Суббота, 21.10.2017, 14:09

маринованный чеснокЛюбите чеснок, знаете о его несомненной пользе для здоровья, активно используете овощ в качестве приправы к пище, добавляя в любимые блюда, стараетесь регулярно есть луковицы и зелень для укрепления иммунитета? Тогда приведенная ниже информация персонально для вас.

Опытные повара с помощью чеснока улучшают вкус продуктов, насыщая пищу оригинальными острыми нотками и аппетитным ароматом. Но острые луковицы можно использовать и как самостоятельную пикантную холодную закуску в маринованном или квашеном виде, актуальную в любое время года и способную украсить любую трапезу, будь то семейный обед или праздничное застолье, посвященное дню рождения.

Благодаря контакту чеснока с маринадом, продукт лишается своей жгучести и после употребления практически не влияет на свежесть дыхания. По отзывам опытных хозяек, самая вкусная закуска получается из свежего сезонного чеснока. Напомним, что озимый чеснок убирают в середине, а яровой – в конце лета, поэтому консервацией луковиц желательно заниматься с июля по начало сентября.

Маринованный чеснок в кулинарии

Поделиться в соц. сетях

0
Рецепты с чесноком | Просмотров: 373 | Дата: 09.07.2017 | 1 комментарий

радикулитМногие лекари народной медицины советуют своим пациентам при простреле внизу спины, имеющим официальное название люмбаго или радикулит, использовать чесночный пластырь. Это чудодейственное лекарство помогает в короткие сроки избавиться от резкой боли, полностью обездвиживающей человека и лишающей его возможности свободно перемещаться.

Кроме радикулита с помощью компрессов или наложения чесночного пластыря можно облегчать состояния при следующих заболеваниях:

растяжения связок;
— патологии суставов и сухожилий, требующие согревающих физиотерапевтических процедур;
— невралгические боли;
— первые признаки простуды;
— все виды кашля.

В случаях невралгии, суставных болей и растяжений чесночный пластырь накладывается на проблемное место. С целью лечения простудных явлений горчично-чесночрая смесь работает при локальном нанесении в области между лопатками и верхней части груди.

Поделиться в соц. сетях

0

чеснок орхидеяО том, что чеснок полезен для человеческого организма, известно даже первокласснику. Но не все знают, что чеснок – мощный помощник в уходе за цветочными культурами, живущими на наших подоконниках. Сегодня речь пойдет об уходе за орхидеями – удивительными цветами, поражающими воображение различными цветовыми оттенками и длительным цветением.

Польза чеснока для орхидей

Благотворное влияние на все части фаленопсиса обусловлено удивительным сочетанием присутствующих в чесноке биологически активных нутриентов. Овощ богат соединениями серы, в частности аллицином, выделяющимся при нарушении целостности зубков, минеральными солями, незаменимыми макро- и микроэлементами, витаминами, антиоксидантами, органическими кислотами.

Перечисленные вещества находятся в биодоступной для корней и листьев растений форме и полноценно усваиваются ими при внесении различными способами. Поэтому полив, а также опрыскивание надземной части орхидей, чесночной водой выступает в качестве эффективной корневой и прикорневой подкормки, а также в роли природного инсектицида и фунгицида.

Поделиться в соц. сетях

0

чесночная_маска Не все знают, что чеснок – это не только универсальная приправа к пище и желаемый компонент многих кулинарных шедевров, но и превосходное средство для лечения жирной кожи, особенно при наличии высыпаний на ней.

Благодаря присутствующим в чесноке соединениям серы, которые обеспечивают антибактериальные, обеззараживающие, антисептические, противомикробные и противовоспалительные свойства овощной культуры, продукт активно используется в уходе за проблемной кожей лица.

Наличие угревых высыпаний и комедонов, повышенная жирность эпителия и часто появляющиеся прыщи, расширенные поры и сальный блеск, появляющийся уже через час после умывания, – все это является показанием к местному применению чеснока, который станет незаменимым компонентом лечебных масок.

Поделиться в соц. сетях

0

стрелкиНачался сезон заготовок. В июне одним из первых дачники получают превосходное растительное сырье, оставшееся после процедуры выламывания стрелок чеснока, – зеленые стебли с утолщениями на концах. Цветоносы подлежат удалению для активизации процессов наращивания луковиц, зреющих на грядках.

Вопрос, что приготовить из чесночных стрелок, будоражит умы рачительных хозяев. Сжигая стрелки или закладывая их в компостные кучи, можно получить прекрасное удобрение, однако опытные дачники находят растительным остаткам более вкусное, интересное и полезное применение.

Существует множество способов кулинарного использования ароматных цветоносов – их жарят, тушат, маринуют, готовят по-корейски. В летнее время всегда можно разнообразить меню блюдами из чесночных стрелок.

