Чеснок выращивание уход блюда с чесноком лечение чесноком

Применение природных антибиотиков потенцирует внутренние резервы человеческого организма, не нанося вреда и не вызывая привыкания. Содержащиеся в чесноке химические соединения наделяют его свойствами природного антибиотика – эффективного и практически без побочных эффектов, в отличие от антибиотиков фармацевтических. Поэтому при лечении многих заболеваний имеет смысл применять такое простое, доступное и действенное средство, как чеснок. Это растение, его состав и активные свойства достаточно хорошо изучены учеными.

Чеснок считается одним из древнейших лекарственных средств, применявшихся еще 4000 лет назад, о чем свидетельствует древнеегипетский папирус, найденный немецким археологом Эберсом в 1872 году в одной из погребальных камер. Согласно этому старинному документу чеснок с успехом применялся в составе различных лечебных снадобий, его упоминание в 22 рецептах красноречиво говорит об этом. В Древней Греции лук и чеснок считались не только целебными, но и благородными растениями, употребление которых наделяло воинов мощью, отвагой и богатырским здоровьем, а также повышало их мужскую силу.

Вещества с качествами антибиотика в составе чеснока

Главным веществом в составе чеснока, обладающим антимикробным воздействием, является аллицин. Он активен против множества видов бактерий, в том числе, и против таких опасных, как возбудители тифа. Аллицин проявляет противовирусное, антисептическое и противогрибковое действие на клетки человеческого организма.

Во время войн (Первая и Вторая мировая) соком чеснока обрабатывали раны для их дезинфекции, называя его «русским пенициллином». Действие аллицина, как антибиотика, уступает классическому пенициллину, однако, есть целый ряд микробов, устойчивых к нему, зато беззащитных перед грозным аллицином. Скординин и гарлицин, содержащиеся в чесноке, также несут в себе свойства природного антибиотика, проявляя стойкие антисептические качества.

 Чеснок против микробов

Не нарушая микрофлору кишечника, чеснок беспощадно борется с возбудителями туберкулеза, дизентерии, холеры, а также угнетает специфическую бактерию Helicobacterpylori, которая, согласно последним исследованиям, провоцирует появление язвенной болезни желудка. Научно доказано, что активные фитонутриенты чеснока эффективны против сальмонеллы и стафилококка.

При острых заболеваниях кишечника, сопровождающихся диареей, чеснок поможет нейтрализовать яды, бактерии и микробы. При расстройстве желудка или дизентерии необходимо ежедневно употреблять не менее 1 целой головки чеснока.

Лечение дисбактериоза чесноком

Одним из побочных эффектов после приема традиционных антибиотиков является дисбактериоз кишечника – нарушения микробного соотношения в нем, то есть количество «полезных» микробов резко сокращается. Такое состояние отрицательно сказывается на функционировании всего организма, и в первую очередь, иммунной и пищеварительной систем. А вот с помощью чеснока можно дисбактериоз вылечить, так как его активные компоненты качественно подавляют развитие патогенной микрофлоры.

На 200 мл натурального сухого вина либо качественного яблочного уксуса берется 5 больших зубчиков чеснока. Дольки очистить, измельчить в фаянсовой или деревянной ступе, залить жидкостью и настоять 4 часа, а затем процедить. Прием по 5 мл трижды в деннь за четверть часа до основных приемов пищи. Курс лечения 10-12 дней.

Ну и, напоследок, хотим порекомендовать вам салат с чесноком, который придется по вкусу вашим домашним и гостям. Ведь регулярное добавление в рацион чеснока – не только разнообразие кулинарных впечатлений, но и жизненная необходимость!

Сырный салат с чесноком «Томление»

На 200 гр любого сыра, подойдет как плавленый, колбасный, сычужный, так и твердых сортов (выбор на ваш вкус), берется 2 вареных яйца (варка «вкрутую») и 3 средних зубчика чеснока. Сыр и яйцо натереть на крупной терке, чеснок – на мелкой (или пропустить через механическую давилку). Солить и перчить салат нежелательно. Заправлять майонезом по вкусу. Салат отлично сочетается с гренками, сладким перцем и помидорами (им можно начинять свежие овощи, предварительно удалив середину), отварным картофелем и мясными блюдами. Приятного аппетита!