Суббота, 10.12.2016, 14:51

майонез с чеснокомМайонез относится к самым распространенным в мировых кухнях соусам. Добавление в него чеснока не только усиливает пикантность вкуса, но и улучшает питательные свойства и полезность готовых блюд с его использованием. К примеру, смазав сверху обжаренные в муке кабачки майонезом с добавлением чеснока, вы получите весьма изысканные изделия, вкус которых смогут оценить настоящие гурманы.

Майонезом с чесноком заправляют салаты и различные холодные закуски. Также его используют в приготовлении блюд способом запекания. К примеру, запеченные с сыром и помидорами баклажаны сложно себе представить без смазывания их чесночным соусом перед отправкой в духовой шкаф. А еще одна популярная в народе закуска, подаваемая перед основными блюдами – томатные колечки, обильно приправленные чесночным майонезом и украшенные веточками укропа.

Как приготовить и использовать майонез с чесноком?

Рецепты с чесноком | Просмотров: 191 | Дата: 30.08.2016 | Комментариев нет

томатно-чесночный салатКаждая рачительная хозяйка стремится заготовить впрок как можно больше полезных овощей, чтобы на протяжении всей зимы наслаждаться летним вкусом и прохладной свежестью. Существует множество рецептов приготовления витаминных зимних салатов с помидорами и чесноком. Они считаются идеальной закуской и приправой к основным блюдам. Кроме того многие заготовки могут служить оригинальной основой для приготовления соусов, пасты и подлив.

Предлагаем попробовать простой, но весьма пикантный рецепт томатов с чесноком, с который придется по вкусу вашим домочадцам и с которым справится даже начинающий кулинар. Помидоры с чесноком могут быть использованы и в болоньезе, и в качестве смазки для коржей пиццы, и для борщей, и в рагу. По отзывам людей, по достоинству оценивших этот салат, он вкусен, даже если томатно-чесночную массу намазать на лаваш или тост.

Благодаря отсутствию пряных трав и приправ в рецептуре (за исключением самого чеснока, естественно), заготовку можно применять в любых блюдах

Рецепты с чесноком | Просмотров: 295 | Дата: 17.08.2016 | Комментариев нет

маринование чеснокаВ середине лета огородники убирают озимые сорта чеснока, а к началу осени поспевают и яровые. Острые луковицы повсеместно используются хозяйками в кулинарных целях. Сложно представить себе большинство летних заготовок без этой королевской пряности. Головки и зубки добавляют в консервированные салаты, малосольные, соленые, моченые и маринованные корнишоны, томаты, грибочки, кабачки, патиссоны, баклажанную икру, аджику.

Если на вашем приусадебном участке уродил чеснок, то имеет смысл законсервировать его, как самостоятельный продукт, приготовив вкуснейшую холодную закуску и приправу ко многим любимым блюдам. Методика приготовления маринованного холодным способом настолько проста, а входящие в рецептуру ингредиенты доступны и бюджетны, что создать кулинарный шедевр и острую закуску по силам даже начинающему повару.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 439 | Дата: 06.08.2016 | Комментариев нет

чеснок аспиринО лечебных свойствах королевской приправы – чеснока – известно со времен Александра Македонского. В те исторические годы с помощью острых луковиц лечили практически все недуги человеческого тела. Еще две тысячи лет назад в траволечебнике римского лекаря Диоскорида упоминается способность чеснока очищать сосуды, а древние египтяне систематически добавляли продукт в ежедневное меню для повышения выносливости сердечной мышцы.

Народная болгарская медицина утверждает, что всего одна долька острой пряности в сутки способна кардинально изменить жизнь человека и продлить работоспособность «главного мотора» – сердца. По свидетельствам долгожителей, без чеснока не обходится ни один день, причем наиболее целебен продукт, истолченный в фарфоровой или фаянсовой ступе. Последние исследования, проведенные в лабораториях всего мира, подтверждают терапевтические качества чеснока.


чеснок против вирусного кератитаДанная статья посвящена борьбе с рецидивами вирусного кератита, которые преследуют человека с этой патологией на протяжении всей жизни, посредством обычного чеснока. В официальной медицине данная методика не запатентована, поскольку для этого требуется проведение множественных клинических испытаний, однако народное лечение вирусного кератита с помощью чесночных вытяжек уходит корнями в глубину столетий.

Офтальмологическое заболевание, вызванное вирусами, в том числе герпесом, сопровождающееся воспалением роговицы глаз, блефароспазмом, усиленным слезотечением, светобоязнью и ощущением дискомфорта в органах зрения, называется кератитом (вирусная или герпетическая форма).

Учеными доказана высокая противовирусная активность биологически активных фитонутриентов чеснока. Поэтому данную приправу к пище используют не только для употребления вовнутрь, но и для наружного применения.


чеснок и волосыПольза чеснока подтверждена многократными биохимическими исследованиями, проведенными в лабораториях различных стран. Растение в чистом виде и его всевозможные вытяжки (спиртовую, водную, масляную) активно используют как в народной, так и в консервативной медицине.

