Вторник, 19.03.2024, 18:04

Рецепты с чесноком

чеснок от кашляСильный кашель, характерный для бронхита и простуды, досаждает многим. Ингаляции с пищевой содой (гидрокарбонат натрия) и чесноком помогают в отхождении мокроты и избавляют от приступов кашля. Их рекомендуется делать несколько раз в день при отсутствии высокой температуры. Уже после первой процедуры вы почувствуете облегчение, дышать станет легче, уменьшится боль в груди и появится мокрота, которая будет с легкостью откашливаться.

Кроме простуды, ОРВИ, бронхита и воспаления легких содовые ингаляции с чесноком помогают при насморке, ангине, трахеите и других патологиях органов дыхания и носоглотки. Натуральное средство полностью безопасно для взрослых и детей, естественно, если нет аллергии на чеснок. Однако стоит с аккуратностью проводить процедуры, так как слишком резкий первичный вдох горячего пара может привести к ожогу слизистой, особенно, у еще неопытных пациентов и детей.


Драники со сметаной: история блюда, рецепт оладьев с луком и чеснокомКартофельные оладьи можно встретить практически во всех кухнях мира от Европы и до Латинской Америки, от США и до Израиля. Их повсеместно готовят на тех территориях, где традиционно употребляют картофель. В кухне каждой страны оладьи из тертого или давленного сырого картофеля имеют свое название. Так в белорусской кухне их называют драниками, в украинской – дерунами, в еврейской – латкес, в американской – хашбраун, в швейцарской – рёшти, в русской – теруны, терунцы или какорки.

Картофельные блины – отличная горячая закуска и самостоятельное блюдо

Для приготовления любых картофельных оладий требуется измельчить сырой картофель до состояния сочной однородной кашицы. В настоящее время пюрировать овощную мякоть любых плодов не составляет труда. Для этой цели человечество изобрело и повсеместно распространило кухонные комбайны, электромясорубки и блендеры.

А вот раньше очищенные картофельные клубни приходилось тереть на металлической терке с мелкими ячейками. Именно от этого процесса и произошло название блюда – драники, терунцы и деруны, то есть «драть», «тереть» или «обдирать» слоями на терке. И если раньше этот этап приготовления превращался в настоящие мучение, иногда и с повреждением кожи на пальцах, то сейчас готовка дерунов – чистое удовольствие при минимуме усилий.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 1298 | Дата: 02.11.2021 | Комментариев нет

чесночная водаДавно доказано, что около 80% иммунной системы находится в тонком кишечнике. В частности, иммунные клетки сконцентрированы в эпителиальном слое слизистой оболочки кишечного тракта в виде лимфоидной ткани и пейеровых бляшек, которые представляют собой тканевой барьер между патогенами и внутренней средой человеческого организма.

Опасность вируса, ослабляющего иммунную систему

Именно лимфоидная ткань отвечает за продуцирование антител и формирование всех разновидностей иммуноглобулинов. Через лимфатическую систему выработанные естественным путем антитела распространяются с током крови по всем органам и системам, проходя сначала малый, а затем и большой круг кровообращения.

Проникший сначала в желудок, а затем и в тонкий кишечник вирус (ОРВИ) губительно воздействует на лимфоидную ткань. Именно поэтому выработка лимфоцитов и иммуноглобулина приостанавливается. Протекающий процесс негативно сказывается на всех органах и системах, и в первую очередь, на тканях носоглотки, бронхов и легких. Именно в такие моменты незащищенная слизистая легких наиболее уязвима, поэтому велика вероятность развития пневмонии.

Период, который проходит с момента проникновения вируса в организм до сильного поражения лимфоидной ткани в кишечном тракте, является инкубационным. В каждом конкретном случае он зависит от особенностей организма (возраст, пол, хронические заболевания, образ жизни и т.д.).


овощная икра с чеснокомОвощная икра – одна из самых популярных холодных закусок в балканской (болгарская, сербская, македонская), а также русской, украинской и белорусской кухнях. Холодное кушанье, наподобие салата, готовится из различных плодов и грибов, в том числе из кабачков, баклажанов, свеклы, моркови, томатов, шампиньонов, вешенок.

По отзывам опытных кулинаров, приготовление закуски обычно сводится к заправке мелко нарезанных, измельченных на мясорубке или пюрированных в блендере отварных, запеченных или жареных основных плодов уксусом, постным маслом, специями, луком, сладким перцем, солью и чесноком.

Баклажанная икра

Вкусная, питательная и острая закуска подходит в качестве гарнира, намазки на бутерброды, самостоятельного блюда. В икру из синеньких обычно добавляют много чеснока, помидоров и обжаренного до золотистого цвета лука.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 1079 | Дата: 25.10.2021 | Комментариев нет

Жареные чесночные стрелкиВ середине лета овощеводы проводят процедуру обрезания чесночных стрелок, тем самым улучшая условия развития наливающихся под землей луковиц. А собранное растительное сырье используют в пищу либо пускают на нужды сада (настои для обработки растений от болезней и вредителей, закладка в компостник и пр.). После того, как со стрелок обрезаны утолщения на кончиках (нераскрывшиеся цветоносы, напоминающие острие стрелы), их готовят самыми разнообразными способами.

