Золой называют несгораемую субстанцию, которая остается после сгорания различных материалов. В огородничестве и садоводстве, особенно в рамках частных хозяйств, активно используется растительная зола – пепел, полученный после утилизации посредством огня органических материалов: древесины, картона, бумаги, листового опада, ботвы растений, ветвей после обрезки сада и ягодников, прочих растительных остатков.

Любые синтетические материалы для изготовления садово-огородного удобрения (полиэтилен, пластик, древесина, пропитанная лако-красочными материалами и пр.) не годятся, поскольку в процессе горения они выделяют в атмосферу и оставляют в пепле ядовитые химические соединения, опасные как для растений