Суббота, 22.07.2017, 06:35

Квашеные стрелки чеснока.Квашение – один из древнейших способов заготовки продуктов впрок. Основан он на том, что при квашении молочнокислые бактерии выделяют молочную кислоту. Она-то и является при брожении основным консервирующим ингредиентом. В связи с этим для квашения, в отличие от других способов требуются несколько специфические условия. Тот же рассол должен обеспечить выживание этих бактерий, да и сама посуда не должна вступать в реакцию с продуктами их жизнедеятельности.

Поделиться в соц. сетях

0
Рецепты с чесноком | Просмотров: 6041 | Дата: 16.08.2014 | Комментариев нет

чеснок с фруктовым сокомДля этого рецепта следует подготовить достаточно кислый фруктовый сок из ягод клюквы, брусники, красной смородины или кислых яблок. Его нужно примерно 200 мл. При недостаточной кислотности сока можно его подкислить, добавив немного виноградного или яблочного уксуса. Рецепт рассчитан на приготовление 1 кг свежесрезанных чесночных стрелок. Для приготовления маринадной заливки, кроме этого, понадобится:

Поделиться в соц. сетях

0
Рецепты с чесноком | Просмотров: 1580 | Дата: 16.08.2014 | Комментариев нет

маринованные стрелки чеснокаЭтот рецепт, в отличие от первого только тем, что здесь используется больше пряной зелени, такой, как укроп, семена укропа, петрушка, эстрагон, и другие по собственному усмотрению в количестве 50–70 грамм. Консервы по этому рецепту больше подходят для заправки супов, жареного мяса, рыбы, различных каш и салатов, поэтому лучше их закручивать в небольшие баночки на один раз. Стрелки чеснока придадут этим блюдам дополнительную пикантность и остроту. Пропорции, приведённые здесь, рассчитаны на 1 кг чесночных стрелок. Кроме этого, для приготовления маринада потребуется:

Поделиться в соц. сетях

0
Рецепты с чесноком | Просмотров: 8949 | Дата: 14.08.2014 | 1 комментарий

маринованные стрелки чеснокаПропорции этого рецепта рассчитаны на килограмм чесночных стрелок. Стрелки можно использовать даже немного перезревшие, поскольку при кипячении и пастеризации они несколько размягчаются. Кроме этого, для приготовления маринада понадобится:

Поделиться в соц. сетях

0
Рецепты с чесноком | Просмотров: 6873 | Дата: 14.08.2014 | Комментариев нет

Соус пестоСоусы песто – традиционные лигурийские соусы итальянской кухни, приготовляемые из оливкового масла и свежей зелени, в классическом рецепте – базилика. Но реально существует несколько десятков его разновидностей, ибо главное в нём – наличие свежей, острой и ароматной зелени. Конкретно в этом рецепте в качестве зелени использованы стрелки чеснока.

Поделиться в соц. сетях

0
Рецепты с чесноком | Просмотров: 3902 | Дата: 12.08.2014 | Комментариев нет

Чесночные стрелки - резать или не резать.Редко какой сад или дача можно встретить без такого распространённого овоща наших широт, как чеснок. Даже если дачка просто для отдыха, то даже и там можно встретить пусть не пищевые его сорта, так декоративные. Но всё-таки львиная его доля выращивается либо на зелень, либо на луковицу. Но есть и ещё один продукт, получаемый с этого универсального растения – стрелки чеснока. Хотя многих они озадачивают и по их поводу постоянно возникают вопросы.

Поделиться в соц. сетях

0
Выращивание чеснока | Просмотров: 11595 | Дата: 12.08.2014 | Комментариев нет

Маринование чеснока.Весьма многие не прочь полакомиться маринованным чесноком, что продаётся в магазинах. Это великолепная закуска к очень многим блюдам. Но чеснок домашнего приготовления получается намного лучше, особенно если к этому процессу подойти творчески. Существует превеликое множество различных рецептов приготовления сего лакомства, но главное в них то, что для настоящего маринованного чеснока требуется винный уксус. Никакой другой не подойдёт. А для того чтоб чеснок получился красным не нужно использовать свёклу, как это делают неопытные хозяйки. Нужно всего лишь использовать красный сорт винного уксуса. Здесь представлены несколько рецептов маринования, которые удовлетворят практически любой вкус.

Поделиться в соц. сетях

0
Рецепты с чесноком | Просмотров: 31684 | Дата: 10.08.2014 | Комментарии (2)

К сожалению, такое мороженое необычно только для русских. Во многих странах ми термическая обработка – это не только нагрев, но и охлаждение. В силу климатических особенностей в жарких странах мороженое – это обычное охлаждённое или замороженное блюдо, которое может быть вовсе не десертом. Из таковых в России известно единственное – охлаждённое сало с чесноком, прямо из холодильничка. Его уж никак нельзя назвать десертом.

Поделиться в соц. сетях

0
Рецепты с чесноком | Просмотров: 2947 | Дата: 09.08.2014 | Комментариев нет

Запах чеснока.Почему-то, несмотря на то, что чеснок считается весьма полезным продуктом, его запах всем неприятен. Вероятно, потому, что его создаёт как раз то, вещество, которое в составе чеснока почти никак не влияет на его благотворные свойства. Это пресловутый аллил метил сульфид. Вещество, которое не расщепляется нашим организмом и удаляется из организма любым, доступным ему способом – с потом, дыханием и мочой… И за счёт того, что это вещество весьма ароматное, оно может задерживаться в организме более трёх суток.

Поделиться в соц. сетях

0
Интересное о чесноке | Просмотров: 1827 | Дата: 07.08.2014 | 1 комментарий

Наживка с чесноком.Уж как там рыба относится к салу с чесноком, неизвестно, но вот чеснок ей однозначно нравится. Не всем, конечно, и не в фанатичном количестве, но этот корнеплод, бесспорно, должен быть в арсенале каждого рыболова. Особую слабость к нему питает карась. Весьма известный в России бренд FishDream специально для него даже разработал прикормку – «Чеснок-карась». Естественно, что в домашних условиях можно сделать гораздо более широкий набор прикормки и наживок, которые и обойдутся дешевле, и с доставанием проблем не будет, и уловистость их будет не в пример магазинным.

Поделиться в соц. сетях

0
Интересное о чесноке | Просмотров: 18033 | Дата: 06.08.2014 | 1 комментарий

Страница 43 из 45« Первая...102030...4142434445
Чеснок © 2016
Яндекс.Метрика