Воскресенье, 25.06.2017, 16:17

капуста с чеснокомКаждую осень и зиму опытные хозяйки стремятся побаловать домочадцев питательными салатами.  Особую актуальность приобретает квашеная капуста, которая и по средствам доступна всем, и по питательным качествам не уступает многим продуктам. Использование чеснока в маринаде для закваски капусты позволяет не только разнообразить вкус привычных продуктов, но и придать готовому блюду острые нотки и непередаваемый аромат.

К тому же о пользе чеснока и капусты можно слагать легенды. Именно в процессе закваски обоих продуктов образуются целебные молочнокислые бактерии, регулирующие пищеварительные функции и освобождающие организм от вредных веществ. Регулярное употребление квашеной капусты, в рецептуре которой присутствует чеснок, позволяет активизировать обмен веществ, вывести шлаки, продукты распада из кишечника, каловые камни и токсины, нормализовать вес, укрепить иммунитет, улучшить состав крови.

Предлагаем попробовать два рецепта закваски капусты с чесноком быстрого приготовления, несложных по технологии и изумительных по конечному результату.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 3107 | Дата: 20.11.2015 | Комментариев нет

сырники с чеснокомТрадиционно считается, что сырники (творожники) – сладкое блюдо, любимый многими десерт, подаваемый с вареньем и сметаной на завтрак, обед или полдник. Однако имеется множество поклонников пикантных соленых сырников с добавлением свежей и сушеной зелени и, конечно же, – главной приправы всех времен и народов – чеснока.

Творог особенно полезен в сочетании с острыми ароматными луковицами. Биологически активные составляющие чеснока способствуют максимально полному усвоению кальция из молочнокислых продуктов, активизируют метаболизм, улучшают перистальтику кишечника и помогают организму в несколько раз быстрее избавляться от продуктов распада и токсических соединений.

Готовятся несладкие сырники за 15-20 минут, они подходят для любой трапезы, полезны для взрослых и детей, питательны и весьма сытны. Подают чесночно-творожные сырники с любым нежным соусом, майонезом, сметаной, сливками. В диетическом питании к сырникам с чесноком идеально подходит натуральный йогурт.

Предлагаем вашему вниманию два рецепта приготовления чесночных сырников, первый из которых – вкусное калорийное блюдо, содержащее, помимо творога, твердый сыр, а второй – изысканная пища для всех гурманов, стемящихся к стройности и сидящих на диете.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 1973 | Дата: 15.11.2015 | Комментариев нет

чеснок от простудыРастения семейства луковичные, в частности лук и чеснок, – незаменимые помощники в борьбе с простудными заболеваниями. Уникальный набор биологически активных составляющих этих острых корнеплодов позволяет организму в несколько раз быстрее справиться с бактериями, вирусами и микробами.

Помимо лечебного действия чеснока, следует отметить его действенные профилактические свойства. Ежедневно дополняя меню всего 3 зубчиками, вы активизируете защитные силы организма и предотвращаете заражение вирусами, передающимися воздушно-капельным путем.


чеснок для похуденияУдивительное растение чеснок. Ему приписывают множество лечебных свойств. Благодаря удивительному составу растения семейства луковичные, с помощью чеснока можно повысить иммунитет, излечиться за короткий срок от гриппа, ринита и простуды, очистить слизистую ротовой полости и бронхо-легочной системы от бактерий и микробов, нормализовать процессы пищеварения, вывести шлаки и токсические соединения, избавиться от грибков и паразитов, снизить проявления герпеса, уменьшить показатели АД и даже похудеть.


чесночный майонезМайонез – холодный соус на основе растительного масла, яичного желтка, кислоты (уксус, сок лайма или лимона) с добавлением соли и всевозможных приправ, выбор которых зависит от оригинальной рецептуры. Наиболее часто в майонез вводят горчицу, которая делает водно-масляную эмульсию более упругой по консистенции, кислые соки, пряности, сухую и свежую огородную зелень, острые приправы. Соус распространен повсеместно, и используется поварами многих мировых кухонь.

Классическая версия майонеза непригодна для длительного сбережения (в связи с присутствием скоропортящихся продуктов в рецепте, соус хранится несколько суток), поэтому производители на масложировых комбинатах прибегают ко всевозможным уловкам, дабы сделать состав с максимальным сроком годности (от 2-3 месяцев до года), добавляя различные консерванты, генномодифицированные составляющие, усилители вкуса, стабилизаторы, эмульгаторы и т.д., не всегда природного происхождения.

Не всем известно, что наряду с кетчупами, квасом, грибами и острыми приправами, майонез запрещен для приготовления пищи в школах и детских садах России, Белоруссии и Украины, поэтому многие заботливые хозяйки стараются готовить майонез в домашних условиях, что при обилии кухонной техники и доступности ингредиентов по силам даже начинающему кулинару.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 1198 | Дата: 30.10.2015 | Комментариев нет

чеснок приправа и лекарствоЧеснок относится к луковым овощам и представляет собой сложную луковицу, состоящую их множества мелких луковичек, называемых дольками или зубками, каждая из которых имеет собственную оболочку. Помимо покровных чешуек каждого зубка имеется и общая оболочка всей луковицы белого, розового либо фиолетового оттенка (в зависимости от сорта культуры). Растение культивируется практически повсеместно на территории бывших стран СССР, Европы, Китая, Америки, Индии.

