Многие люди с возрастом отмечают ухудшение состояния суставов – уменьшается их эластичность, гибкость, подвижность, появляется отечность и боли после физических перегрузок или переноса тяжестей. Восстановить полностью подвижность суставов и нарастить новую хрящевую ткань не представляется возможным, однако улучшить состояние можно с помощью систематических спортивных упражнений и нанесения аптечных наружных средств (согревающих и усиливающих приток крови к пораженному месту).

Многие народные лекари рекомендуют своим пациентам для лечения ограниченности суставов и снятия болевых проявлений применять проверенные временем средств на основе чеснока и растительного масла. Уже через несколько суток после начала терапии происходит существенное улучшение, которое отмечено большинством пациентов.

Блюда из котлетного фарша любимы многими. Голубцы, тефтели, котлеты, фрикадельки, фаршированные баклажаны, сладкий перец и кабачки подходят как для повседневных трапез, так и для праздничных застолий. Для фарша используются все виды мяса и рыбы. Опытные повара утверждают, что котлеты из курятины получаются самыми нежными и пышными.

Вкус перекрученного на мясорубке мяса отменно подчеркивает ароматная приправа к пище – чеснок. Причем не важно, готовите ли вы котлетки на пару, запекаете ли в духовом шкафу или обжариваете в растительном масле на сковороде, готовое блюдо приобретает, благодаря чесноку, неповторимый вкус и пикантный запах. Для куриных котлет подходит любая часть тушки птицы, отделенная от костей.

Проще всего использовать для приготовления фарша филе курицы. Заботливые хозяйки, пекущиеся о здоровье всех членов семьи, как правило, удаляют шкуру с птицы. Диетологи предупреждают, что в ней откладывается большая часть канцерогенов и токсических веществ. А вот подкожный жир добавляет готовым изделиям сочности.

В летнюю пору, когда припекает солнышко, хочется разнообразить меню легкими и полезными блюдами. Кабачки, калорийность которых составляет всего 22 ккал/100 гр – идеальный продукт для приготовления всевозможных кулинарных шедевров – блинчиков, икры, овощных рагу, запеканок. К тому же их стоимость всегда радует и делает блюда не только полезными, но и экономичными.

Запаканку из свежих кабачков, метко названную за свой желто-красный цвет «солнечной пиццей», может приготовить даже начинающий кулинар. Подойдут как молодые плоды целиком, так и большие экземпляры, у которых вырезается сердцевина. Предлагаем вашему вниманию кулинарный шедевр, попробовав который один раз, вы навсегда останетесь его поклонником.

Чеснок в составе запеканки ненавязчиво подчеркнет вкус кабачков, добавив блюду пикантности и оригинальности, а томаты своей кислотой лишь усилят привлекательность и вкусовые ощущения. Яйца, связанные кабачковым соком и мукой, создадут легкую и нежную текстуру теста. Для всех поклонников сыра опытные повара рекомендуют добавлять этот продукт в конце приготовления, оставляя около 10 минут на его плавку.

О пользе чеснока известно еще со времен Древнего Египта, однако, далеко не все могут себе позволить регулярно включать в меню этот целебный продукт. Причина кроется не только в специфическом запахе дыхания, избавиться от которого после трапезы достаточно проблематично, но и в некоторых ограничениях по здоровью. К примеру, свежий чеснок противопоказан при обострении болезней ЖКТ, эпилепсии, некоторых патологиях сердца, панкреатите, беременности.

Пробовали ли вы когда-нибудь термически обработанный чеснок? Например, в плове. Многие люди выбрасывают из блюда чесночную головку, думая, что весь вкус и аромат уже перешел в рис, и, не подозревая, что это кладезь биологически активных веществ. Так вот, благодаря удалению в процессе длительного приготовления эфирных масел и большей части раздражающих веществ, печеный чеснок практически не имеет противопоказаний.

Наступила пора летних заготовок. Рачительные хозяйки ежегодно делают запасы овощей на зиму, чтобы наслаждаться вкусными и полезными закусками в любое время. Одним из главных ингредиентов овощных припасов является «король пряностей» – чеснок. Он входит в рецептуру большинства приправ, благодаря своему пикантному вкусу и способности уничтожать патогенные микроорганизмы, являясь природным консервантом.

Мы подобрали два оригинальных рецепта приправ с чесноком, добавление которых в мясные, рисовые, овощные, мучные, фасолевые и грибные блюда, а также в борщи и супы, позволяет придавать привычной пищей новые вкусовые оттенки. Все компоненты обладают полезными для организма свойствами, укрепляют иммунитет, стимулируют обмен веществ, способствуют снижению массы тела и помогают очищать ЖКТ от накопленных шлаков и токсинов.

Приправа из баклажанов с чесноком

1 кг спелых баклажанов промойте под струей воды, удалите плодоножку, положите в сковороду или посуду для запекания (без добавления воды и масла) и поставьте в духовку (температура около 190°C). Через 2 часа плоды испекутся и станут мягкими.

