Выращиваем чеснок рокамболь – самый крупный и сочный вид

Чеснок рокамболь – многолетнее травянистое растение, относящееся к роду луковых. Это растение обладает признаками и лука, и чеснока. В естественных условиях произрастает повсеместно в средней части Европы. Растение культивируется в Западной Европе, на Кавказе, в Китае и Корее. А особенной популярностью среди населения рокамболь пользуется в Египте, Турции, Италии, Испании, Греции, Марокко и на Кипре.

Описание рокамболя

Своей надземной частью он больше напоминает лук-порей, нежели чеснок, так как имеет крупный листовой аппарат (листовые пластинки более широкие – 5-10 мм) и достаточно толстый стебель, достигающий в высоту до 80 см. Линейные листья наполовину короче стебля. Рокамболь выбрасывает высокую стрелку с соцветием шаровидной формы, множество мелких цветов имеет фиолетовый оттенок, семена (бульбочки) из них не образуются. Цветонос не дает посевной материал из-за отсутствия пыльцы.

В крупной луковице количество зубков от 4 до 8, в зависимости от их размеров, притом, чем крупнее дольки, тем меньшее количество их в головке. Рокамболь, в отличие от озимых сортов чеснока, превосходно храниться практически всю зиму, вплоть до апреля. Детки у рокамболя образуются под чешуйками (покровными), на корнях и на столонах. Многочисленные луковки-детки имеют коричневый цвет. У луковиц отсутствует выраженный чесночный аромат, а их острота и горечь менее выражена, чем у большинства сортов.

Головки покрыты верхними светлыми мясистыми чешуйками, а сами дольки облачены в оранжевые чешуйки. Рокамболь может похвастаться высокой урожайностью, приблизительно в 5-6 раз превышающей урожайность традиционных сортов чеснока. Вес каждой луковицы достигает более 300 гр, а иногда доходит и до 450 гр. Вкус зубчиков нежный, тонкий и приятный, дольки сочные с луково-чесночными вкусовыми нотками.

Культивирование рокамболя

Выращивать рокамболь можно и как яровую культуру, и как озимую. Однако, как показывает практика и опыт бывалых огородников, посадка этого сорта чеснока под зиму дает более качественный урожай, в котором вес головок на порядок выше, чем при весенней посадке.

Агротехника рокамболя в точности такая же, как и для остальных сортов чеснока. Единственное условие выращивания – более частый и обильный полив, благодаря которому значительно увеличивается величина луковиц.

Посадочный материал

Размножается рокамболь при помощи деток, прикрепленных к основной луковице. Из деток в первый год вегетации получают крупные луковички-однозубки, которые при посадке на будущий год дают полноценную чесночную головку. В качестве посадочного материала используют детки, годовые однозубки или отдельные зубчики рокамболя, отделенные от крупной луковицы.

Отобранные для посадки детки следует выдержать в течение месяца при малой положительной температуре. Перед посевом посадочный материал желательно продезинфицировать в слабо-розовом растворе марганцевого калия или же в зольном растворе приблизительно 12 часов.

Посадка рокамболя под зиму

Участок под чеснок следует выбрать хорошо освещенный. Почва на грядке должна быть плодородной и достаточно рыхлой. За несколько недель до посадки в землю вносятся калийно-фосфорные удобрения. Наилучший вариант для рокамболя – посадка на места, где ранее росли овощные культуры, под которые вносили птичий помет, навоз или же компост, как то: капуста, огурцы, кабачки, тыква.

Также отличными предшественниками рокамболя считаются сидераты (люцерна, горчица, овес). Посев чеснока производится за 3 недели до наступления устойчивых заморозков. Важно правильно угадать время посадки. Для чеснока главное – это успеть укорениться в земле, развить достаточно большой корневой аппарат, при этом всход посевов весьма нежелателен.

Зубчики сажаются на глубину примерно 10 см, расстояние между отдельными растениями должно быть не менее 25 см. Затем грядка разравнивается и укрывается слоем мульчи, в качестве которой отлично подходит торф, перегной, сено, опавшая листва. Это необходимо для дополнительной защиты посадок от зимних морозов. Кроме того, помимо утепления грядок, мульча задержит больше снега, что поспособствует более качественному увлажнению грунта весной. Также мульча является дополнительным поставщиком питательных веществ в почву.

В начале вегетационного периода рокамболя, в период активного формирования головок, следует проводить регулярный полив, ни в коем случае не допуская пересыхания почвы. Периодически следует проводить прополку, рыхление и подкормку посадок растворами фосфорно-калийных удобрений. После появления стрелок с цветом, их следует обязательно удалить, чтобы не создавать отток питательных веществ от растущих луковиц.

Уборка урожая

Важно вовремя собрать урожай. Если вы сажали рокамболь под зиму, то это время наступает примерно в начале июля. Ориентиром служит внешний вид рокамболя – подсыхающие нижние листья и наклоненный стебель являются признаками готовности чеснока к уборке. Не стоит затягивать сбор урожая ни на один день, так как качество головок может значительно пострадать: лопаются покровные чешуйки, выпадают детки, которые потом теряются в земле, да и головка распадается на отдельные зубки. Такой урожай и посадочный материал не подлежит длительному хранению.

Луковицы надобно аккуратно выкопать, стряхивая с них комья земли, и разложить на грядке для просушки. На земле урожай без дождей может пролежать около недели, до тех пор, пока стебли полностью не пожелтеют, а затем рокамболь перемещают под навес. В случае дождя, чеснок сразу переносят для сушки под навес. После полной просушки корни и стебли подлежать обрезке (приблизительно через 15-20 дней).

Хранение урожая

Эта овощная культура может храниться при комнатной температуре в сухом месте с постоянным доступом воздуха вплоть до января месяца. А в подвале при температуре близко 8°С рокамболь пролежит до весны.

Как и обычный чеснок, рокамболь используется в рецептах народной медицины и в кулинарии, причем, благодаря своему луково-чесночному вкусу, он может заменить лук во многих традиционных блюдах. Не забывайте, что чеснок противопоказан людям с заболеваниями органов ЖКТ в период обострения.

В Мой Мир

0