Авокадо в сочетании с чесноком активно используется в национальных кулинарных традициях. Эти продукты можно встретить в блюдах средиземноморской, французской, азиатской и китайской кухни.

Предлагаем вашему вниманию три пикантных соуса на основе авокадо с добавлением чеснока. Они позволят разнообразить ежедневное меню, подчеркивая вкус рыбных, мясных, овощных блюд и даже обычного хлеба.

Авокадо – экзотический плод, который в настоящее время позволить может себе каждый. В маслянистой мякоти фрукта, прозванного за свою зеленую плотную кожуру с небольшими бугорками «аллигаторовой грушей», присутствует множество ценных для человеческого организма веществ, среди которых не только витамины, минералы, аминокислоты, пищевые волокна и антиоксиданты, но и незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты.

Все мы родом из детства. О далеких беззаботных годах часто напоминают любимые блюда, которые готовила нам бабушка в деревне или мама на даче. Сегодня речь пойдет об уникальной по простоте приготовления запеканке из тертого картофеля с сыром и свежим чесноком.

Это вкусное питательное блюдо часто выручает хозяек, когда на пороге неожиданно появляются гости, а выбор продуктов в холодильнике не столь разнообразен, как хотелось бы. Вкусная и питательная запеканка поможет накормить раньше времени вернувшегося мужа и детей, а освоить сей кулинарный шедевр по силам даже школьнику. Ее используют и в качестве самостоятельного блюда, и как гарнир к мясу, рыбе, грибам, бобовым.

Шаурма или шаверма – вкусное и питательное восточное блюдо, которое пришло к нам из арабских стран. Его основу составляет рубленое мясо, приготовленное на вертикальном гриле по особой технологии, которое используется для начинки тонкого лаваша, грузинского хлеба или питы.

Шаурму готовят из баранины, телятины, индюшатины, но чаще всего – из куриного филе. В странах, где большая часть жителей не мусульмане, шаверму также начиняют рубленой свининой.

Вкус изделия дополняют различные специи, пряности и приправы, измельченный чеснок, а также изысканные соусы. Уместны в шаурме и овощные смеси из свежих плодов – капусты, огурцов, томатов. Многие гурманы предпочитают рецепты шавермы с добавлением маслин или оливок.

Многочисленные исследования, проведенные в лабораториях всего мира, однозначно подтверждают лечебные качества чеснока. Благодаря уникальному составу мякоти этого острого овоща, он обладает мощными терапевтическими свойствами, среди которых особо можно выделить его способность снижать и регулировать артериальное давление.

Эту способность чеснока обеспечивают биологически активные вещества – аллицин и сульфиды – соединения серы. Аллицин способствует расслаблению кровеносных сосудов, устранению спазмов и, в конечном счете, снижению АД. Также он оказывает воздействие на фермент, связанный с увеличением давления, и отвечает за регуляцию сократительной способности мышц.

Каждая хозяйка имеет свои рецепты приготовления рыбы. Жирные сорта морских обитателей славятся своими вкусовыми качествами и уникальным биохимическим составом. Употребляя рыбу, по меньшей мере, 3 раза в неделю, в количестве около 150 гр в сутки, вы сможете качественно улучшить состояние здоровья, насытив организм множеством микроэлементов, в том числе и редких, полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и жиро- и водорастворимых витаминов.

Добавление чеснока в любое блюдо – отличный способ поддержания здоровья. Даже после термической обработки острая пряность сохраняет множество полезных фитонутриентов – микроэлементов (соединения серы, калий, йод, железо, цинк, селен, марганец, кальций, магний и т.д.), природных сахаров, биофлавоноидов, антиоксидантов и часть витаминов (С, каротин, группы В, РР).

Здоровый образ жизни начинается с правильно организованного питания. Для обеспечения организма всеми необходимыми бионутриентами требуется грамотно составлять свой рацион. Чесночно-свекольно-ореховая паста – одно из самых полезных блюд, к тому же обладающих непередаваемым вкусом и приятным ароматом, возбуждающим аппетит и стимулирующим процессы пищеварения.

