Вторник, 6.12.2016, 12:08

чеснок перец имбирьСреди тысяч полезных соединений, которые содержатся в растениях, многие из них также могут быть найдены в специях, таких как имбирь, чеснок, кайенский перец и чили.

На протяжении веков, не без оснований, люди признают, что некоторые специи влияют на здоровье, стимулируют иммунную систему, уменьшая воспаление, очищают организм, улучшают метаболизм холестерина и гормонов, и, действуют как бактерицидное и противовирусное средство.

Специи и травы могут оживить любое блюдо.

Чили и кайенский перец.

Острые перцы используются в качестве пряности во многих видах кухни: Мексиканской, Испанской, а также в Таиланде, Индии и Китае.


чистка сосудов чесноком

Для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний в народной и традиционной медицине успешно используется чеснок. По отзывам опытных фитотерапевтов, ежедневное употребление в пищу чеснока в разы снижает риск инсульта и инфаркта миокарда. Такое воздействие на организм человека обусловлено мощными гипотензивными, антиоксидантными и противохолестериновыми свойствами продукта.

Самый простой способ поддерживать здоровье сосудов – добавление в ежедневное меню/рацион 2-3 зубчиков свежего чеснока в качестве ароматной приправы к пище. Большинство людей переживают за свежесть своего дыхания, признавая, что мощный чесночный дух мешает гармоничному нахождению в социуме и активному общению. Почему образуется специфический аромат приправы и как освежить дыхание после поглощения чеснока, вы можете прочесть запах чеснока.

Следует отметить, что при кулинарной обработке часть уникальных соединений чеснока, ответственных за здоровье сосудов, разрушается.


чесночная настойкаТрадиции лечения всевозможных недугов с помощью короля приправ – чеснока – уходит корнями в далекое прошлое. Еще Авиценна – древний восточный лекарь и философ – называл чеснок лекарством от всех заболеваний. Существует множество рецептов на основе чеснока, помогающих решать проблемы со здоровьем.

Острые луковицы комбинируют с различными продуктами или используют в чистом виде. Наиболее распространенной методикой экстрагирования биологически активных компонентов чеснока считается спиртовая вытяжка из его мякоти. По отзывам опытных фитотерапевтов, в каждом доме должна быть чесночная настойка, которую несложно приготовить в домашних условиях.

Польза чесночной настойки для организма:


чеснок в кулинарииВсе мы, владельцы больших и маленьких участков, хорошо знаем такую культуру, как чеснок. Вроде бы ничего особенного. А на самом деле – это кладезь здоровья, палочка-выручалочка. Известен он с давних пор, написано о нем много. В древности люди уже знали о его огромной пользе. А многие наши современники отличаются большой к нему любовью, добавляя его в разнообразные блюда, употребляя каждый день. И правильно делают, ведь в нем содержится масса полезных веществ. Какие же блюда можно приготовить, используя его как ингредиент.
1. Как отдельное блюдо в маринованном виде
2. В салатах с овощами, такими как морковь, свекла, редька

Рецепты с чесноком | Просмотров: 487 | Дата: 29.11.2015 | 1 комментарий

народные стредства насморкЕще наши бабушки знали, что такой симптом, как насморк лучше лечить народными средствами. В этих целях применялись репчатый лук и чеснок. Их целебные свойства известны издавна и применение такого лечения было весьма эффективным. Помимо лечения насморка, лук и чеснок с успехом применялись для борьбы с простудными заболеваниями (грипп, парагрипп, ОРВИ и т.д.).
Чем полезны эти растения?
В своем составе лук и чеснок имеют активные вещества, которые называются фитонциды. Вот именно они и борются с вирусами гриппа и других простудных заболеваний.
Какие способы применения в традиционной медицине?
1. Одним из самых простых способов является вдыхание паров. Этот метод довольно эффективный: разрезают на дольки чеснок и репчатый лук и, наклоняясь поближе, вдыхают их пары.


капуста с чеснокомКаждую осень и зиму опытные хозяйки стремятся побаловать домочадцев питательными салатами.  Особую актуальность приобретает квашеная капуста, которая и по средствам доступна всем, и по питательным качествам не уступает многим продуктам. Использование чеснока в маринаде для закваски капусты позволяет не только разнообразить вкус привычных продуктов, но и придать готовому блюду острые нотки и непередаваемый аромат.

