклажанов с зеленью по-итальянскиОригинальное блюдо летнее-весеннего меню: запеченные с чесноком и сыром кружочки баклажанов с зеленью по-итальянски

Баклажаны, которые многие из нас любовно называют «синенькими», считаются одними из самых полезных среди овощей, выращиваемых на территории постсоветсткого пространства. Входящие в мякоть и кожицу антоцианы, фитонциды, биофлавоноиды, минералы, витамины, ферменты, кислоты, пектины, клетчатка и антиоксиданты способствуют укреплению здоровья и омоложению человеческого организма.

По отзывам опытных диетологов, регулярное включение блюд из баклажанов, помогает очистить ЖКТ, укрепить сердце и сосуды, восстановить тело после умственных и физических перегрузок, сделать прочнее кости, обновить печень, вывести радионуклиды, повысить иммунитет, улучшить состояние кожи, волос и ногтей.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 131 | Дата: 01.10.2018 | Комментариев нет

Народные методы лечения боли в пояснице с чеснокомБоли в поясничном отделе могут возникать в результате ущемления нерва, ишиаса, люмбаго (прострела), различных заболеваний мочеполовой сферы, включая почки и яичники. Такие де неприятные ощущения часто бывают у пациентов с суставными проблемами. Естественно, что такие симптомы требуют незамедлительного обращения к профильному специалисту.

Если же вы знаете причину болезни, например, приступ радикулита или чрезмерная нагрузка на ослабленные мышцы спины, то можно до обращения за врачебной помощью попробовать домашнее лечение с применением чеснока – проверенного временем лекаря и эффективного компонента многих народных рецептов от болевых проявлений в спине.


хлеб с чесночным масломОпытные повара знают, что подача блюд, ароматизированных чесноком – гарантия отменного аппетита и вкусового наслаждения практически каждого клиента. Исключение составляют лишь люди, с неприятием чеснока и его специфического аромата, коих, к счастью, совсем нем много. Причем такие клиенты заранее предупреждают официантов об отсутствии желания вкушать чеснок в любом виде.

Поэтому, чтобы угодить своим посетителям или домочадцам, бывалые кулинары обязательно подают хлеб и выпечку с чесночным ароматом к любым готовым изделим из мяса, овощей, грибов и рыбы. А как же достичь этого эффекта, если при изготовлении хлебо-булочных изделий чеснок не был использован? Ответ на этот вопрос очевиден – с помощью ароматизированного сливочного масла, являющегося неотъемлемым компонентом большинства готовых блюд во всех мировых кухнях.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 264 | Дата: 23.05.2018 | Комментариев нет

шаурма с чесночным соусомОдним из самых распространенных блюд фастфуда считается шаурма с чесноком. Считается, что это достаточно вредная пища, особенно, если вы приобретаете изделие в точках быстрого питания. Что только не добавляют в смесь мяса или езаменителей и других добавок, входящих в рецептуру шаурмы, недобросовестные продавцы, начиная от усилителей вкуса (глютамат натрия) и заканчивая различными эмульгаторами, ГМО, консервантами и т.д,, которые входят в состав дешевых соусов (кетчупы, майонезы).

Однако приготовить шаурму в домашних условиях, всего за четверть часа, не составляет никакого труда. Причем этот питательный и весьма вкусный шедевр кулинарного искусства по силам освоить и заядлым холостякам, и начинающим хозяйкам, и опытным поварам. Достаточно лишь приложить минимум усилий, легкую смекалку и кулинарную фантазию, чтобы порадовать домочадцев вкусным и пикантным изделием из лаваша, куриного филе и других натуральных ингредиентов.

Лучшей приправой к обжаренным кусочкам курицы и филе других тушек птиц в лаваше считается чеснок. Он не только подчеркивает вкус любых изделий из птицы

Рецепты с чесноком | Просмотров: 209 | Дата: 20.05.2018 | Комментариев нет

молодой чеснокВ конце лета молодая чесночная зелень продается практически везде. Сочные зеленые листья с изумительным ароматом и нежным остро-пряным вкусом – идеальная приправа ко многим блюдам. А вы знаете, насколько полезен зеленый чеснок для детей и взрослых?

Польза зеленого чеснока

В ботве культуры присутствует огромное количество аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, РР, а также клетчатка, пектины, все необходимые для поддержания физиологических процессов макро- и микроэлементы и соединения серы, в частности, аллицин.

После зимнего периода наш организм остро нуждается в витаминах, минеральных солях, а также биологически активных фитонутриентах, повышающих иммунитет и способствующих выведению шлаков, паразитов, канцерогенов и токсинов.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 224 | Дата: 03.05.2018 | Комментариев нет

хумусКроме популярных в русской кухне бобовых культур – фасоль, горох и чечевица, существует еще одно полезное растение – нут бараний или горох турецкий, зерна которого используются в диетическом питании. Нутовое пюре, полученное путем гомогенизации семян турецкого гороха после термической обработки, является неотъемлемым компонентом популярной арабской закуски – хумуса.

Что такое хумус?

Впервые рецепты закуски были найдены в поваренных книгах Ближнего Востока еще в середине 13 века. Кроме нута в традиционный пикантный соус восточной кухни обязательно добавляют рафинированное оливковое масло, пасту из кунжутных семечек, свежевыжатый сок лимона, а в качестве основной пряности используют чеснок.

Разнообразить вкус хумуса позволяют различные добавки, ароматные травы и специи, например, жареные помидоры и репчатый лук, зерна и зелень кориандра (кинза), порошок какао и горького перца, паприка и сельдерей, сушеные и свежие базилик и петрушка, пряности майоран и орегано, мягкие средиземноморские сыры, в частности фетаки, тофу, страчино.


Настойка чеснока на яблочном уксусеПо отзывам многих женщин, стремящихся к стройности, существует уникальное средство, активизирующее процессы сжигания подкожной жировой клетчатки и стимулирующее липидный метаболизм – яблочный уксус. Речь идет только о натуральном продукте, изготовленном из плодов с добавлением сахара, меда и воды, а не о синтезированном кислом напитке, изготовленном с применением достижений современной химической промышленности.

Процесс снижения веса, основанный на соблюдении низкокалорийной диеты и увеличении физических нагрузок, можно ускорить, принимая чесночно-уксусную настойку. Добавление к яблочному уксусу чеснока позволяет усилить его жиросжигающие свойства и повысить питательную ценность напитка. А мед в составе проверенного временем лекарства для похудения обогащает настойку ферментами, витаминами, микроэлементами, фитогормонами и фитонцидами.


Чеснок © 2017