Сладкая курица с чесноком

Знакомство с восточной кухней несколько перевернуло наши устоявшиеся представления о вкусовых традициях. Вот и ещё один рецепт, который довольно обычен для жителей ЮВА, но не для России. Курица с мёдом, нашпигованная чесноком. Итак, начнём.

Для этого блюда понадобится курятина – окорочка, или крылышки, желательно свежая или охлаждённая, за неимение подойдёт и замороженная, но правильно размороженная. Для этого её нужно положить размораживаться на сутки в самый низ холодильника и потом часа полтора выдержать в комнате. Кроме этого, понадобиться:

• чеснок – 1 головка;

• 4–5 небольших картофелин;

• около 100 г очень густого мёда;

• соль, ну и, конечно же, специи, в ассортименте и количестве по собственному вкусу и усмотрению.

Приготовление

1. Ставим духовку на прогрев, а тем временем чистим чеснок и картошку. Чеснок режем на несколько частей вдоль зубков. Картошку – кругляками толщиной 15–20 мм.

2. Со всех сторон подсаливаем курятину и обрабатываем её специями на свой вкус.

3. Выкладываем курицу на противень и с помощью филейного ножа загоняем внутрь мяса чеснок по 3–4 кусочка.

4. Обкладываем оставшееся пустое место на противне вокруг кусков курятины картошкой, не забыв про соль и специи.

5. Устанавливаем всё это в духовку и запекаем почти до готовности.

6. После этого каждый кусочек курятины сверху обмазываем мёдом и запекаем до появления аппетитного запаха в воздухе и румяной корочки на курице.

7. Переворачиваем картошку и продолжаем запекать. Минут через 5 блюдо готово.

Специи, мёд и чеснок в сочетании с запахом прожарившейся курицы создаёт неповторимый букет ароматов, который наверняка не знаком российским гурманам. Попробуйте сами приготовить – не пожалеет. Приятного аппетита!

В Мой Мир

0