Чеснок

Одними из первых молодых овощей в конце весны появляются нежно-салатовые молодые кабачки – плоды вкусные и полезные во всех отношениях. Состоящие практически на 95% из чистейшей воды, кабачки помогают очищать печень и весь организм от накопленных шлаков и токсических соединений, выводят избыток жидкости из тканей, омолаживают клетки и улучшают внешний вид кожи.

Кабачки в кулинарии

Из кабачков готовят полезные вторые блюда, блинчики, острые и пряные закуски, их маринуют и солят, добавляют в свежем или соленом виде в салаты из овощей, грибов, зелени. Опытные повара могут похвастаться даже закусочным тортом из кабачков, в котором каждый испеченный слой из кабачкового фарша смазывается начинкой из сыра и чеснока, укропа и майонеза, смеси пряных трав и белого соуса.

Большинство кулинаров знают о феноменальной способности кабачков впитывать в себя вкусовые нотки продуктов, вместе с которыми они готовятся. Так как сами плоды практически безвкусны, они словно губка наполняются тонкими и ароматными мотивами прочих ингредиентов, присутствующих в рецептуре блюда.

Метеозависимые люди, метко прозванные в народе «людьми-барометрами», чувствительны к перепадам не только температуры окружающей среды, но и к колебаниям влажности воздуха и атмосферного давления. Чаще всего «барометры» – это пациенты с атеросклерозом, артериальной гипертензией, гипотонией, вегето-сосудистой дистоней (ВСД) и иными патологиями миокарда и сосудов, а также лица после инсульта, инфаркта.

Отзываться на погоду могут аллергики, люди с болезнями опорно-двигательного аппарата и органов дыхания, неврастеники и меланхолики. Пациентам, негативно реагирующим на изменение погодных условий, специалисты рекомендуют, в первую очередь, заниматься сосудами. От состояния сосудистой системы напрямую зависит самочувствие человека и реакции его организма.

Какие продукты позволяют снизить метеозависимость

По отзывам опытных врачей-натуропатов и диетологов, ряд продуктов питания обладает естественными свойствами по укреплению сосудистой сетки

Многие хозяйки разбивают мини-огород на закрытых и открытых балконах, лоджиях, а иногда и прямо на кухонном подоконнике. Помимо того, что от собственноручно выращенных культур можно получить пищевое наслаждение, увлекательный процесс наблюдения за ростом растений – весьма захватывающее занятие, которое будет интересно и познавательно для детей.

Если у вас нет собственной дачи, а выращивание растений – ваше хобби, то попробуйте посадить дома чеснок. Культура достаточно неприхотлива и позволит вам ежегодно собирать урожай ароматных луковиц. Достаточно придерживаться приведенной ниже пошаговой инструкции, и уже в середине лета можно будет приправлять блюда чесноком собственного культивирования. К посадке приступают в феврале – апреле.

Посадочная емкость

Удобнее всего растить чеснок в ящиках или контейнерах из пластика с обязательными дренажными отверстиями для слива избытка влаги.

Большинство рачительных дачников обязательно выделяют под острые луковицы чеснока на огороде 1-2 грядки, стараясь обеспечить семью ценной приправой к пище на весь зимний сезон и максимально использовать стрелки, ароматную зелень и сочные зубчики в летнем меню и заготовках. Выращивая на дачном участке из года в год один и тот же сорт чеснока, рассчитывать на увеличение урожая не приходится.

Зачем требуется омоложение чеснока?

Чеснок имеет свойство вырождаться, то есть его головки мельчают от сезона к сезону и даже соблюдение всех правил агротехники и многочисленные подкормки не способны спасти ситуацию. К тому же старый чеснок является источником болезней культуры (фузариоз, различные гнили) и переносчиком личинок вредителей.

Сегодня наличием современной кухонной техники никого не удивишь. В арсенале практически каждой хозяйки имеется отличный помощник в приготовлении всевозможных блюд – мультиварка. Помимо супов, гарниров, запеканок и десертов в мультиварке имеется возможность приготовить полезный во всех отношениях домашний сыр.

Не секрет, что твердые и сычужные сыры промышленного производства часто содержат вредные для здоровья ингредиенты (консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы, красители, усилители вкуса и пр.). А сделанный из натуральных деревенских продуктов сыр в мультиварке отличается не только отменными вкусовыми качествами, но и несомненной пользой, поскольку в данном продукте присутствуют жиро- и водорастворимые витамины (ретинол, группы В), легко усваиваемые белковые соединения, кальций, фосфор, калий, натуральные липиды.

Польза домашнего сыра

Предлагаем взять на заметку рецепт деревенского сыра с чесноком. Процесс приготовления в мультиварке позволяет сохранить и приумножить целебные свойства продуктов, делая сыр незаменимой составляющей в рационе взрослых и детей.

