Чеснок выращивание уход блюда с чесноком лечение чесноком

Озимые сорта чеснока обычно сберегаются до начала января. Более высокими показателями лежкости характеризуются яровые сорта, которые не высыхают, вплоть до следующего лета. Существует множество способов сохранить луковицы сочными, причем как в промышленных масштабах, так и в условиях обычной городской квартиры. С некоторыми из них вы можете ознакомиться тут.

В данной статье речь пойдет о прямой взаимосвязи длительности хранения культуры со способом и своевременностью уборки культуры, поскольку, даже создав идеальные условия для сбережения, неправильно подготовленный к закладке чеснок все равно высохнет, прорастет или испортится от развития грибковой инфекции.

Закладке на длительное хранение подлежит только самый лучший чеснок – выращенный с соблюдением правил агротехники, не перекормленный азотными удобрениями, полностью вызревший, но без признаков перезревания, то есть своевременно выкопанный, а также без малейших симптомов заболеваний и механических повреждений.

Чеснок, выкопанный раньше времени, достаточно быстро теряет влагу, свои целебные и потребительские свойства, ссыхается и делается непригодным для употребления в пищу. Перезревшие же луковицы растрескиваются и распадаются на отдельные зубки, становясь неподходящими не только для длительного сбережения, но и для использования в качестве посадочного материала.

Помимо соблюдения сроков уборки особое внимание следует обратить на подкормки чеснока в период вегетации. Избыток азота в почве, особенно на этапе формирования луковиц, приводит к тому, что выращенный урожай хранится в несколько раз меньше, чем положено. Именно потому под чесночные грядки никогда не заделывают свежий навоз, который содержит повышенные дозы азота, а азотные удобрения, например, аммиачную селитру, вносят лишь ранней весной, в момент появления массовых всходов.

Почему полив чесночных грядок прекращают за 3 недели до уборки урожая?

Опытные огородники знают, что в последние 20-25 дней перед выкапыванием луковиц, поливы нежелательны. На данном этапе идет завершение вегетации – рост и вызревание луковиц. Повышенная влага в грунте приводит к ухудшению лежкости головок из-за переизбытка в них жидкости. Для того, чтобы повысить урожайность и увеличить величину луковиц, рекомендуют за 3 недели до сбора урожая отгрести землю от каждой луковицы, оголив ее примерно наполовину.

Как определить оптимальные сроки уборки чеснока?

Признаками созревания чеснока всех сортов является:

– формирование плотной оболочки вокруг луковиц;

– достаточно четкие очертания каждого зубка в головке;

– пожелтение и усыхание двух самых нижних листьев растений.

В дождливый сезон выкапывать чеснок следует раньше, чем обычно, чтобы не допустить перенасыщения луковиц влагой, которое приводит к существенному снижению лежкости овощей.

Яровые сорта чеснока

Чеснок, высаженный ранней весной, созревает к концу лета (середина августа – начало сентября). Помимо пожелтения нижних листьев, при созревании ярового чеснока, массово полегает ботва. Следует выкопать несколько головок и посмотреть степень созревания по состоянию покровных чешуй.

Озимые сорта чеснока

Чеснок, высаженный под зиму, вызревает к середине июля – началу августа. У стрелкующихся сортов сигналом к уборке могут служить оставленные на грядке сигнальные соцветия воздушных луковиц. Когда пленка, покрывающая бульбочки, начинает растрескиваться, тогда и нужно убирать чеснок. У нестрелкующихся сортов ориентироваться следует на пожелтение листьев и полегание ботвы.

Своевременная уборка чеснока – залог длительного хранения. Хороших вам урожаев!