Все мы знаем о полезных свойствах чеснока. Кроме того, что это отличная приправа, он , при частом употреблении повышает иммунитет и усиливает защитные свойства организма к простудным заболеваниям. Но чтобы сохранить его свойства на всю зиму, нужно правильно его хранить.
Есть несколько способов хранения чеснока:
Очень хорошо чеснок хранится в косах. Разумеется, что для этого нужно, чтобы он был с черенками. Связку будет лучше подвесить в прохладном подвале в темном месте. А при температуре примерно -1,-3°С чеснок проживет так до самой весны.
Можно положить чеснок в сетку и тоже подвесить. Если нет сетки, то можно использовать старые капроновые колготки. Складывать в «сетку» можно только сухой чеснок и хранить его нужно в месте с невысокой влажностью и низкой температурой.
Если нет возможности сплести косу или повесить чеснок в сетке, то можно сложить его в банку, предварительно хорошо просушив и то и другое. Банку нужно хорошо закрыть крышкой. А если есть время, то можно сверху еще присыпать мукой, слоем в 2 сантиметра. Таким способом чеснок храниться в любом месте.
Для этого способа понадобятся ящики из фанеры. На дно нужно насыпать соли, потом уложить слой из чеснока, сверху опять покрыть солью. Хранить чеснок в таком виде можно при комнатной температуре, всю влагу впитывает соль, поэтому и во влажных помещениях чеснок будет хорошо стоять.
Если год был очень урожайный и чеснок уже некуда девать, есть немного более трудозатратный способ его хранения. Нужно вскипятить растительное масло и добавить в него йода, примерно 20 капель на литр масла. Раствором надо залить очищенный чеснок, предварительно сложив его в банки. Таким образом, чеснок простоит несколько лет, а приятным бонусом будет масло, которое за это время настоится на чесноке. На нем можно жарить что-нибудь или заправлять салаты, блюда, приготовленные таким образом, будут очень вкусными и ароматными.
Чтобы чеснок не превратился в изюм, его нужно правильно хранить. Один из этих способов вам обязательно подойдет. Головки чеснока будут радовать своей свежестью всю зиму или даже несколько лет. Готовьте прекрасные блюда и будьте здоровы.
Телевизионное оборудование: , цифровые тюнеры различных производителей, широкий выбор.
