Большинство дачников в обязательном порядке выращивают на своем огороде чеснок, отводя под него грядку, или же высаживают его в разных местах участка для защиты посадок от вредителей и болезней. Под зиму, примерно во второй половине октября, засевают озимые сорта чеснока, которые, нарастив корневую систему и перезимовав в почве, активно идут в рост после того, как сойдет снег и прогреется почва ранней весной. Яровые сорта высаживаются весной, в зависимости от погодных условий, примерно в апреле.

Многие огородники сталкиваются с такой неприятностью, как пожелтение листьев чеснока. Как показывает практика, эта проблема чаще возникает на посадках озимых сортов. Яровой чеснок менее подвержен воздействию различных факторов.

Существует более 18 сортов озимого чеснока. Одним из самых лучших считается Алексеевский, районированный с 1998 г. Данный сорт дает рекордные урожаи и характеризуется устойчивостью к болезням, поражающим данную овощную культуру, в частности, к фузариозу. Головки, однозубки и бульбочки прекрасно сохраняются в зимний период. Луковицы имеют вес до 180 гр, состоят из 4-5 зубчиков, продолговатой конфигурации, сверху закрыты бледно-серыми чешуйками.

Вкусовые качества Алексеевского на высшем уровне – острый и вместе с тем сладковатый насыщенный вкус, аромат тонкий чесночный. Этот сорт имеет преимущества перед остальными: крупные широкие листья, достигающие метра в высоту, и стрелки с большим количеством бульбочек (вырастают до 1,5 м).

Описание. Чеснок включен в Государственный реестр по РФ, как сорт, который можно выращивать на приусадебных участках и мелких фермерских хозяйствах. Относится Герман к среднеспелым озимым сортам. Луковица немного отличается от других сортов озимого чеснока округло-плоской формой. Средняя масса луковицы достигает 45-52 г, зубки крупные в головке 6-7 штук. Отличительная характеристика зубков наличие сложного строения. Чешуи сиренево-белые, 5-6 штук. Мякоть кремового цвета, острого цвета.

Основные качества, которые определяют ценность сорта:
Товарная урожайность средняя – 0,9 кг/м2;
Способен храниться до 8 месяцев, что можно охарактеризовать как очень хорошую сохранность (сохраняется около 90% урожая);

Вырастить хороший урожай чеснока достаточно просто. Главное, придерживаться определенных рекомендаций от бывалых огородников и специалистов в агротехнике.

Выбор участка для чеснока

Место под посадку следует выбрать с хорошо удобренной плодородной почвой, желательно с уровнем кислотности, близкой к 0. Низины, в которых скапливается талая и дождевая вода являются крайне неблагоприятным местом для культивирования чеснока. На подовых землях луковицы вымокают, зубки измельчаются, что напрямую сказывается на урожайности.

Описание. «Антонник» — озимый сорт чеснока, подходящий как для выращивания на небольших приусадебных участках, так и для выращивания на полях. Сорт подходит как для ручной, так и для механизированной сборки. Дает стрелки. Лист темно-зеленого цвета, с восковым налетом средней степени. Длина листа достигает 34 см, ширина до 3 см. Стрелка не изгибается как у других сортов. Луковица белая достигающая массы от 55 до 75 г. Зубки крупные, количество в луковице достигает 4-5 штук. Окраска чешуй грязно-белая, а их количество достигает 5-6 слоев. На вкус мякоть полуострая, белого цвета, плотная.

Происхождение.Сорт выведен во Франции, точное место и дата, когда был выведен сорт, неизвестны.

Описание. Сорт хороший в сохранении и, как другие озимые сорта, относится к морозоустойчивым. Дает стрелки. Созревает примерно в средине-конце июня. Относится к среднеранним сортам. Головка по цвету немного отличается от других сортов тем, что имеет белую кожуру с розоватым оттенком, другие разновидности имеют сиреневый окрас. По вкусу средней остроты. Мякоть плотная. В отличие от других сортов зубья более мелкие и их количество может достигать 18 шт. Периферийные зубцы не развиваются.

Селекция. Выведен в Дегтярской станцией селекции и семеноводства (точный год неизвестный). Включен сорт в Госреестр РФ для выращивания на личных подсобных хозяйствах.
Описание. Несмотря на то, что сорт выводился для выращивания на приусадебных участках, подходит для выращивания на больших площадях и механизированной сборки. Относится к яровым среднеспелым сортам. Характерных как для многих других яровых культур светло-зеленый цвет листа, длина которого может достигать 37 см, а ширина – 1,8 см. Луковица округло-плоской формы, которая при благоприятных агротехнических условиях достигает массы 38 г, с числом зубков до 18 шт. Чешуи имеют красновато-белый окрас со штрихами. Мякоть белая, плотная, по вкусу полуострая. Средняя урожайность достигает 3 кг на 10 м2.

Редкая хозяйка не имеет под рукой несколько головок чеснока, чтобы добавить восхитительные вкусовые и ароматические нотки в любимую еду. Некоторые блюда просто невозможно приготовить без чеснока, например, запеченную свинину, нашпинованную чесноком и специями, или курицу под чесночным соусом. А какой же украинский борщ может обойтись без чесночных пампушек или сала с чесноком. Не говоря уже про всевозможные салаты и острые закуски. От одного воспоминания об этих аппетитных блюдах рот наполнятся слюной.

Чеснок подразделяется на озимые и яровые сорта. Озимый чеснок высаживается осенью, с целью зимовки в почве и всхождения ранней весной, сразу после прогрева грунта. Яровой чеснок сажается в начале весны, он всходит и идет в рост значительно позже озимого.

Озимые сорта более урожайны, однако, не подлежат длительному хранению, поэтому озимый чеснок используют в течение лета для приготовления разных блюд и консервации, в период массовой засолки овощей. Яровые сорта чеснока мельче, по сравнению с озимыми, зубчиков у них больше, и они располагаются в 2 ряда. Озимый чеснок отличается более сочными, крепкими и качественными луковицами, а также присутствием у них стрелки

Каждый огородник знает о пользе чеснока для создания эффективной защиты от многочисленных садовых вредителей и болезней. Уже одним своим присутствием растение оздоравливает весь наш участок. В саду чеснок, высаженный возле кустарника смородины или грядок с садовой земляникой и клубникой, защитит растения от вредных насекомых. А вот на огороде чеснок гармонично соседствует с помидорами и капустой, отпугивая своими фитонцидами назойливых букашек.