В начале лета озимый чеснок выпускает стрелки, на которых в дальнейшем вызревают воздушные луковицы (бульбочки) – семенной материал. Для обеспечения посадочным материалом нескольких грядок вполне достаточно оставлять на участке 3-4 стрелки у самых мощных растений.

Остальные стрелки выламывают с целью увеличения размеров луковиц за счет предупреждения оттока питательных соединений к соцветию. Подробно о том, зачем огородники удаляют чесночные стрелки, и как их используют в дальнейшем, вы можете прочесть здесь.

Опытные хозяйки никогда не выбрасывают чесночные стрелки, зная об их несомненных кулинарных, инсектицидных, фунгицидных и лечебных свойствах. Стрелки маринуют, жарят, добавляют в консервацию, тушат, отваривают. Существует множество рецептов корейской, китайской, японской, украинской, кавказской и русской кухонь по приготовлению зеленых побегов чеснока.

В июне созревает изумительная красная ягода – вишня – бесценный источник полезных веществ и прекрасный десерт. Из кисло-сладких плодов готовят начинки для вареников и пирогов, варят варенье и повидло, настаивают вино и наливки.

Однако не всем известно, что из вишни можно приготовить пикантный и оригинальный соус к мясу, хлебу, запеченным на гриле овощам, который станет настоящей изюминкой и ароматным акцентом любой трапезы на природе или в домашних условиях.

Удивительное сочетание вишни и острого сочного чеснока позволит опытным хозяйкам разнообразить меню и поразить гостей и близких новыми вкусовыми ощущениями. Сладковатый привкус вареной вишни в комбинации с соевым соусом, острым перцем и сочным чесноком позволят украсить любое застолье, усилить аппетит и подчеркнуть изысканность любимых кушаний.

Одними из первых молодых овощей в конце весны появляются нежно-салатовые молодые кабачки – плоды вкусные и полезные во всех отношениях. Состоящие практически на 95% из чистейшей воды, кабачки помогают очищать печень и весь организм от накопленных шлаков и токсических соединений, выводят избыток жидкости из тканей, омолаживают клетки и улучшают внешний вид кожи.

Кабачки в кулинарии

Из кабачков готовят полезные вторые блюда, блинчики, острые и пряные закуски, их маринуют и солят, добавляют в свежем или соленом виде в салаты из овощей, грибов, зелени. Опытные повара могут похвастаться даже закусочным тортом из кабачков, в котором каждый испеченный слой из кабачкового фарша смазывается начинкой из сыра и чеснока, укропа и майонеза, смеси пряных трав и белого соуса.

Большинство кулинаров знают о феноменальной способности кабачков впитывать в себя вкусовые нотки продуктов, вместе с которыми они готовятся. Так как сами плоды практически безвкусны, они словно губка наполняются тонкими и ароматными мотивами прочих ингредиентов, присутствующих в рецептуре блюда.

Метеозависимые люди, метко прозванные в народе «людьми-барометрами», чувствительны к перепадам не только температуры окружающей среды, но и к колебаниям влажности воздуха и атмосферного давления. Чаще всего «барометры» – это пациенты с атеросклерозом, артериальной гипертензией, гипотонией, вегето-сосудистой дистоней (ВСД) и иными патологиями миокарда и сосудов, а также лица после инсульта, инфаркта.

Отзываться на погоду могут аллергики, люди с болезнями опорно-двигательного аппарата и органов дыхания, неврастеники и меланхолики. Пациентам, негативно реагирующим на изменение погодных условий, специалисты рекомендуют, в первую очередь, заниматься сосудами. От состояния сосудистой системы напрямую зависит самочувствие человека и реакции его организма.

Какие продукты позволяют снизить метеозависимость

По отзывам опытных врачей-натуропатов и диетологов, ряд продуктов питания обладает естественными свойствами по укреплению сосудистой сетки

Сегодня наличием современной кухонной техники никого не удивишь. В арсенале практически каждой хозяйки имеется отличный помощник в приготовлении всевозможных блюд – мультиварка. Помимо супов, гарниров, запеканок и десертов в мультиварке имеется возможность приготовить полезный во всех отношениях домашний сыр.

Не секрет, что твердые и сычужные сыры промышленного производства часто содержат вредные для здоровья ингредиенты (консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы, красители, усилители вкуса и пр.). А сделанный из натуральных деревенских продуктов сыр в мультиварке отличается не только отменными вкусовыми качествами, но и несомненной пользой, поскольку в данном продукте присутствуют жиро- и водорастворимые витамины (ретинол, группы В), легко усваиваемые белковые соединения, кальций, фосфор, калий, натуральные липиды.

Польза домашнего сыра

Предлагаем взять на заметку рецепт деревенского сыра с чесноком. Процесс приготовления в мультиварке позволяет сохранить и приумножить целебные свойства продуктов, делая сыр незаменимой составляющей в рационе взрослых и детей.