Казан, баранина, Франция – кажется, эти слова, объединяющие мусульманский восток и изысканность французской кухни совершенно несовместимы. Но, тем не менее этому французскому блюду, как утверждают знатоки, более 100 лет! Попробуем и мы приготовить этот изыск из баранины, которая, и это не секрет, не многим нравится. Но причина в этом, лежит в классическом ответе – просто её нужно правильно готовить. И все, кто отведал это блюдо, где чеснок, хороший коньяк и запах жареной баранины создают неповторимый аромат старой Франции, навсегда изменили своё мнение. Разумеется, это блюдо готовится не очень быстро – более 3 часов, посему назвать его повседневным нельзя.
Классическое сочетание в кулинарии – мясо и чеснок. Особенно вкусным получаются блюда из баранины, обильно сдобренные этим «королем пряностей». Предлагаем два необычных рецепта баранины, попробовав которые, в восхищении останется даже самый требовательный гурман.