Чеснок выращивание уход блюда с чесноком лечение чесноком

Более 7000 лет назад человечество знало о целебных свойствах чеснока. Его родиной считается по праву Средняя Азия. В настоящее время эта овощная культура получила такое распространение, что сложно найти уголок на земле, где бы ни культивировали или активно не применяли чеснок. Целебные свойства растения отмечали еще Гиппократ, Парацельс, Гален, Диоскорид. Чеснок издавна применяется в тибетский медицине, а также в самых разнообразных рецептах народных средств, применяемых для исцеления от всевозможных недугов и хворей.

Чеснок в Древнем Египте

В свое время в Древнем Египте было переведено множество папирусов, в которых имеются многочисленные упоминания о чесноке, самые первые из них относятся к 1550 году до нашей эры. Оказывается, уже в то время было известно о 22 способах лечебного применения чеснока. Так египтяне с успехом исцеляли с его помощью сердце и сосуды, опухоли, мигрени, заболевания органов пищеварения, изгоняли глистов и прочих паразитов. А еще в те времена чеснок был постоянной едой бедного класса, в первую очередь, благодаря своим тонизирующим и антисептическим качествам.

Множество исторических документов пестрят упоминаниями о чесноке и его благостном воздействии на все органы и системы человека. Так, к примеру, один из египетских папирусов повествует о том, что во время возведения гигантских пирамид имела место вспышка эпидемии неизвестного в те времена инфекционного заболевания только потому, что в рационе строителей отсутствовал чеснок. В Библии имеются строки о чесноке, гласящие, что именно он был одним из самых распространенных овощей среди египтян.

Древнеегипетские лекари лечили чесноком зубную боль. Для этого небольшой кусочек зубчика закладывался в дупло пораженного зуба, активные компоненты растения убивали инфекцию, тем самым, приводя к затиханию болевых ощущений. Смесь чеснока с другим известным антисептиком – натуральным пчелиным медом эффективно предотвращала начало абсцесса и инфицирования открытых ран. Чесночные клизмы, распространенные в то время, помогали лечить болезни ЖКТ и эффективно выводить паразитов.

А вот свежий чесночный сок упоминается в древнеегипетских документах в качестве действенного лекарства против астмы. Мужская часть населения почитало чесночное вино, которое, по их мнению, поддерживало и увеличивало мужскую силу. Смесь же чесночного масла с топленым гусиным жиром помогала египтянам от воспалений в ушах. Комбинация поваренной соли, уксуса и чесночной кашицы с легкостью лечила синяки, воспаления и ушибы.

Чеснок в Древней Греции

Повсеместно находил применение чеснок и в Древней Греции, и как великолепная добавка к пище, и как чудо-лекарь от разнообразных хворей. Даже в гомеровской «Илиаде» присутствует упоминание о чесноке. Исторически установленный факт: во времена древних Олимпийских игр, дабы увеличить силу и выносливость, спортсмены перед соревнованиями или играми употребляли природный стимулятор – чеснок. Древние греки уважали смесь растертого чеснока и вина в качестве эффективного противовоспалительного и антимикробного средства для наружной обработки ран, ожогов и ссадин.

Древнегреческий врач и философ Гиппократ, являющийся основоположником медицины, настоятельно советовал лечиться с помощью чеснока. Особенно он выделял его противоопухолевые и антисептические свойства. Гиппократ лечил с помощью этой овощной культуры проказу и болезни ЖКТ. Именно он одним из первых описал побочные действия чеснока при передозировке: повышенное газообразование, мигрень и тяжесть в голове, жар в области груди, а также отметил его диуретическое воздействие на организм.

Чеснок в Древнем Риме

В одном из легионов римской армии лекарем был Диоскорид – известнейший ботаник и основоположник фармацевтики. Ему за годы практики удалось создать и систематизировать описания многих лекарственных растений. Этот каталог не теряет актуальности и по сей день. Вот почему многие фармацевты пользуются наработками Диоскорида. В этом труде почетное место среди лечебных растений занимает чеснок, который помогал при укусах змей. Именно этому лекарю принадлежит идея о применении чеснока от отравлений токсическими веществами.

Вот описанные Диоскоридом случаи, в которых целесообразно использовать растертый в кашицу чеснок:

– очищение сосудов, в том числе и подробное описание лечения атеросклероза;

– измельченные черные оливки в сочетании с чесноком – диуретическое средство;

– пчелиный мед, масло и чеснок – состав для лечения дерматологических заболеваний;

– проблемы в ротовой полости, в том числе и зубная боль;

– подавление гнилостной микрофлоры и процессов брожения при метеоризме;

– укусы собак, зараженных бешенством.

Древний фармацевт в своем труде не забыл описать и побочные воздействия от применения чеснока, как то: сухость слизистых, сильная жажда, боли в желудке.

Жители Древнего Рима с удовольствием потребляли чеснок в качестве ароматной приправы. Именно этот овощ спасал римские легионы во время жестоких эпидемий. Римлянам было достоверно известно обо всех целебных свойствах чеснока, поэтому его применяли в качестве эффективного природного антибиотика, особенно для обработки ран и предотвращения их гниения. И, естественно, для солдат были особо важны его тонизирующие свойства.

А еще среди жителей Древнего Рима и Греции были весьма популярными засушенные чесночные луковицы, которые активно применялись в виде амулетов, защищающих от нечисти и вампиров. Такие своеобразные «бусы» вешали на шею детям. Не гнушались использовать в качестве оберегов луковицы и римские легионеры, а также средневековые рыцари-крестоносцы. Считается, что именно чеснок спасал жителей средневековой Европы во время страшнейших эпидемий.

Так что чесноком лечились во все времена. Матушка природа позаботилась о создании такой великолепной добавки к пище, обладающей почти мистическими целебными качествами для человеческого организма.