Уникальный состав луковиц позволяет с помощью чеснока лечить множественные поломки в организме, например, очищать сосуды, растворяя холестериновые бляшки, нормализовать АД, восстанавливать клетки печени, выводить гельминтов и паразитов из кишечника, очищать кровь от шлаков, ядов и токсинов, повышать иммунитет, бороться с ОРВИ, ОРЗ, бронхитом и кашлем, устранять кожные высыпания.

По отзывам опытных трихологов, именно чеснок способен остановить выпадение волос, а в некоторых случаях, и вылечить алопецию (облысение). Современные косметические препараты для ухода за волосами зачастую содержат экстракт или эфирное масло чеснока. Каждый может в домашних условиях провести самостоятельное лечение, восстановив волосы посредством чесночных процедур.


чесночное маслоМногие люди с возрастом отмечают ухудшение состояния суставов – уменьшается их эластичность, гибкость, подвижность, появляется отечность и боли после физических перегрузок или переноса тяжестей. Восстановить полностью подвижность суставов и нарастить новую хрящевую ткань не представляется возможным, однако улучшить состояние можно с помощью систематических спортивных упражнений и нанесения аптечных наружных средств (согревающих и усиливающих приток крови к пораженному месту).

Многие народные лекари рекомендуют своим пациентам для лечения ограниченности суставов и снятия болевых проявлений применять проверенные временем средств на основе чеснока и растительного масла. Уже через несколько суток после начала терапии происходит существенное улучшение, которое отмечено большинством пациентов.


куриные котлеты с чеснокомБлюда из котлетного фарша любимы многими. Голубцы, тефтели, котлеты, фрикадельки, фаршированные баклажаны, сладкий перец и кабачки подходят как для повседневных трапез, так и для праздничных застолий. Для фарша используются все виды мяса и рыбы. Опытные повара утверждают, что котлеты из курятины получаются самыми нежными и пышными.

Вкус перекрученного на мясорубке мяса отменно подчеркивает ароматная приправа к пище – чеснок. Причем не важно, готовите ли вы котлетки на пару, запекаете ли в духовом шкафу или обжариваете в растительном масле на сковороде, готовое блюдо приобретает, благодаря чесноку, неповторимый вкус и пикантный запах. Для куриных котлет подходит любая часть тушки птицы, отделенная от костей.

Проще всего использовать для приготовления фарша филе курицы. Заботливые хозяйки, пекущиеся о здоровье всех членов семьи, как правило, удаляют шкуру с птицы. Диетологи предупреждают, что в ней откладывается большая часть канцерогенов и токсических веществ. А вот подкожный жир добавляет готовым изделиям сочности.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 290 | Дата: 12.07.2016 | Комментариев нет

запеканка с чеснокомВ летнюю пору, когда припекает солнышко, хочется разнообразить меню легкими и полезными блюдами. Кабачки, калорийность которых составляет всего 22 ккал/100 гр – идеальный продукт для приготовления всевозможных кулинарных шедевров – блинчиков, икры, овощных рагу, запеканок. К тому же их стоимость всегда радует и делает блюда не только полезными, но и экономичными.

Запаканку из свежих кабачков, метко названную за свой желто-красный цвет «солнечной пиццей», может приготовить даже начинающий кулинар. Подойдут как молодые плоды целиком, так и большие экземпляры, у которых вырезается сердцевина. Предлагаем вашему вниманию кулинарный шедевр, попробовав который один раз, вы навсегда останетесь его поклонником.

Чеснок в составе запеканки ненавязчиво подчеркнет вкус кабачков, добавив блюду пикантности и оригинальности, а томаты своей кислотой лишь усилят привлекательность и вкусовые ощущения. Яйца, связанные кабачковым соком и мукой, создадут легкую и нежную текстуру теста. Для всех поклонников сыра опытные повара рекомендуют добавлять этот продукт в конце приготовления, оставляя около 10 минут на его плавку.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 334 | Дата: 09.07.2016 | Комментариев нет

печеный жареный чеснокО пользе чеснока известно еще со времен Древнего Египта, однако, далеко не все могут себе позволить регулярно включать в меню этот целебный продукт. Причина кроется не только в специфическом запахе дыхания, избавиться от которого после трапезы достаточно проблематично, но и в некоторых ограничениях по здоровью. К примеру, свежий чеснок противопоказан при обострении болезней ЖКТ, эпилепсии, некоторых патологиях сердца, панкреатите, беременности.

Пробовали ли вы когда-нибудь термически обработанный чеснок? Например, в плове. Многие люди выбрасывают из блюда чесночную головку, думая, что весь вкус и аромат уже перешел в рис, и, не подозревая, что это кладезь биологически активных веществ. Так вот, благодаря удалению в процессе длительного приготовления эфирных масел и большей части раздражающих веществ, печеный чеснок практически не имеет противопоказаний.


Страница 2 из 1812345...10...Последняя »
Чеснок © 2016
Яндекс.Метрика