Поскольку большинство огородников обязательно выделяют на своем участке место под одну-две грядки с чесноком, то мы сегодня остановимся на таком агротехническом приеме, как выламывание зеленых побегов с соцветиями у стрелкующегося зимнего чеснока. Для чего следует удалять чесночные стрелки, что с ними делать и как правильно проводить выламывание?

Разновидности сортов чеснока

Озимые сорта чеснока разделяются на стрелкующиеся и нестрелкующиеся. Яровые сорта чеснока, высаживаемые ранней весной, стрелкующимися не бывают. Посаженный под зиму чеснок стрелкующихся сортов в июне выбрасывает зеленый побег с соцветиями, на котором вызревают воздушные луковицы или бульбочки – отличный посадочный материал. Нестрелкующиеся сорта размножают только посредством посадки зубков.

Особенности развития стрелкующегося озимого чеснока

Зимний чеснок полностью вызревает к середине лета. Растение со стрелкой, начиная с конца весны, перенаправляет питательные вещества на соцветие для вызревания семян. Отток биологически активных веществ от луковиц приводит к некоторой задержке в росте головки и корневой системы.

Озимый чеснок к маю, как правило, уже стоит на грядке мощными дружными рядами. Количество листьев к этому времени обычно достигает 5-7. Многие хозяйки с удовольствием используют зелень и молодые корешки зимнего чеснока в качестве ароматной и весьма полезной в конце весны для организма приправы. Чтобы урожай острых луковиц, созревающих в середине лета, радовал вас изобилием, следует провести ряд майских мероприятий по уходу за посадками этой культуры.

Подкормка чеснока в мае

Опытные огородники первые две подкормки озимого чеснока, совмещенные с плановыми поливами, проводят еще в апреле с интервалом в 2 недели. В начале вегетации чесноку требуются дополнительные дозы азота для быстрого старта и наращивания мощного листового аппарата.

Если вы еще не провели азотную подкормку, то не поздно заняться удобрением грядок в начале мая. Саженцы поливают раствором аммиачной селитры или карбамида – мочевины (1 спичечный коробок на ведро воды), расходуя по 10-12 л на каждый кв. метр посадок.

Народная медицина издавна славится своими натуральными средствами для лечения большинства поломок и недугов нашего организма. Естественно, что в отдельных случаях без современных синтетических лекарств и антибиотиков никак не обойтись. Однако существует ряд состояний организма, когда и народные рецепты помогают без проблем укрепить здоровье и избавиться от хворей, особенно, если лечение начинать заблаговременно и активно использовать все имеющиеся в арсенале средства профилактики.

Одно из таких эффективных лекарств на основе универсальных природных адаптогенов и биостимуляторов – витаминная кисло-острая смесь, изготовленная из  четырех продуктов с мощными терапевтическими свойствами: мед+чеснок+имбирь+лимон. Как правильно приготовить и употреблять эту чудо-массу, а также, в каких случаях лекарство эффективно, мы и расскажем в данной заметке.

Уникальное сочетание меда, имбиря, лимона и чеснока на страже вашего здоровья

Каждый из перечисленных продуктов обладает лечебными свойствами. Противовирусная, антибактериальная,

Часто на клумбах можно увидеть пышные яркие шарики на длинной ножке – это декоративный чеснок. В статьях про выращивание декоративного чеснока можно встретить название декоративный лук или аллиум. Все дело в том что, чеснок – это вид лука. В литературе иногда встречается и такое наименование как лук чеснок. Чеснок – это одно из самых первых окультуренных растений. Распространяться стал как овощная культура от древних шумеров.

Это не капризное растение. За весь сезон его поливают всего три раза, но очень обильно. Этот декоративный чеснок, как и обыкновенный светолюбив. Сеют чеснок семенами поздней осенью в небольшие бороздки глубиной до 5 см. Почву подбирают легкую и рыхлую, желательно со слабощелочной реакцией. За один сезон рыхлить почву понадобиться около 8 раз. Цветет аллиум на 3-5 год.

Давно известно, что ряд продуктов питания благотворно влияет на мужской организм, повышая либидо, активизируя потенцию и снижая проявления простатита. Речь идет о морепродуктах, рыбе, грибах, петрушке, кориандре, сметане, бананах, финиках, продуктах пчеловодства (мед, маточное молочко, пчелиная пыльца, перга, трутневое молочко, прополис и пр.). К числу таких ценных продуктов причисляется и «король пряностей» – чеснок.

Всем известны целебные свойства чеснока. Благодаря иммуномодулирующим, антибактериальным, противомикробным, отхаркивающим, очищающим и антисептическим качествам, острыми луковицами не только приправляют блюда многих мировых кухонь, улучшая аппетит, вкус и аромат готовых изделий, но и успешно лечат ОРВИ, простуду, глистные инвазии, болезни сосудов, бесплодие, импотенцию.

 Почему чеснок полезен для потенции?

Действие чеснока на половую сферу не зависит от возраста, его целебные соединения одинаково работают и на юношей, и на мужчин за 50 лет.