Чеснок выращивание уход блюда с чесноком лечение чесноком

Поскольку большинство огородников обязательно выделяют на своем участке место под одну-две грядки с чесноком, то мы сегодня остановимся на таком агротехническом приеме, как выламывание зеленых побегов с соцветиями у стрелкующегося зимнего чеснока. Для чего следует удалять чесночные стрелки, что с ними делать и как правильно проводить выламывание?

Разновидности сортов чеснока

Озимые сорта чеснока разделяются на стрелкующиеся и нестрелкующиеся. Яровые сорта чеснока, высаживаемые ранней весной, стрелкующимися не бывают. Посаженный под зиму чеснок стрелкующихся сортов в июне выбрасывает зеленый побег с соцветиями, на котором вызревают воздушные луковицы или бульбочки – отличный посадочный материал. Нестрелкующиеся сорта размножают только посредством посадки зубков.

Особенности развития стрелкующегося озимого чеснока

Зимний чеснок полностью вызревает к середине лета. Растение со стрелкой, начиная с конца весны, перенаправляет питательные вещества на соцветие для вызревания семян. Отток биологически активных веществ от луковиц приводит к некоторой задержке в росте головки и корневой системы.

Именно поэтому большинство огородников предпочитают удалять стрелки, оставляя лишь несколько сигнальных штук на каждую грядку. Как правило, выламывание стрелок проводят по достижении ими высоты 10-12 см. Обычно это происходит в июне, а при ранней весне – в конце мая.

Имеются поклонники как обрезания стрелок, так и удаления их вручную. По большому счету, не имеет значения, каким образом вы удалите чесночный стебель, здесь важен результат. Опытные овощеводы утверждают, что величина головок на грядках, где были обрезаны стрелки, увеличивается примерно на 20% по сравнению с теми, где стрелки были оставлены.

Для чего оставлять стрелки на грядке?

Сигнальные стрелки – соцветия, предназначенные для сбора посадочного материала. Всего 2-3 соцветий будет достаточно для обновления ценного сорта и использования для подзимней посадки. Оставление на грядке стрелок имеет смысл и в тех ситуациях, когда вы не собираетесь использовать бульбочки для дальнейшей вегетации.

Наблюдая за состоянием соцветий с воздушными луковицами, бывалые овощеводы определяют сроки уборки чеснока с точностью до одного дня. Растрескивающаяся пленка служит сигналом к началу выкапывания головок.

Следует отметить, что передержка в земле созревшего урожая приводит к ухудшению качества собранных луковиц (их покровная чешуя растрескивается, зубки распадаются, лежкость снижается в разы), к тому же передержанный на грядках чеснок становится непригоден не только к длительному сбережению до нового года, но и к посадке под зиму в текущем сезоне. Так что ориентир по состоянию стрелок на чесноке – самый точный.

Что делать с обрезанными стрелками чеснока?

Рачительные хозяева никогда не выбрасывают собранные стрелки. Выломанные стрелки с успехом применяются в кулинарии и на огороде. Зеленые побеги чеснока обжаривают, маринуют, засаливают, получая великолепную, питательную и витаминную закуску.

Измельченные стрелки – мезгу – с успехом используют для приготовления инсектицидных и фунгицидных водных вытяжек. Настой чесночных стрелок – эффективный, биологический и полностью безопасный для людей и окружающей природы состав для борьбы с возбудителями заболеваний огородных растений и опасными насекомыми.

Обработка посадок настоем стрелок помогает от фитофтороза пасленовых культур, мучнистой росы, различных пятнистостей и гнилей, благодаря бактерицидным, противогрибковым и антисептическим свойствам чеснока.

Орошение грядок с капустой, огурцами, морковью, бобовыми на огороде и в теплицах, а также плодовых деревьев и ягодных кустарников избавляет от тлей, морковной мухи, паутинного клеща, крестоцветных блошек, молей, белянки, гусениц и прочих вредителей сада и огорода.

Даже разбросанные в междурядьях, под деревьями или в палисаднике чесночные стрелки приносят несомненную пользу, избавляя участок от вездесущих муравьев – переносчиков по посадкам тлей, падью которых они питаются.

Возьмите на вооружение столь простой агроприем по выращиванию озимого стрелкующегося чеснока, и вы удивитесь полученному в виде отменного урожая культуры результату!