Чеснок выращивание уход блюда с чесноком лечение чесноком

Многие хозяйки разбивают мини-огород на закрытых и открытых балконах, лоджиях, а иногда и прямо на кухонном подоконнике. Помимо того, что от собственноручно выращенных культур можно получить пищевое наслаждение, увлекательный процесс наблюдения за ростом растений – весьма захватывающее занятие, которое будет интересно и познавательно для детей.

Если у вас нет собственной дачи, а выращивание растений – ваше хобби, то попробуйте посадить дома чеснок. Культура достаточно неприхотлива и позволит вам ежегодно собирать урожай ароматных луковиц. Достаточно придерживаться приведенной ниже пошаговой инструкции, и уже в середине лета можно будет приправлять блюда чесноком собственного культивирования. К посадке приступают в феврале – апреле.

Посадочная емкость

Удобнее всего растить чеснок в ящиках или контейнерах из пластика с обязательными дренажными отверстиями для слива избытка влаги. Глубина посадочной емкости составляет около 20 см, размеры – произвольные. Учитывайте, что расстояние между каждым зубчиком должно составлять 10 см, то есть схема посадки чеснока в домашних условиях – 10?10 см.

Подойдут и отдельные горшки либо вазоны, если вы хотите поэкспериментировать с небольшим количеством растений. На дно посадочной емкости выкладывается тонкий дренажный слой из мелкого керамзита, агроперлита, битого кирпича, глиняных черепков или готовой смеси, приобретенной в цветочном магазине.

Почвенная смесь

Чеснок достаточно требователен к качеству и плодородию почвы, поэтому опытные овощеводы рекомендуют приобретать готовые грунты с нейтральной кислотностью, предназначенные для выращивания комнатных растений или рассады овощных культур (универсальная почвосмесь с pH 6,5-7,0).

Подойдет и плодородная садовая земля, смешанная с компостом или перегноем (1:1), но ее требуется предварительно обеззаразить прокаливанием в духовом шкафу при температуре около 180°C не менее получаса для уничтожения болезнетворных микроорганизмов и личинок вредителей.

Выбранную землю смешивают с речным песком (крупнозернистым) в пропорции 3:1. Добавление песка делает почву более рыхлой и проницаемой для влаги и воздуха, а чеснок весьма требователен к этим показателям. К тому же рыхлый субстрат избавит вас от необходимости рыхлить землю с риском повредить корневую систему растений. Далее грунт засыпают в посадочную емкость, оставляя сверху около 2,5-3 см.

Посадочный материал

Никогда не используйте для посева чеснок, приобретенный в супермаркетах. Как правило, у нас с середины зимы продают чеснок китайского происхождения, к тому же обработанный специальными составами для блокировки механизмов прорастания. Купите несколько крепких чесночных головок у бабушек на базаре или в специализированном садовом магазине, обращая внимание на качество.

Головки должны быть неповрежденными, без пятен и признаков гниения. Отдавайте предпочтение чесноку, с проклюнувшимися зубками (такой материал можно без проблем найти на рынке поздней зимой или весной). Начавшиеся процессы роста активизируются при заглублении зубчиков в питательный почвогрунт, и они гарантированно тронутся в рост.

Разделите аккуратно головки на отдельные дольки, стараясь не повредить корневое ложе. Для санации желательно замочить посадочный материал на четверть часа в слаборозовом растворе марганцовокислого калия, слегка просушить зубки и приступить к посадке.

Высадка чеснока

Зубки заглубляют в почвогрунт на 10 см, оставляя около 3 см от кончика до поверхности. Шаг посадки 10 см. Поставьте емкость в ванную для стекания избытка влаги, равномерно увлажните почву дождеванием, используя мини-леуку или пульверизатор. Выставьте контейнер на поддон. Место для чеснока должно быть солнечным (не менее 8 часов солнечного цвета в день), поэтому выбирайте балкон или подоконник окон, выходящих на юг, юго-восток или юго-запад.

Уход за чесноком

Полив следует организовать таким образом, чтобы почвенная смесь была всегда увлажненной, но не мокрой. Это зависит от температуры на вашем балконе или в квартире, погодных условий и т.д.

Через 2 недели в контейнере прорастают зеленые побеги, напоминающие по внешнему виду шнитт-лук. В начале вегетации чесноку требуются дополнительные элементы питания, поэтому полейте сеянцы зольным настоем (столовая ложка растительного пепла на литр воды, настоять трое суток).

Зеленые побеги чеснока можно использовать в салат, срезая их по мере кулинарной необходимости. Появившиеся, спустя несколько месяцев стрелки (их выбрасывают стрелкующиеся сорта чеснока) удаляют, когда они достигают в высоту от 5 до 10 см и используют для приготовления питательных блюд, например, обжарки, витаминных салатов или маринования. Это необходимо для того, чтобы растение не расходовало питательные вещества на вызревание воздушных луковиц (семена чеснока).

Урожай чеснока собирают, когда нижние листья начинают желтеть, а ботва усыхать. Выкапывайте выращенные головки, тщательно их просушивайте и употребляйте в пищу, удивляя домочадцев и гостей вашего дома своими огородными успехами.

Хорошего вам урожая чеснока в домашних условиях!