Понедельник, 21.08.2017, 21:40

хранениеКакой бы ни был урожай чеснока в текущем сезоне, каждый дачник сталкивается с проблемой его сбережения. Как хочется наслаждаться сочными, собственноручно выращенными луковицами и на новый год, и на 8 марта и даже на майские праздники.

Известно, что озимый чеснок, собранный в июле, лежит до середины зимы, а яровой, выкопанный в августе-сентябре, может сохраниться в целости и до начала следующего лета.

Традиционно чеснок хранят заплетенным в косы  или сложенным в сетки. Разновидностью этих методов является закладка луковиц в женские капроновые колготки, которые, словно длинные колбасы, развешивают под потолком кладовок или в других укромных местах дома и квартиры.

Эти способы не защищают головки от высыхания, гниения и прорастания. Поэтому опытные хозяйки постоянно экспериментируют с новыми методиками длительного сбережения чеснока, используя имеющиеся в хозяйстве подручные средства и продукты с обеззараживающими свойствами.

Интересное о чесноке | Просмотров: 35 | Дата: 12.08.2017 | Комментариев нет

икраВ середине лета все рынки просто завалены кабачками и цукини. Длинные зеленые плоды любят взрослые и дети. Кабачковая мякоть содержит множество полезных веществ и обладает несомненным достоинством для кулинаров – мгновенно впитывает в себя аромат и вкус продуктов, готовящихся вместе с ней.

Самое распространенное блюдо из кабачков – икра. Ею можно лакомиться все лето, подавая к любой трапезе в качестве холодной закуски, а также сполна наслаждаться в зимнее время, потратив немного времени на закатку. Рецептов приготовления кабачковой икры существует великое множество, и каждый хозяйка имеет в арсенале несколько вариантов этого полезного блюда.


хранениеВот и собран урожай озимого чеснока, который в средней полосе убирают в середине лета. Как же сохранить ароматные чесночные головки, чтобы до начала января наслаждаться вкусом собственноручно выращенного острого овоща?

Этот вопрос каждый владелец дачного участка решает, сообразуясь с различными факторами. Не последнюю роль в принятии решения о способе хранения играет количество собранного чеснока. Чаще всего луковицы сберегают в сетках, деревянных ящиках, в картонных коробках, мешках и даже в женских капроновых чулках теплым и холодным способом.

Если продукта для закладки не так уж и много, то оптимальный метод хранения, любимый нашими предками – плетенками, косами, венками. Длинные и круглые венки из чесночных головок можно сберегать и в холоде, например, в погребе, и в тепле, подвесив на стену или под потолок кухни, кладовки, утепленной лоджии.


чесночная шелухаКаждый огородник гордится выращенным урожаем огурцов, используя сочные зеленцы в летнем меню и для зимних заготовок. Очень часто огуречные плантации поражают вредители и болезни. Как правило, проблемы на открытых грядках и в теплицах появляются в середине лета. Если не принимать мер, то плодоношение любимой всеми дачниками тыквенной культуры – огурцов – заканчивается намного раньше срока.

Полив посадок и опрыскивание по ботве настоем шелухи лука и чеснока – эффективное средство против паразитирующих на растениях насекомых (тли, паутинный клещ и пр.) и заболеваний (вирусных, бактериальных, грибковых, в том числе различных мозаик, бактериоза, ложной и обычной мучнистой росы).

Особую актуальность обработки приобретают во второй половине вегетации. Даже при бережном уходе, листья на многих плетях к концу сезона начинают желтеть и усыхать, плодоношение заканчивается раньше времени и саженцы погибают. Регулярно проливая почву под кустами и опрыскивая надземную часть можно добиться того, что растения остаются зелеными и продолжают активно плодоносить.


чеснок орхидеяО том, что чеснок полезен для человеческого организма, известно даже первокласснику. Но не все знают, что чеснок – мощный помощник в уходе за цветочными культурами, живущими на наших подоконниках. Сегодня речь пойдет об уходе за орхидеями – удивительными цветами, поражающими воображение различными цветовыми оттенками и длительным цветением.

Польза чеснока для орхидей

Благотворное влияние на все части фаленопсиса обусловлено удивительным сочетанием присутствующих в чесноке биологически активных нутриентов. Овощ богат соединениями серы, в частности аллицином, выделяющимся при нарушении целостности зубков, минеральными солями, незаменимыми макро- и микроэлементами, витаминами, антиоксидантами, органическими кислотами.

