Среда, 22.11.2017, 07:52

по корейскиПлоды кабачков, покрытые тонкой нежно-салатовой кожурой, относятся к самым дешевым овощам. Эти крепкие зеленцы радуют огородников отменным урожаем с конца июня и до середины осени, а в тепличных условиях выращиваются круглый год.

Опытные хозяйки, зная о полезных свойствах тыквенной культуры, стараются по-максимуму включать в рацион блюда из кабачков, а также делать пикантные и вкусные заготовки на зиму, чтобы наслаждаться вкусом лета на протяжении холодного периода года.

Существует множество рецептов маринования кабачков. Добавление к овощу различных плодов, пряных растений, ароматных трав и приправ может разнообразить вкус кабачков, так как они имеют свойство впитывать в себя амбре и свойства всех, присутствующих в одной емкости, продуктов.

Попробуйте приготовить кабачки по-корейски, замариновав их на зиму. Такая холодная закуска станет идеальным дополнением и к аперитиву, и к повседневной трапезе, и к праздничному застолью. Не забудьте оставить немного маринованных кабачков для употребления в ближайшее время, поскольку их вкус и дурманящий аромат придутся по нраву всем членам вашей семьи.

Поделиться в соц. сетях

0

топинамбурВ последнее время все большее число народных целителей рекомендуют своим пациентам включать в ежедневный рацион топинамбур. Из топинамбура готовят витаминные салаты, питательные гарниры, компоты и другие полезные напитки.

Экзотическое растение, имеющее множество названий (иерусалимский артишок, земляная груша, подсолнечник клубненосный, бульба, бараболя и пр.), хорошо прижилось и повсеместно культивируется в наших широтах, а его клубни активно используются в пищу в сыром, отварном, жареном, тушеном и консервированном виде.

Польза топинамбура

Биохимический состав клубней земляной груши схож с мякотью привычного каждому из нас картофеля. В топинамбуре присутствуют протеины, минеральные соли, витамины (каротиноиды, группы В, С), микроэлементы (сера, селен, цинк, кремний, марганец, медь, железо, калий, фосфор, молибден и др.), натуральные сахара (фруктоза), азотистые вещества.

Поделиться в соц. сетях

0

лежкость чеснокаСобранный летом урожай чеснока, который не использован в кулинарных целях и для консервации, закладывают на длительное хранение. Как известно, озимые сорта, созревающие в июле, обладают меньшей лежкостью, чем яровые.

Зимний чеснок при соблюдении условий хранения (холодный метод при температуре от +2 до +3°C, хорошо вентилируемое помещение, удаление подпорченных головок) может долежать до марта. А весенний чеснок, собранный в конце августа, сберегает свои товарные качества вплоть до начала будущего лета.

Оказывается, проведение определенных корневых подкормок в фазе формирования головок луковой культуры способствует увеличению показателей лежкости овоща. В этот период растению требуются повышенные порции фосфора, отвечающего за развитие корневой системы, и калия, оказывающего благотворное влияние на процессы созревания.

Азотные удобрения в середине вегетации чесноку противопоказаны, так как азот способствует наращиванию надземной части в ущерб плодоношению. Поэтому аммиачную селитру или карбамид применяют в начале роста саженцев, выполняя весеннее внесение через 2 недели после появления массовых всходов. Продукты с азотными соединениями используют дважды в начале вегетации с интервалом в 15 суток.

Поделиться в соц. сетях

0

кофеЧто может быть восхитительнее и притягательнее аромата кофе, наполняющего помещение или попадающего вам в расширившиеся от удовольствия ноздри прямо на уличном бульваре? Сложно себе представить человека, не любящего кофейный запах, даже среди тех, кто сам напиток не приемлет или не любит из-за специфического вкуса.

Проходя мимо уютной кофейни, кафетерия, пиццерии или ресторана, где кофе готовят прямо на улице, невольно останавливаешься и принюхиваешься к столь восхитительному запаху, а если есть минутка, то обязательно заглядываешь в заведение на чашечку горького напитка, одновременно ненавязчиво тонизирующего и настраивающего на романтический лад.

Процесс приготовления кофе сродни священнодействию или медитации. Добавление в молотый порошок и ароматную жидкость различных добавок, пряностей, приправ, трав и растений способно разнообразить вкус кофе, придав напитку самые неожиданные нотки и комбинации амбре.

Поделиться в соц. сетях

0

Сорт чеснока ЛидерЛидер относится к стрелкующимся озимым сортам, отличающимся высокой урожайностью и отличными качественными характеристиками. Этот относительно новый сорт, хорошо зарекомендовавший себя в Украине, был выведен (создан) в Львовском национальном аграрном университете не так давно.

По отзывам опытных овощеводов, в 2017 текущем году урожайность Лидера превзошла столь популярные украинские сорта как Дюшес, Любаша, Харьковский фиолетовый.

