Сложно себе представить современную русскую кухню без применения чеснока. Да и блюда кухонь стран бывшего Советского Союза (грузинская, украинская, азербайджанская и т.д.) изобилуют такой знатной приправой как чеснок, придающей пище насыщенный аромат, непередаваемый вкус, изысканную остроту и легкую пикантность. Применение чеснока в кулинарии и народной медицине впечатляет. Добавлять в пищу это пряное растение люди стали еще раньше, чем лечиться с его помощью от самых разных недугов. Испокон веков на Руси было принято выращивать чеснок в каждом дворе, и запасаться им не только на зиму, но и на целый год.