Наваристый борщ – блюдо основательное, не терпящее суеты и торопливости. Сварить вкусный борщ под силу каждому, рецептов его приготовления существует великое множество, достаточно соблюдать рекомендованные пропорции и некоторые тонкости. Давно замечено, что у каждой хозяюшки борщ имеет свой особенный, неповторимый вкус. Истинные кулинары в каждое блюдо добавляют, помимо основных ингредиентов, предусмотренных рецептурой, еще и свою любовь.

Опытные рестораторы проводили следующий эксперимент: 10 разным поварам давался один и тот же набор продуктов и их обязывали соблюдать определенную технологию приготовления борща.