Морфологические особенности сорта Лидер

Размножается Лидер зубками, однозубками и бульбочками, в процессе вегетации растение выбрасывает мощную цветочную стрелку, на которой одновременно с луковицей созревают и воздушные луковички.

Листовой аппарат чеснока достигает в высоту 39 см, надземные побеги средней ширины покрыты слабым восковым налетом.

Поделиться в соц. сетях

0
Сорта чеснока | Просмотров: 260 | Дата: 23.09.2017 | Комментариев нет

чесночное маслоК одному из самых популярных ингредиентов для улучшения вкуса готовой пищи относят сливочное масло. Взбитые или сепарированные молочные сливки содержат высокую концентрацию легкоусваиваемых липидов животного происхождения (до 83%) и используются в комбинации с другими продуктами питания.

Традиционно его добавляют в каши, макаронные изделия, используют как заправку для картофеля и прочих овощей, намазывают на хлеб и тосты, добавляют в выпечку и десерты. На сливочном масле обжаривают яйца и другие продукты, например, блинчики, гренки, лук. Масло из коровьего молока чаще всего используется в кулинарии в чистом виде с добавлением поваренной соли, каротина, концентратов молочнокислых микроорганизмов.

Ароматное сливочное масло: использование в кулинарии

Однако существует множество рецептов приготовления сливочного масла с различными наполнителями, которые придают продукту новые вкусовые нотки и помогают разнообразить привычный рацион.

Поделиться в соц. сетях

0
Рецепты с чесноком | Просмотров: 166 | Дата: 18.09.2017 | Комментариев нет

соус харисса с чеснокомОдним из самых распространенных соусов тунисской и прочих магрибских стран кухонь считается харисса (арисса). Пюрированные чеснок и перец чили с добавлением оливкового масла, а также различных пряностей, уксуса, помидоров, лимонного или лаймового соков, подается практически к любой трапезе. Харисса также используется в европейской и израильской кухнях.

Соус подчеркивает вкус тунца, оливок, мясных, рыбных, овощных блюд, изделий из риса, пасты и даже итальянской пиццы. Его добавляют в супы и другие горячие блюда или подают к холодным закускам.

Хариссой приправляют изделия из злаков, например, кускус, который готовится из пшеничной крупы. А самые большие поклонники острой пищи намазывают тонкий слой пасты непосредственно на хлеб, поедая «огнедышащие» бутерброды на завтрак или обед.

Благодаря присутствию чеснока и острого перца, соус обладает благотворным воздействием на человеческий организм: усиливает аппетит, стимулирует процессы пищеварения

Поделиться в соц. сетях

0
Рецепты с чесноком | Просмотров: 150 | Дата: 16.09.2017 | Комментариев нет

чеснок в маслеБольшой урожай чеснока всегда заставляет владельцев дач и огородов ломать голову над тем, каким образом сохранить луковицы свежими как можно дольше и в какие виды консервации добавлять эти ароматные острые дольки и пюре из них.

Традиционно озимые виды чеснока в условиях квартиры могут долежать только до нового года. Если же в вашем регионе повышенная влажность, то он начинает прорастать намного раньше. А вот яровой чеснок способен оставаться свежим вплоть до будущего лета.

Опытные хозяйки используют собранный урожай по максимуму в летне-осенней консервации, добавляя чеснок в различные овощные смеси и салаты, маринованные и бочковые огурцы, кабачки, патиссоны, помидоры,

Поделиться в соц. сетях

0
Рецепты с чесноком | Просмотров: 175 | Дата: 12.09.2017 | Комментариев нет

ушиМногие люди испытывают боль в ухе, особенно, если там имеется воспалительный процесс. Часто от подобного рода болевых ощущений страдают дети, пациенты, перенесшие отит, и люди, которым в ухо попала/затекла вода, например, после ныряния.

В домашних условиях чаще всего используется камфарное масло, которое закладывают в ухо на турундах или капают в больной слуховой проход. Также согревающими свойствами обладает камфарный спирт, насто кА календулы и спиртовой раствор борной кислоты.

Опытные отоларингологи советуют при возникновении боли в ушах незамедлительно обращаться в медицинское учреждение, так как только специалист способен определить причину болезни и назначить медикаментозную терапию, в том числе и ушные капли.

Поделиться в соц. сетях

0

посадочный материалОпытные огородники знают, что получать из года в год стабильно большой урожай чеснока можно только, если регулярно обновлять сорт путем посева бульбочек или однозубок, выращенных из них.

 

В противном случае зрелые луковицы овоща мельчают из года в год, урожайность снижается, да и лежкость из-за накопленных вредоносных микроорганизмов, вызывающих гниение головок при хранении, увеличивается в разы. Время дегенеративных изменений зубков – 3-4 репродукции.

 

Виды посадочного материала, особенности получения и отличия

Поделиться в соц. сетях

0

Страница 2 из 4812345...102030...Последняя »
Чеснок © 2017
Яндекс.Метрика