К тому же о пользе чеснока и капусты можно слагать легенды. Именно в процессе закваски обоих продуктов образуются целебные молочнокислые бактерии, регулирующие пищеварительные функции и освобождающие организм от вредных веществ. Регулярное употребление квашеной капусты, в рецептуре которой присутствует чеснок, позволяет активизировать обмен веществ, вывести шлаки, продукты распада из кишечника, каловые камни и токсины, нормализовать вес, укрепить иммунитет, улучшить состав крови.

Предлагаем попробовать два рецепта закваски капусты с чесноком быстрого приготовления, несложных по технологии и изумительных по конечному результату.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 2065 | Дата: 20.11.2015 | Комментариев нет

сырники с чеснокомТрадиционно считается, что сырники (творожники) – сладкое блюдо, любимый многими десерт, подаваемый с вареньем и сметаной на завтрак, обед или полдник. Однако имеется множество поклонников пикантных соленых сырников с добавлением свежей и сушеной зелени и, конечно же, – главной приправы всех времен и народов – чеснока.

Творог особенно полезен в сочетании с острыми ароматными луковицами. Биологически активные составляющие чеснока способствуют максимально полному усвоению кальция из молочнокислых продуктов, активизируют метаболизм, улучшают перистальтику кишечника и помогают организму в несколько раз быстрее избавляться от продуктов распада и токсических соединений.

Готовятся несладкие сырники за 15-20 минут, они подходят для любой трапезы, полезны для взрослых и детей, питательны и весьма сытны. Подают чесночно-творожные сырники с любым нежным соусом, майонезом, сметаной, сливками. В диетическом питании к сырникам с чесноком идеально подходит натуральный йогурт.

Предлагаем вашему вниманию два рецепта приготовления чесночных сырников, первый из которых – вкусное калорийное блюдо, содержащее, помимо творога, твердый сыр, а второй – изысканная пища для всех гурманов, стемящихся к стройности и сидящих на диете.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 1357 | Дата: 15.11.2015 | Комментариев нет

чеснок от простудыРастения семейства луковичные, в частности лук и чеснок, – незаменимые помощники в борьбе с простудными заболеваниями. Уникальный набор биологически активных составляющих этих острых корнеплодов позволяет организму в несколько раз быстрее справиться с бактериями, вирусами и микробами.

Помимо лечебного действия чеснока, следует отметить его действенные профилактические свойства. Ежедневно дополняя меню всего 3 зубчиками, вы активизируете защитные силы организма и предотвращаете заражение вирусами, передающимися воздушно-капельным путем.


чеснок для похуденияУдивительное растение чеснок. Ему приписывают множество лечебных свойств. Благодаря удивительному составу растения семейства луковичные, с помощью чеснока можно повысить иммунитет, излечиться за короткий срок от гриппа, ринита и простуды, очистить слизистую ротовой полости и бронхо-легочной системы от бактерий и микробов, нормализовать процессы пищеварения, вывести шлаки и токсические соединения, избавиться от грибков и паразитов, снизить проявления герпеса, уменьшить показатели АД и даже похудеть.


чесночный майонезМайонез – холодный соус на основе растительного масла, яичного желтка, кислоты (уксус, сок лайма или лимона) с добавлением соли и всевозможных приправ, выбор которых зависит от оригинальной рецептуры. Наиболее часто в майонез вводят горчицу, которая делает водно-масляную эмульсию более упругой по консистенции, кислые соки, пряности, сухую и свежую огородную зелень, острые приправы. Соус распространен повсеместно, и используется поварами многих мировых кухонь.

Классическая версия майонеза непригодна для длительного сбережения (в связи с присутствием скоропортящихся продуктов в рецепте, соус хранится несколько суток), поэтому производители на масложировых комбинатах прибегают ко всевозможным уловкам, дабы сделать состав с максимальным сроком годности (от 2-3 месяцев до года), добавляя различные консерванты, генномодифицированные составляющие, усилители вкуса, стабилизаторы, эмульгаторы и т.д., не всегда природного происхождения.

Не всем известно, что наряду с кетчупами, квасом, грибами и острыми приправами, майонез запрещен для приготовления пищи в школах и детских садах России, Белоруссии и Украины, поэтому многие заботливые хозяйки стараются готовить майонез в домашних условиях, что при обилии кухонной техники и доступности ингредиентов по силам даже начинающему кулинару.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 904 | Дата: 30.10.2015 | Комментариев нет

Страница 6 из 18« Первая...45678...Последняя »
Чеснок © 2016
Яндекс.Метрика