Приготовить такую пасту по силам даже начинающему кулинару. Ее удобно использовать в качестве намазки на бутерброды, например, на тосты из цельнозернового или бездрожжевого хлеба, относящегося к диетическим продуктам питания.

Чеснок испокон веков применяется в народной медицине многих регионов нашей планеты для восстановления организма и лечения различных недугов. Спиртовые вытяжки из чеснока – проверенное средство для укрепления здоровья. Существует множество рецептов чесночных настоек, приготовление которых в домашних условиях не составляет труда даже для очень занятого человека.

Если вы стремитесь к активному долголетию, ведете здоровый образ жизни, принимаете всевозможные витаминные и минеральные комплексы и биологически активные добавки к пище, а также пользуетесь достижениями народной медицины, то следующие несколько рецептов на основе чеснока и спиртных напитков будут весьма полезны. Они легко готовятся, долго хранятся и просто принимаются.

Вермут на чесноке

Прием такой настойки помогает укрепить здоровье, повысить иммунитет, защититься от простудных заболеваний, нормализовать уровень холестерина, очистить суставы от избытка солей, запустить процессы регенерации клеток печени. Курс лечения составляет от 3 месяцев до полугода, при этом каждые 30 дней рекомендовано делать пяти-семи-дневный перерыв.

Пуншем традиционно называют коктейли, содержащие фрукты, фруктовый сок, пряности (корица, гвоздика, цедра цитрусовых), различные ароматические добавки, мед, сахар, чай и спиртные напитки (ром, вино, ликер, коньяк, бренди, ангостура – горькая настойка горько-пряных трав и специй на спирту).

Известны рецепты и безалкогольного пунша, в качестве основы которых используются: свежевыжатый фруктовый сок, свежие и консервированные сладкие и кислые плоды, в том числе ягоды, апельсиновые корки, а также палочки корицы, бутоны гвоздики, имбирь и ванильный сахар. Как правило, пунш подается в больших пиалах, а в ароматной жидкости плавают аппетитные кусочки фруктов и ягод.

Лечебные коктейли с ченоком

Помимо незабываемых вкусовых впечатлений от дегустации пунша, коктейли с добавлением определенных компонентов приобретают лечебный эффект. Так пунш с чесноком – проверенное средство от переохлаждения, которое активизирует защитные силы организма и предупреждает развитие простуды.

Многие наши соотечественники регулярно включают в рацион блюда из курицы. Они питательны, обладают потрясающим вкусом и могут смело включаться в лечебно-профилактический рацион взрослых и детей. В традиционной кулинарии многих мировых кухонь чеснок считается лучшей пряностью для птицы, подчеркивающей вкусовые характеристики готовых изделий и усиливающей тончайший аромат пищи.

Сегодняшний рецепт фаршированной грудки поможет вам готовить филейную часть тушки особым способом. Данное блюдо способно стать украшением любой трапезы, будь то праздничное застолье или домашний обед, поскольку имеет привлекательный вид, пикантный аромат и нежный вкус, который способен оценить самый взыскательный гурман.

Вам потребуются следующие продукты:

Испокон веков наши бабушки использовали луковые культуры для красоты и здоровья шевелюры. В народной медицине существует множество рецептов с чесноком, луком, а также их шелухой, помогающих восстановить утраченные локоны, предупредить их выпадение, стимулировать рост и улучшить состояние главного украшения прекрасной половины человечества – волос.

Цыганский рецепт против выпадения волос

2 горсти шелухи чеснока и 15 бутонов сушеной гвоздики (пряность) заливают стаканом коньяка, французского арманьяка, болгарской плиски, греческой метаксы или любого другого крепкого алкогольного напитка типа бренди и настаивают в плотно закупоренной таре в затененном месте на протяжении недели.

Процеженную жидкость используют для ежедневного самомассажа кожи головы, втирая эликсир мягкими круговыми движениями и корни волос каждый вечер. После применения лосьона не требуется проводить процедуру мытья головы, поскольку жидкость полностью поглощается эпидермисом и впитывается в волосяные фолликулы.

Уже через 3 недели после такого втирания вы заметите, что волосы не только перестали выпадать, но и появились тонкие пушковые стержни.