Хачапури – мучное изделие грузинской кухни, в рецептуру которого традиционно входит сыр и чеснок. Некоторые повара ошибочно называют пироги с мясом или рыбой хачапури. Это неверно, так как грузинская лепешка должны иметь начинку из сыра (сорта берутся в зависимости от особенностей кухни и вкусовых предпочтений кулинаров).

Хачапури бывают открытыми и закрытыми, круглыми и в форме лодочки. В продаже часто можно встретить хачапури, напоминающие традиционные русские ватрушки – нежное дрожжевое тесто, а в центре сладкая творожная масса (в грузинской лепешке вместо него используется начинка из сыра и чеснока).

Эта ароматная лепешка поможет сделать любую трапезу вкусной и питательной. Хачапури подаются в качестве закуски и как самостоятельное блюдо.