Чеснок – лекарство от тысячи болезней

О целебных свойствах острых чесночных луковиц и зелени известно еще со времен Древнего Египта. Растение добавляли в рацион воинов и рабов для увеличения их силы и выносливости, а также устойчивости к разным заболеваниям. Свежий сок головок, обладающий ранозаживляющими и антисептическими качествами, применяли испокон веков для лечения гноеродных ран, язв и ожогов.

Какие активные вещества в чесноке делает его эффективным средством от различных заболеваний?

Терапевтические свойства растения обусловлены присутствующими в составе протеинами, полисахаридами, соединениями серы, эфирами, фитонцидами, витаминами (С, группы В, Р), минеральными солями и микроэлементами. По содержанию йода чеснок обгоняет другую острую культуру – лук, а сера, присутствующая в эфирном масле растения, обладает способностью убивать болезнетворные микроорганизмы, даже такие сильные, как холерный вибрион.

Водные и спиртовые вытяжки, лекарственные средства с чесноком, в том числе чесночные таблетки, как и сам овощ, угнетают практически все известные патогенные микробы, присутствующие в кишечнике, нормализуя состояние микрофлоры этого органа. Чесночные фитонциды уничтожают сапрофиты и опасные бактерии. Включение чеснока в ежедневный рацион помогает улучшить аппетит, активизировать процессы пищеварения и метаболизм, очистить ЖКТ от глистов и паразитов, подавить процессы брожения и гниения в толстом кишечнике.

Биологически активные составляющие всех частей растения, в частности биофлавоноиды, обладают свойством снимать спазмы и расширять сосуды, выводить опасный холестерин (липопротеиды низкой плотности), нормализовать состав крови, снижать артериальное давление. Именно поэтому чеснок используют в различных народных средствах, улучшающих состояние всей сердечно-сосудистой и кроветворной систем.

Добавление в рацион свежего чеснока и его молодых побегов считается мощной профилактикой тромбозов, атеросклероза, стенокардии, инсульта, инфаркта миокарда, железодефицитной анемии. Это свойство обусловлено присутствующим нуклеозидом – аденозином, который при попадании в организм не только расширяет сосудистое русло, но и замедляет агрегацию тромбоцитов.

Благодаря свойству растения к стимуляции синтеза гликогена в печени и уменьшению содержания глюкозы в крови, продукт считается полезным в диете пациентов с сахарным диабетом. А еще растение обладает болеутоляющими, противовоспалительными и санирующими качествами. Чаще всего народные целители назначают своим пациентам композиции из меда, чеснока и лимона, например, лекарство на основе мёда, чеснока, имбирного корня и лимона, или такое.

Но самое, пожалуй, известное свойство чеснока – его способность увеличивать сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, вызванным бактериями, микробами, вирусами и грибками, то есть укреплять иммунитет. Вот почему медики советуют регулярно приправлять еду толченым или мелко нарезанным чесноком в периоды эпидемий гриппа и прочих ОРВИ. Для этой цели будет полезна и зелень чеснока, выгнать которую зимой и весной прямо у себя на подоконнике не составить труда даже школьнику.

Противопоказания

Как и любой пищевой продукт, чеснок нельзя включать в меню при наличии аллергии на его компоненты. Также приправу не рекомендуется употреблять в больших количествах. Диетологи советуют не превышать суточную дозу, равную примерно пяти средним зубьям.

Острые луковицы, особенно в свежем виде, могут нанести вред пациентам с заболеваниями ЖКТ. Не стоит налегать на чеснок при наличии язвы, гастрита, панкреатита, гепатита, холецистита, желчнокаменной болезни, колита в стадии обострения.

Нежелательно вводить чеснок, как и использовать лекарственные аптечные и народные средства на его основе, в рацион беременных женщин, и, конечно же, кормящих матерей. По отзывам специалистов, чеснок также вреден людям, страдающим от эпилепсии.

Подводя итог, можно сказать, что любители чеснока имеют все шансы поддерживать состояние здоровья природными методами, реже простуживаться, быть стройными и вести активный образ жизни.