Шаурма или шаверма – вкусное и питательное восточное блюдо, которое пришло к нам из арабских стран. Его основу составляет рубленое мясо, приготовленное на вертикальном гриле по особой технологии, которое используется для начинки тонкого лаваша, грузинского хлеба или питы.

Шаурму готовят из баранины, телятины, индюшатины, но чаще всего – из куриного филе. В странах, где большая часть жителей не мусульмане, шаверму также начиняют рубленой свининой.

Вкус изделия дополняют различные специи, пряности и приправы, измельченный чеснок, а также изысканные соусы. Уместны в шаурме и овощные смеси из свежих плодов – капусты, огурцов, томатов. Многие гурманы предпочитают рецепты шавермы с добавлением маслин или оливок.