Чеснок выращивание уход блюда с чесноком лечение чесноком

Польза зеленого чеснока неоспорима, как и его изящные вкусовые качества. Профессиональные повара с удовольствием используют именно чесночное перо в приготовлении самых разных блюд, особенно когда сильный вкус чеснока следует немного «притушить». Зеленые ароматные стрелки придают яствам пикантные вкусовые нотки и изысканный тонкий запах.

Выращивание зеленого чеснока на подоконнике занятие весьма полезное во всех отношениях. Во-первых, у вас всегда под рукой пряная приправа, во-вторых, помимо отменных вкусовых качеств, зеленые стрелки приносят ощутимую пользу для организма, витаминизируя и укрепляя иммунитет, ну и, в-третьих, растущая чесночная зелень в комнате обеззараживает помещение.

Да-да, вот такое превосходное свойство. Дело в том, что чеснок, а особенно чесночное перо, богат фитонцидами, биологически активными фитонутриентами, проявляющими ярко выраженные бактерицидные свойства. Фитонциды являются очень важными соединениями для иммунной системы растений. Зеленые стрелки чеснока образуют вокруг защитную зону, практически стерильную, уничтожая большинство патогенных микробов, микроорганизмов, простейших, микроскопических грибов и возбудителей разных опасных заболеваний.

Как вырастить чеснок на подоконнике

Чеснок – растение достаточно неприхотливое. Выращивается зеленое перо практически как комнатное растение. Немного ваших усилий, и кладезь витаминов и полезных веществ будет расти прямо у вас на подоконнике.

Емкости для выращивания и почва

Грунт следует брать плодородный. Подойдут готовые почвосмеси, продающиеся в садоводческих магазинах, например, универсальный либо специализированный грунт для рассады. Можно приготовить смесь самостоятельно. Для этого следует использовать землю с вашего огорода смешанную в равных пропорциях с перегноем и торфом. Не забудьте прокалить ее в духовом шкафу (достаточно 30 минут), чтобы избавиться от болезнетворных почвенных микроорганизмов.

В качестве посадочных емкостей можно использовать горшки для комнатных растений из любого материала либо горшки и поддоны, как пластиковые, так и деревянные. Можно сколотить специальный ящик, сообразуясь с размерами вашего подоконника. Главное, чтобы тара для выращивания зелени имела дренажные отверстия, дабы не скапливалась излишняя влага. Не забудьте на дно ящиков (горшков) насыпать дренажный слой, в качестве которого используется мелкая галька, измельченный кирпич либо обычный керамзит. А уже на этот слой насыпается подготовленная почвосмесь.

Посадочный материал

Для выращивания зелени лучше брать озимые сорта чеснока, например, Харьковский, Юбилейный. Желательно, чтобы чесночные головки были с проклюнувшимися ростками. Часто такой чеснок можно встретить в магазинах. Разделите чесночную головку на отдельные зубки. Глубина их посадки в хорошо увлажненный грунт 2-3 см, расстояние между ними около 1 см. Обязателен полив.

Освещение и температурный режим

Любая огородная зелень светолюбива, поэтому окно, на подоконнике которого вы разбили свой маленький огород должно выходить на южную сторону. Если такой возможности нет, то можно создать дополнительное освещение с помощью ярких ламп, например, дневного света, расположенных на расстоянии около полуметра над посадками.

Температура для хорошего роста и развития чеснока должна быть не менее 22°C. Не забывайте про своевременный, но не чрезмерный, полив отстоянной водой комнатной температуры.

Подкормка растений

Чеснок весьма отзывчив на органические удобрения с высоким содержанием азота и микроэлементов. При недостаточном питании может затормозиться развитие и рост растения. Хорошо удобрять землю птичьим пометом, коровяком либо любыми комплексными удобрениями, предназначенными для комнатных цветов.

Урожай

Зеленые перья появляются через 10-20 дней. Срезайте стебли ножницами и срезу используйте для приготовления любимых блюд, например, витаминных салатов или картошки с зеленью. Чем меньше времени проходит с момента срезания чесночных перьев, тем большее количество питательных веществ в них сохраняется.

Разбить мини-огород на подоконнике под силу даже начинающему агроному. Достаточно просто следовать простейшим инструкциям, и яркая зеленая поросль будет радовать глаз буйством красок практически в любое время года.