К тому же о пользе чеснока и капусты можно слагать легенды. Именно в процессе закваски обоих продуктов образуются целебные молочнокислые бактерии, регулирующие пищеварительные функции и освобождающие организм от вредных веществ. Регулярное употребление квашеной капусты, в рецептуре которой присутствует чеснок, позволяет активизировать обмен веществ, вывести шлаки, продукты распада из кишечника, каловые камни и токсины, нормализовать вес, укрепить иммунитет, улучшить состав крови.
Предлагаем попробовать два рецепта закваски капусты с чесноком быстрого приготовления, несложных по технологии и изумительных по конечному результату.
Острая капуста: классический рецепт
Ингредиенты:
– капуста белокочанная – 1,8-2,1 кг;
– морковь (корнеплод) – 4 шт.;
– чеснок озимый крупный – 1 головка (считается, что яровой чеснок менее сочный);
– вода – 1 л;
– сахар-песок – 100 гр;
– соль поваренная, крупного помола – 3 ст. ложки (без горки);
– перец черный – 10 горошин (целиком);
– соцветия гвоздики сушеной – 5 шт.;
– лавровый лист – 4 шт.;
– подсолнечное либо кукурузное масло нерафинированное холодного отжима – 100 мл;
– уксус столовый пищевой (9%) – 100 мл.
Приготовление:
Маринованная капуста с чесноком и свеклой
Ингредиенты:
– капуста белокочанная – 1 ? кг;
– свекла – 330 гр (1 большой корнеплод);
– чеснок свежий – 5 зубков (крупных);
– вода питьевая – 1 л;
– сахарный песок – 3 ст. ложки;
– соль морская пищевая крупного помола – 3 ст. ложки;
– черный перец – 8-12 горошин;
– лавровый лист – 2-3 шт.;
– уксус пищевой (9%) – 110 мл.
Приготовление:
Приятного аппетита!
Купить сетку рабицу www.promsnab.org по хорошим ценам можно по ссылке. Здесь вы также найдете металлопрокат и другие строительные материалы.
Сильный кашель, характерный для бронхита и простуды, досаждает многим. Ингаляции с пищевой содой (гидрокарбонат натрия)…
Сложно переоценить пользу для человеческого организма от регулярного включения в рацион острого овоща – чеснока.…
Картофельные оладьи можно встретить практически во всех кухнях мира от Европы и до Латинской Америки,…
Давно доказано, что около 80% иммунной системы находится в тонком кишечнике. В частности, иммунные клетки…
Овощная икра – одна из самых популярных холодных закусок в балканской (болгарская, сербская, македонская), а…
Теплым методом чеснок сохраняется в свежем виде намного хуже, чем при холодном сбережении. В специализированных…