Запаканку из свежих кабачков, метко названную за свой желто-красный цвет «солнечной пиццей», может приготовить даже начинающий кулинар. Подойдут как молодые плоды целиком, так и большие экземпляры, у которых вырезается сердцевина. Предлагаем вашему вниманию кулинарный шедевр, попробовав который один раз, вы навсегда останетесь его поклонником.
Чеснок в составе запеканки ненавязчиво подчеркнет вкус кабачков, добавив блюду пикантности и оригинальности, а томаты своей кислотой лишь усилят привлекательность и вкусовые ощущения. Яйца, связанные кабачковым соком и мукой, создадут легкую и нежную текстуру теста. Для всех поклонников сыра опытные повара рекомендуют добавлять этот продукт в конце приготовления, оставляя около 10 минут на его плавку.
Нарезают «солнечную пиццу» в зависимости от конфигурации формы для запекания. Круглую или овальную запеканку удобно резать, как торт, а квадратную или прямоугольную – порционными кубиками. Высота блюда зависит от размеров имеющейся формы.
Ингредиенты:
– кабачки – 3 небольших плода или 2 больших с удаленными семенами;
– яйца – 3 шт.;
– чеснок – 2 дольки (крупных);
– мука – 3 ст. ложки с верхом;
– помидоры – 2 крупных плода (красиво в запеканке смотрятся красные, желтые и оранжевые сорта, делая блюдо солнечным);
– масло кукурузное для смазки формы – 5-6 мл;
– соль – по вкусу;
– сушеная или свежая зелень укропа (не обязательно) – по вкусу
– сыр тертый (по желанию) – 4 ст. ложки с горкой.
Приготовление
Запеканка подходит для любых трапез. Всем, следящим за своим весом, рекомендуется ужинать этим низкокалорийным блюдом, которое быстро усваивается и не откладывается в жир на боках. В холодном виде нарезанную и сложенную в контейнеры помидорно-кабачковую запеканку с чесноком удобно брать с собой на пикники с шашлыками и дачные посиделки. Также «кабачковая пицца» – идеальная закуска к аперитиву. Приятного летнего аппетита!
Сильный кашель, характерный для бронхита и простуды, досаждает многим. Ингаляции с пищевой содой (гидрокарбонат натрия)…
Сложно переоценить пользу для человеческого организма от регулярного включения в рацион острого овоща – чеснока.…
Картофельные оладьи можно встретить практически во всех кухнях мира от Европы и до Латинской Америки,…
Давно доказано, что около 80% иммунной системы находится в тонком кишечнике. В частности, иммунные клетки…
Овощная икра – одна из самых популярных холодных закусок в балканской (болгарская, сербская, македонская), а…
Теплым методом чеснок сохраняется в свежем виде намного хуже, чем при холодном сбережении. В специализированных…