Польза чеснока

Еще сам Пифагор метко окрестил чеснок «королем всех пряностей и приправ», имея в виду его отменные вкусовые и целебные свойства. Чеснок обладает острым пикантным вкусом и специфическим запахом содержащихся в нем эфирных масел (общее количество которых в составе доходит до 0,2%). Его используют в традиционной и народной медицине при кишечных и желудочных заболеваниях. А еще чеснок обладает успокаивающим воздействием на ЦНС. Вот почему систаматическое его употребление излечивает невроз, депрессию, апатию, хандру и бессонницу.


чесночный сырНа чесночных фестивалях – аграрных праздниках, которые по осени так любят устраивать гостеприимные американские фермеры, регулярно проводимых в США, одним из главных деликатесов является чесночный сыр.

Этот уникальных по своим вкусовым и питательным свойствам продукт достаточно просто приготовить в домашних условиях, удивив гостей вашего дома пикантной и весьма оригинальной закуской.

Достаточно лишь строго придерживаться определенного алгоритма действий, а продукты для чесночного сыра найдутся в хозяйстве у любой рачительной хозяйки, вне зависимости от страны проживания. На ваше рассмотрение предлагается два проверенных рецепта приготовления чесночного сыра – классический и маринованный.

Классический рецепт чесночного сыра

Ингредиенты:

— творог (не менее 15 % жирности) – 1 кг;

— молоко домашнее (жирность не менее 3,2%) – 1 л;

— яйца куриные – 4 шт.;

Рецепты с чесноком | Просмотров: 1120 | Дата: 20.10.2015 | Комментариев нет

сырные шарики с чеснокомКаждая хозяйка стремится разнообразить меню и порадовать своих домочадцев новыми вкусовыми впечатлениями. Сырные чесночные шарики по праву занимают почетное место на столе закусок, а также в качестве дополнения к бутербродам, пиву, легкому вину. Ими же весьма вкусно перекусить, когда между трапезами вдруг просыпается легкое чувство голода. Блюдо быстро готовится из имеющихся в холодильнике продуктов и с его помощью всегда можно решить проблему внезапно нагрянувших гостей.

Сырные шарики с чесноком из плавленых сырков

Ингредиенты:

— морковь среднего размера – 2 шт.,

— плавленый сырок высокого качества (жирность не менее 55%) – 3 шт.;

— чеснок – 2 очищенные дольки;

— майонез домашний – по вкусу;

Рецепты с чесноком | Просмотров: 1960 | Дата: 16.10.2015 | Комментариев нет

чесночные гренкиАроматные чесночные гренки часто подают в элитных ресторанах к супу, плову, харчо, борщу, ухе, а на фуршетном столе они – идеальная альтернатива хлебу. Столь распространенный продукт питания с легкостью можно приготовить в домашних условиях, побаловав родных и близких вкусной и питательной закуской ко многим блюдам.

По отзывам опытных поваров, существует множество виртуозных рецептов приготовления чесночных гренок – наиболее простого и доступного вида закусок, как к пиву, так и к изысканному фуршету. Мы вам предлагаем самые интересные и оригинальные рецепты приготовления гренок чесноком, которые украсят любую трапезу.

Чесночные гренки классические:

Нарезать хлеб (ржаной или белый), уложить на высокую решетку аэрогриля, поставить в электроприбор на 7 минут при температуре около 260, достать подсушенные и горячие куски, натереть разрезанными напополам кусочками чесночных зубчиков с обеих сторон, подавать горячими.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 2941 | Дата: 11.10.2015 | Комментариев нет

чесночное маслоЕжедневно мы используем в пищу разнообразные растительные масла. Традиционно на каждой кухне можно найти масло семян подсолнечника, кукурузы, оливок. А вот пряно-горьковатое масло семян льна – незаслуженно забыто, хотя о его пользе знали еще наши предки несколько тысяч лет назад. А ведь в привычных для нас маслах практически не содержится целебных жирных кислот (ПНЖК), да и после обработки в промышленных условиях, полезных биологически активных веществ остается маловато.

Именно поэтому льняное масло не рекомендуется нагревать, так как оно по-настоящему «живое» и лечебное. Так что, по отзывам опытных поваров, оставьте подсолнечное рафинированное и дезодорированное масло для жарки, а в холодные блюда добавляйте лишь натуральный природный эликсир здоровья – льняное масло первого холодного отжима. Одним из вариантов применения льняного масла в кулинарных и лечебных целях является его обогащение уникальной целебной приправой – чесноком.


Страница 9 из 21« Первая...7891011...20...Последняя »
Чеснок © 2016
Яндекс.Метрика