Поделиться в соц. сетях

0

чесночное желеЧеснок входит в рецептуру множества блюд мировых кухонь. С ним готовят горячие и холодные закуски, основные жидкие блюда (супы, щи, борщи, уху), гарниры (рагу, плов, жаркое, каши), практически все мясные изделия из рубленого мяса и котлетного фарша и даже варят варенье.

Но самое, пожалуй, оригинальное изделие из чеснока – желе. Существует 3 способа использования желе из чеснока – в качестве пикантного и весьма нетрадиционного десерта, как экстравагантная холодная закуска или дополнение к горячим блюдам.

Предлагаем вашему вниманию 3 нетривиальных рецепта чесночного желе. Готовые изделия станут настоящей изюминкой любой трапезы, позволят разнообразить рацион, и внести в него свежую струю, а также поспособствуют укреплению здоровья всех членов вашей семьи и гостей дома.

Поделиться в соц. сетях

0

чесночное вареньеПрименение чеснока в кулинарии многогранно и не имеет границ. Классический вариант использования мякоти острых луковиц – приправа к пище в свежем виде, способная подчеркнуть вкус супов и гарниров, холодных закусок и салатов, изделий из мяса и дичи, овощных и грибных блюд.

Чеснок в кулинарии

Не менее распространенный способ поварского применения чеснока – добавление зубков в процессе приготовления пищи, например, в плов (профессионалы рекомендуют закладывать целую, неразделенную на дольки луковицу), котлетный фарш, борщ, рагу, различные виду соусов и подлив, в качестве натирки птицы и шпигования кускового мяса перед запеканием.

Поделиться в соц. сетях

0

чеснок для зренияС возрастом острота зрения снижается, и способность видеть мелкие предметы вблизи и читать надписи вдалеке существенно ухудшается. В первую очередь, возрастные дегенеративные изменения в органах зрения связаны с отложением жиров под сетчаткой, вызванным увеличением в крови липопротеидов низкой плотности (плохой холестерин) и снижением концентрации липопротеидов высокой плотности (хороший холестерин).

Атеросклероз, развивающийся с возрастом из-за нарушения холестеринового обмена, имеет множество негативных проявлений, к числу которых относят и ухудшение зрения. Как известно, чеснок относится к мощным натуральным средствам, позволяющим выводить опасный холестерин и очищать сосуды от жировых отложений. Вот почему регулярное употребление острой и ароматной приправы к пище способствует улучшению функционирования органов зрения.

Ежедневно включая в рацион от 2 до 5 зубчиков свежего чеснока, вы не только повышаете иммунитет и защищаетесь от вирусных инфекций в период эпидемий гриппа, но и занимаетесь профилактикой и лечением атеросклероза.

Поделиться в соц. сетях

0

чесночное молокоЛечение глистных инвазий еще в средние века проводили с помощью чеснока. К самым известным противопаразитарным средствам народной медицины относится чесночное молоко. В наше время ученые провели многочисленные исследования и выяснили, что на паразитов оказывают губительное воздействие соединения серы, входящие в состав мякоти зубков, в частности аллицин.

Причем это вещество синтезируется при повреждении клеток овоща (измельчение, пережевывание, контакт с желудочным соком и т.д.) из алиина и фермента аллициназы. Микробиологи установили, что антипаразитарную и противогельминтную активность аллицин сохраняет даже в разведении 1:250000.

Сочетание молочных продуктов с чесноком – проверенная временем комбинация для очищения кишечника от глистов и червей. Существует популярный метод лечения глистной инвазии, применение которого дает практически 100% результат. Стоит отметить, что все этапы очистки следует проводить строго по описанному ниже рецепту.

Поделиться в соц. сетях

0

чесночные стрелкиВ начале лета стрелкующийся озимый чеснок выбрасывает стрелки, на конце которых впоследствии вызревают воздушные луковицы. Цветоносы подлежат удалению для прекращения оттока питания от вызревающих в грунте луковиц овощной культуры. Что же делать с чесночными стрелками – длинными трубчатыми остатками после процедуры их выламывания? Этот вопрос волнует многих рачительных хозяев.

Оказывается, чесночные стрелки повсеместно используются в кулинарии. Это растительное сырье служит основой множества блюд мировых кухонь. Из стрелок чеснока можно приготовить сезонные деликатесы, не только вкусные, но и необычайно полезные для здоровья, так как все части растения содержат уникальный набор микроэлементов, фитонцидов, витаминов, биофлавоноидов и антиоксидантов. Не составляют исключения и длинные цветоносы растения, выломанные с грядки и любовно приготовленные.

Не пропустите хит дачного сезона – 4 блюда из цветоносов чеснока для завтрака, обеда, ужина и пикника! Мы подобрали самые оригинальные блюда из чесночных стрелок, рецептами которых делятся с нашими читателями профессиональные повара.

Поделиться в соц. сетях

0
Рецепты с чесноком | Просмотров: 1724 | Дата: 03.06.2017 | Комментариев нет

Страница 4 из 48« Первая...23456...102030...Последняя »
Чеснок © 2017
Яндекс.Метрика