Воскресенье, 25.06.2017, 16:16

чеснок приправа и лекарствоЧеснок относится к луковым овощам и представляет собой сложную луковицу, состоящую их множества мелких луковичек, называемых дольками или зубками, каждая из которых имеет собственную оболочку. Помимо покровных чешуек каждого зубка имеется и общая оболочка всей луковицы белого, розового либо фиолетового оттенка (в зависимости от сорта культуры). Растение культивируется практически повсеместно на территории бывших стран СССР, Европы, Китая, Америки, Индии.

Польза чеснока

Еще сам Пифагор метко окрестил чеснок «королем всех пряностей и приправ», имея в виду его отменные вкусовые и целебные свойства. Чеснок обладает острым пикантным вкусом и специфическим запахом содержащихся в нем эфирных масел (общее количество которых в составе доходит до 0,2%). Его используют в традиционной и народной медицине при кишечных и желудочных заболеваниях. А еще чеснок обладает успокаивающим воздействием на ЦНС. Вот почему систаматическое его употребление излечивает невроз, депрессию, апатию, хандру и бессонницу.

Поделиться в соц. сетях

0

чесночный сырНа чесночных фестивалях – аграрных праздниках, которые по осени так любят устраивать гостеприимные американские фермеры, регулярно проводимых в США, одним из главных деликатесов является чесночный сыр.

Этот уникальных по своим вкусовым и питательным свойствам продукт достаточно просто приготовить в домашних условиях, удивив гостей вашего дома пикантной и весьма оригинальной закуской.

Достаточно лишь строго придерживаться определенного алгоритма действий, а продукты для чесночного сыра найдутся в хозяйстве у любой рачительной хозяйки, вне зависимости от страны проживания. На ваше рассмотрение предлагается два проверенных рецепта приготовления чесночного сыра – классический и маринованный.

Классический рецепт чесночного сыра

Ингредиенты:

— творог (не менее 15 % жирности) – 1 кг;

— молоко домашнее (жирность не менее 3,2%) – 1 л;

— яйца куриные – 4 шт.;

Поделиться в соц. сетях

0
Рецепты с чесноком | Просмотров: 1120 | Дата: 20.10.2015 | Комментариев нет

сырные шарики с чеснокомКаждая хозяйка стремится разнообразить меню и порадовать своих домочадцев новыми вкусовыми впечатлениями. Сырные чесночные шарики по праву занимают почетное место на столе закусок, а также в качестве дополнения к бутербродам, пиву, легкому вину. Ими же весьма вкусно перекусить, когда между трапезами вдруг просыпается легкое чувство голода. Блюдо быстро готовится из имеющихся в холодильнике продуктов и с его помощью всегда можно решить проблему внезапно нагрянувших гостей.

Сырные шарики с чесноком из плавленых сырков

Ингредиенты:

— морковь среднего размера – 2 шт.,

— плавленый сырок высокого качества (жирность не менее 55%) – 3 шт.;

— чеснок – 2 очищенные дольки;

— майонез домашний – по вкусу;

Поделиться в соц. сетях

0
Рецепты с чесноком | Просмотров: 1960 | Дата: 16.10.2015 | Комментариев нет

чесночные гренкиАроматные чесночные гренки часто подают в элитных ресторанах к супу, плову, харчо, борщу, ухе, а на фуршетном столе они – идеальная альтернатива хлебу. Столь распространенный продукт питания с легкостью можно приготовить в домашних условиях, побаловав родных и близких вкусной и питательной закуской ко многим блюдам.

По отзывам опытных поваров, существует множество виртуозных рецептов приготовления чесночных гренок – наиболее простого и доступного вида закусок, как к пиву, так и к изысканному фуршету. Мы вам предлагаем самые интересные и оригинальные рецепты приготовления гренок чесноком, которые украсят любую трапезу.

Чесночные гренки классические:

Нарезать хлеб (ржаной или белый), уложить на высокую решетку аэрогриля, поставить в электроприбор на 7 минут при температуре около 260, достать подсушенные и горячие куски, натереть разрезанными напополам кусочками чесночных зубчиков с обеих сторон, подавать горячими.

Поделиться в соц. сетях

0
Рецепты с чесноком | Просмотров: 2941 | Дата: 11.10.2015 | Комментариев нет

чесночное маслоЕжедневно мы используем в пищу разнообразные растительные масла. Традиционно на каждой кухне можно найти масло семян подсолнечника, кукурузы, оливок. А вот пряно-горьковатое масло семян льна – незаслуженно забыто, хотя о его пользе знали еще наши предки несколько тысяч лет назад. А ведь в привычных для нас маслах практически не содержится целебных жирных кислот (ПНЖК), да и после обработки в промышленных условиях, полезных биологически активных веществ остается маловато.

Именно поэтому льняное масло не рекомендуется нагревать, так как оно по-настоящему «живое» и лечебное. Так что, по отзывам опытных поваров, оставьте подсолнечное рафинированное и дезодорированное масло для жарки, а в холодные блюда добавляйте лишь натуральный природный эликсир здоровья – льняное масло первого холодного отжима. Одним из вариантов применения льняного масла в кулинарных и лечебных целях является его обогащение уникальной целебной приправой – чесноком.

Поделиться в соц. сетях

0

элексиры из чеснокаПольза чеснока для человеческого организма неоспорима и доказана многочисленными исследованиями ученых. Чесночные луковицы – отменное лекарственное сырье, не нуждающееся в дополнительной кулинарной обработке. И если из лекарственных трав и многих плодов необходимо специально готовить лечебные составы, то чеснок вполне достаточно употреблять в пищу в качестве ароматической приправы ежедневно.