Перечисленные вещества находятся в биодоступной для корней и листьев растений форме и полноценно усваиваются ими при внесении различными способами. Поэтому полив, а также опрыскивание надземной части орхидей, чесночной водой выступает в качестве эффективной корневой и прикорневой подкормки, а также в роли природного инсектицида и фунгицида.


chesnok dlПрактически в любом доме или городской квартире на подоконниках выращивают цветы и декоративные растения. Каждая заботится о здоровье своих питомцев, регулярно поливая и подкармливая их. Как же неприятно, если они начинают болеть и чахнуть!

Причин деформации, потери декоративности, гниения корней и, в итоге, гибели цветов существует множество. К самым распространенным из них относят поражения болезнетворными микроорганизмами и заселение паразитами.

В продаже имеется множество химических фунгицидов и инсектицидов, однако их использование опасно как для самих культурных насаждений, так и для живых организмов. Чтобы не прибегать к помощи синтетических препаратов, опытные хозяйки используют проверенный временем метод защиты растений с помощью обыкновенного чеснока посевного.


сhesnokДавно известно, что биологически активные составляющие чеснока губительных для большинства кровососущих насекомых. Люди, регулярно включающие в рацион зубчики и зелень чеснока, намного реже подвергаются атакам комаров и москитов, весьма чувствительных к ароматам.

В те времена, когда о синтетических репеллентах (пахучие вещества, отпугивающие насекомых, грызунов, птиц и защищающие от них) еще ничего не слышали, наши предки спасали себя и домашних животных от кровососущих насекомых с помощью природных средств, на первом месте среди которых стоит чеснок.

Фитонциды, соединения серы и эфирное масло продукта проникают в кровоток, а затем выделяются с потом, именно поэтому насекомые стараются не приближаться к человеку. Проведите эксперимент, натерев участок кожи соком чеснока, и понаблюдайте за реакцией комаров, когда находитесь в лесу или на даче. Кровопийцы на дух не переносят чесночный дух и облетают источника запаха, меняя траекторию движения.


аквариумные рыбкиМногие продвинутые аквариумисты находятся в поиске эффективных и безопасных средств для очищения воды и оздоровления микроклимата в аквариуме. В последнее время в интернете появилось множество публикаций на тему использования для этих целей всем известных луковых овощей – чеснока и лука. Как известно, данные растения богаты фитонцидами, проявляющими антибактериальную, противомикробную, противовирусную, антипаразитарную и противогрибковую активность.

Как показывает практика, не стоит добавлять в воду выжатый из чеснока и лука сок, как и нарезанные корнеплоды, так как это способствует ускорению процессов окисления и вызывает появление большого количества слизи на чешуе обитателей аквариума. Свежий чеснок оказывает губительное воздействие на жителей водной среды. А вот развивающиеся в воде корни – идеальный источник тех самых фитонцидов, причем в концентрации, не наносящей вред рыбам и растущим водорослям.


потенция 300x227Овощная культура чеснок активно используется в народной медицине. Благодаря уникальному составу острых зубков, растение обладает множеством полезных свойств для человеческого организма. Чеснок способствует укреплению иммунитета, очищению ЖКТ от ядовитых веществ, токсинов и метаболитов, нормализации состава крови, растворению атеросклеротических отложений в сосудах, регенерации печени, выведению гельминтов, уничтожению болезнетворных микроорганизмов.

Польза чеснока для мужчин

Но не всем известно, что чеснок – мощный афродизиак, повышающий мужскую силу и увеличивающий половое влечение. Биологически активные соединения, входящие в состав королевской приправы к пище, стимулируют ЦНС и сердечно-сосудистую систему, активизируя процессы кровообращения, в том числе и в мужских половых органах.


хранение чеснокаЗакладка собранного урожая на длительное сбережение – важное мероприятие для всех дачников и садоводов. Выращенный собственноручно озимый чеснок сберегают до нового года. Яровые сорта, вегетация которых завершается в конце лета – в начале осени, без потерь хранится до следующего сезона (до июня).

Способов хранения чеснока в домашних условиях существует множество. Это и плетение кос, и развешивание под потолком в помещении снопов, и обжигание корней, и обработка каждой луковицы парафином, и пересыпание зубков мукой, солью, луковыми очистками, и складирование головок в деревянные (картонные) ящики, которые устанавливаются в сухом подвале, и выдержка луковиц в нижних отсеках кухонной мебели, и закладка в кладовые.

Лежкость луковых культур повышается в условиях сухого воздуха и хорошей вентиляции. Подойдет как теплый способ (температура от +16°C до +22°C), так и холодный (температурный режим +1°C — +3°C). Выбрать подходящий именно для ваших условий способ сбережения можно


Страница 1 из 512345
Чеснок © 2016
Яндекс.Метрика