Пятница, 16.11.2018, 07:37

Как использовать чесночные стрелки для кулинарных целей, в саду и на огороде?

чесночные стрелкиОпытные огородники всегда выламывают чесночные стрелки, которые озимые сорта культуры вбрасывают в начале лета. Данный прием позволяет прекратить отток питательных пластических веществ кустов к созревающим семенам и перенаправить их в подземную часть – в луковицы.

Считается, что головки кустов с выломанными стрелками формируются и наливаются быстрее и получаются крупнее. Куда же девать обрезанные стрелки, кроме закладки в компост в качестве питательного растительного сырья, обогащающего будущее органическое удобрение целебными составляющими?

Многие хозяйки готовят из молодых стрелок вкусные закуски, маринуя, обжаривая или перетушивая их с другими овощами. К примеру, маринованные чесночные стрелки считаются деликатесной закуской, полезной и питательной, позволяющей подчеркнуть вкус блюд из бобов и мяса.

А самый простой вариант заготовки нарезанных брусочками зеленых цветоносов для употребления зимой – их порционная заморозка в полиэтиленовых пакетах с молниями или в обычных целлофановых кульках. Их можно добавлять в любые горячие блюда: супы, щи, жаркое, рагу, голубцы, плов и т.д.

Однако существует еще один способ утилизировать стрелки лукового растения – чеснока – с максимальной пользой для сада и огорода. Речь идет о приготовлении натурального средства для обработки культурных насаждений – водной вытяжки, обладающей мощными противогрибковыми, репеллентными и фунгицидными свойствами. Основное преимущество этого настоя – его безопасность для растений, живых организмов и окружающей среды.

Польза настоя чеснока для растений

По отзывам опытных дачников, опрыскивание по ботве и молодым побегам настоем чесночной мезги – это проверенный способ профилактики болезней овощных, декоративных, ягодных и плодовых культур, а также комнатных растений.

Особо эффективны растворы экстракта зеленой части чеснока против патологий, вызванных спорами грибков (мучнистая роса, фитофтороз пасленовых, альтернариоз) и бактерий (бактериальное увядание, бактериоз, столбур, черная бактериальная пятнистость, бактериальный рак).

Регулярное орошение листьев и стеблей культурных растений настоями чесночной мезги также помогают избавиться от злостных паразитов – тлей, паутинных клещей, блощек, медяниц, гусениц и бабочек, которые наносят существенный урон посадкам и снижают декоративность цветов и зеленых домашних питомцев.

Как правильно приготовить и применять настой мезги в домашних условиях?

Чтобы приготовить настой стрелок, их сначала превращают в мезгу путем перемалывания с помощью кухонный приборов, например, мясорубки или блендера. Затем зеленую кашицу заливают водой из расчета 1:20. То есть каждые 100 г продукта заливают 2 литрами отстоянной воды.

Далее средство настаивают при комнатной температуре в стеклянной емкости около суток, постоянно перемешивая, фильтруют и используют для обильного орошения из пульверизатора всей надземной части проблемных растений. Обработку повторяют через каждые 3-4 дня несколько раз.

Дополнительно цветоводы советуют проливать раствором почвенный ком в вазонах, горшках и цветочных ящиках на балконах и лоджиях для санации грунта, его обеззараживания и уничтожения мошек. Целесообразен пролив настоем грунтовой смеси в теплицах и парниках за несколько дней до высадки рассады баклажанов, томатов, перцев и огурцов в закрытые конструкции.

Настоем чесночной мезги полезно опрыскивать саженцы томатов от фитофторы, огурцов от мучнистой росы, овощного перца, баклажанов, картофеля, фасоли, гороха, моркови, кусты смородины, концы ветвей черешни, яблони, сливы, груши.

Хорошо зарекомендовали себя обработки ценной жидкостью петуний, герани, гацаний, флоксов, спатиффилумов, орхидей, лилий, хлорофитума против вредителей (мошек, клещей, клопов) и в качестве внекорневой подкормки.

А как вы используете выломанные стрелки чеснока на дачном участке? Поделитесь своими рецептами их использования в кулинарных целях или в борьбе с распространенными патологиями растений в комментариях!

Категория: Рецепты с чесноком Свойства чеснока | Теги: , , | Просмотров: 31 | Комментариев нет

Комментарии

Добавить комментарий

*

code

Чеснок © 2017