Следует знать, что термическая обработка разрушает некоторые ценные компоненты чеснока, тем самым снижая его антибиотические и антисептические свойства. Зато растертый в кашицу свежий чеснок – мощнейший антибиотик как для внутреннего, так и для наружного применения. Еще во времена Первой и Второй мировой войны, сок мякоти чеснока или его кашицу применяли для обработки гнойных ран, язв и иных повреждений.

Поэтому для профилактики и лечения заболеваний врачи рекомендуют каждый день съедать по 2-3 дольки острой приправы. Так, к примеру, для исцеления трещин заднего прохода и начальной стадии развития геморроя, зубок чеснока глотают каждое утро натощак, не разжевывая, как обычную пилюлю, запивая стаканом родниковой воды. А при снижении умственных способностей следует обогатить свой рацион ежедневной порцией чеснока, который и мозговую активность повысит, и когнитивные функции мозга улучшит.

Поделиться в соц. сетях

0

виноград с чеснокомПикантно-пряный чеснок с виноградом – вкусная, утонченная и оригинальная закуска, подаваемая с мясной или сырной нарезкой, закусочными пирогами, салатами, заправленными майонезом либо растительным маслом. Маринованный чеснок и виноградные ягодки прекрасно подчеркивают вкус шашлыков и мяса, приготовленного на гриле. Блюдо используется как в праздничном, так и в повседневном или постном меню.

Лучше всего для приготовления закуски брать сорта винограда без косточек, например, кишмиш (Принцесса, Мистерии, Блек-фингер, Кишмиш черный, Гленора). Цвет выбирайте любой, от зеленого и желтого, до насыщенно фиолетового. Ягоды должны быть плотными, не перезревшими. Тогда вкус готового продукта получается десертным, а ягоды винограда подчеркивают вкус натуральных вин или коньяка.

Виноград созревает в начале осени, радуя нас своей изысканной сладостью почти до нового года. Вкусовые нотки готового блюда будут разниться в зависимости от степени сладости винограда. Особенно приятно готовить маринованную закуску, когда у вас уродил чеснок. Заготовкой чеснока и винограда занимаются в сентябре-ноябре.

Поделиться в соц. сетях

0
Рецепты с чесноком | Просмотров: 1110 | Дата: 29.09.2015 | Комментариев нет

как сохранить чеснокВсе мы знаем о полезных свойствах чеснока. Кроме того, что это отличная приправа, он , при частом употреблении повышает иммунитет и усиливает защитные свойства организма к простудным заболеваниям. Но чтобы сохранить его свойства на всю зиму, нужно правильно его хранить.

Есть несколько способов хранения чеснока:

Очень хорошо чеснок хранится в косах. Разумеется, что для этого нужно, чтобы он был с черенками. Связку будет лучше подвесить в прохладном подвале в темном месте. А при температуре примерно -1,-3°С чеснок проживет так до самой весны.

Можно положить чеснок в сетку и тоже подвесить.

Поделиться в соц. сетях

0
Свойства чеснока | Просмотров: 879 | Дата: 27.09.2015 | Комментариев нет

чеснок на продажуВ данный момент популярность чеснока набирает больших оборотов на современном рынке, ведь он не только имеет лечебные свойства, но и является отличной приправой к различным блюдам. И если вы имеете свой земельный участок, то при помощи выращивания чеснока, можно сделать неплохой бизнес. Главное, придерживаться советов по его выращиванию, и вы получите богатый урожай.

Чеснок является двухлетним растением. Для того чтобы получить уже полноценно выращенную головку чеснока, в первый год нужно посеять семена. После того как семена подрастут, нужно собрать клубни чеснока, разделить их на дольки и на следующий год высадить их в землю. Только тогда вы получите качественную продукцию. В этом и заключается основная сложность выращивания чеснока. Конечно, можно отказаться от этого варианта, и каждый год высаживать чеснок дольками, но стоит помнить, что при этом он вырождается, и уже через четыре года количество урожая может значительно уменьшиться, поэтому лучше вернуться к первому способу.

Поделиться в соц. сетях

0
Выращивание чеснока | Просмотров: 1673 | Дата: 26.09.2015 | Комментариев нет

когда сажать чеснок под зимуОдним из важных этапов культивирования озимого чеснока является подготовка посадочного материала. От качества зубков, однозубок и воздушных луковиц зависит урожайность культуры и ее способность перезимовать в почве. Осенью чеснок высаживают из свежесобранного летом урожая. Луковицы должны быть полностью вызревшими, но не перезревшими, и хорошо просушенными.

Внимательно осмотрите каждую головку чеснока – если имеется хоть один зубок с признаками гнили, плесени или другими повреждениями, то такой материал не годится для посева, поскольку, скорее всего, он заражен.

Признаками вырождения чеснока считаются:

— сильные различия в размерах зубков;

— двойная вершина;

— сросшиеся между собой зубки;

— наличие всего 2-3 зубков, даже особо крупных, в луковице.

Поделиться в соц. сетях

0
Выращивание чеснока | Просмотров: 3815 | Дата: 24.09.2015 | Комментариев нет

Страница 18 из 44« Первая...10...1617181920...3040...Последняя »
Чеснок © 2016
Яндекс.Метрика