Не секрет, что твердые и сычужные сыры промышленного производства часто содержат вредные для здоровья ингредиенты (консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы, красители, усилители вкуса и пр.). А сделанный из натуральных деревенских продуктов сыр в мультиварке отличается не только отменными вкусовыми качествами, но и несомненной пользой, поскольку в данном продукте присутствуют жиро- и водорастворимые витамины (ретинол, группы В), легко усваиваемые белковые соединения, кальций, фосфор, калий, натуральные липиды.
Польза домашнего сыра
Предлагаем взять на заметку рецепт деревенского сыра с чесноком. Процесс приготовления в мультиварке позволяет сохранить и приумножить целебные свойства продуктов, делая сыр незаменимой составляющей в рационе взрослых и детей.
Его применяют и в качестве самостоятельной холодной закуски к аперитиву, и для приготовления вкуснейших бутербродов, и для добавления в пиццу, макароны, салаты. Коровье молоко и сметану для сыра рекомендуется приобрести на рынке. Даже городские жители в настоящее время могут при желании покупать натуральные молочные продукты в фермерских хозяйствах или у частных лиц.
Присутствие в рецептуре чеснока, свежей огородной зелени и пряных трав повышает вкусовые качества сыра и его питательные свойства, обогащая продукт микроэлементами, соединениями серы, фитонцидами, клетчаткой, витаминами, биофлавоноидами, органическими кислотами и антиоксидантами. Добавление в сыр морской соли увеличивает содержание особо ценного для щитовидной железы и всей эндокринной системы йода.
Ингредиенты для сыра с чесноком в мультиварке:
– молоко жирное коровье – 2 л;
– яйца куриные крупные – 5 шт.;
– сметана домашняя – ? кг;
– сушеные прованские травы (готовая пряная смесь или самостоятельно смешанные в произвольной пропорции чабер садовый, орегано, базилик, розмарин, тимьян, мята, майоран, шалфей, кориандр) – 1-2 ст. ложки;
– свежая зелень петрушки и укропа – по 1 пучку каждой травы;
– чеснок – 20 гр (два крупных зубчика);
– соль морская пищевая – 2 ст. ложки.
Пошаговый процесс приготовления сыра с чесноком в мультиварке:
Приятного аппетита и полезных трапез!
Сильный кашель, характерный для бронхита и простуды, досаждает многим. Ингаляции с пищевой содой (гидрокарбонат натрия)…
Сложно переоценить пользу для человеческого организма от регулярного включения в рацион острого овоща – чеснока.…
Картофельные оладьи можно встретить практически во всех кухнях мира от Европы и до Латинской Америки,…
Давно доказано, что около 80% иммунной системы находится в тонком кишечнике. В частности, иммунные клетки…
Овощная икра – одна из самых популярных холодных закусок в балканской (болгарская, сербская, македонская), а…
Теплым методом чеснок сохраняется в свежем виде намного хуже, чем при холодном сбережении. В специализированных…