Горожане часто даже не имеют представления о том, какую вкусную горячую или холодную закуску можно приготовить из, казалось бы, ненужных огородных отходов. По отзывам гурманов, такие блюда не только необычайно вкусны, но и очень полезны, так как содержат большие дозы биологически активных веществ, благотворно влияющих на все системы и органы, в числе которых витамины, макро- и микроэлементы, пищевые волокна, фитонциды, флавоноиды, органические кислоты и пр.

В стрелках чеснока после термической обработки исчезает острота и смягчается запах. Чаще всего стрелочки чеснока маринуют, закатывая в небольшие банки таким же образом, как и корнишоны. Но самый простой вариант приготовления полезного деликатеса – обжаривание плотных кусочков в постном или сливочном масле.

После прожарки в жире плотные стебли размягчаются, меняя цвет с зелено-воскового на буро-коричневый. По вкусу жареные стебли напоминают рыжики или лисички, приготовленные на сковородке, особенно, если в них добавлена на последней стадии приготовления сметана.

Самыми мягкими получаются молодые стрелки, срезанные в стадии спирали (до 15 см). А для усиления вкуса в них обычно добавляют пряные травы, сообразуясь с кулинарными пристрастиями домочадцев.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 1131 | Дата: 09.10.2021 | Комментариев нет

морковный суп-пюре с чеснокомОчень вкусное и одновременно полезное блюдо, обладающее согревающим эффектом, может приготовить каждый. Достаточно лишь примерно следовать рецептуре, варьируя количество тех или иных продуктов или жидкости в соответствии с кулинарными предпочтениями ваших близких.

Пикантный деликатес для настоящих гурманов!

Суп пюре из моркови с чесноком обладает насыщенным вкусом благодаря добавлению в него предварительно запеченных на гриле или в духовом шкафу корнеплодов. Если в вашей семье любят неострую пищу, то количество чеснока и перца чили уменьшают в два-три раза. Также можно регулировать и густоту супа, разбавляя его при необходимости бульоном.

Для супа лучше всего использовать некрепкий овощной или мясной бульон с минимальным количеством жира. Избыток плавающего на поверхности жира можно с легкостью удалить с помощью уголка бумажного полотенца, погруженного на несколько миллиметров в кастрюлю. Жир быстро впитывается в бумагу, а бульон становится диетическим.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 1338 | Дата: 24.09.2021 | Комментариев нет

соус для шашлыка с чеснокомВсе мы любим полакомиться блюдами, приготовленными на раскаленных углях. Сочные отбивные, румяный шашлык, деликатесные голяшки и хрустящие куриные крылышки – вот далеко не полный перечень изделий, которые мы готовим во время вылазок на природу.

Независимо от того, какой маринад использовался для смягчения мяса, вкус готовых бараньих стейков или порционных кусочков свиного ошейка можно с легкостью подчеркнуть с помощью домашних соусов.

Самый простой соус для шашлыка – просто смешай все ингредиенты и приглашай гостей к столу!

Рецепты с чесноком | Просмотров: 556 | Дата: 04.09.2021 | Комментариев нет

домашние чипсы с чеснокомВсем известно, что магазинные картофельные чипсы – продукт крайне вредный для здоровья. Диетологи не рекомендуют включать в рацион чипсы ни взрослым, ни детям. Однако их нежная хрустящая текстура и незабываемый вкус заставляют нас снова и снова покупать эти изделия для быстрого перекуса или в качестве пивной закуски.

Как же минимизировать вред для организма и при этом регулярно наслаждаться любимым блюдом? Оказывается, чипсы можно с легкостью приготовить в домашних условиях, не используя высококалорийный и богатый крахмалом овощ – картофель, а также не добавляя никаких синтетических усилителей вкуса, консервантов и красителей.

Основу самодельных чипсов составляют совершенно безопасные для здоровья продукты – тонкий лаваш, твердый сыр, сметана и яйца. А для приправы хрустящих изделий применяется полезный во всех отношениях чеснок, а также порошок сушеной паприки (сладкий красный перец) и молотый черный перец.

Можно разнообразить вкус домашних чипсов и с помощью других ароматных специй и душистых трав, например, базилик, петрушка, пажитник, карри, мускатный орех и пр. При этом рецепт приготовления чипсов максимально прост, и его в состоянии освоить даже школьник и начинающий кулинар.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 602 | Дата: 29.08.2021 | Комментариев нет

куриные крылышки с чеснокомВыезжая на пикник в лес или к озеру, мы обычно планируем на обед или ужин пожарить на раскаленных углях костра или мангала шашлыки, стейки из мяса и рыбы, бифштексы, колбаски, порционные кусочки птицы. Самый бюджетный вариант вкусного и деликатесного блюда для отдыха на свежем воздухе – куриные крылья, продающиеся практически в каждом супермаркете.

Хорошо прожаренные и хрустящие кусочки птицы придутся по нраву и гурманам, и поклонникам низкокалорийного питания, и взрослым любителям покушать, и детям. А если к ним подать правильный соус, например, берлинский, айоли или кефирный с чесноком, то сытная и вкусная трапеза под шуршащее потрескивание углей и непередаваемый аромат живой земли, травы, хвои и листьев гарантирована.

Рецепты с чесноком | Просмотров: 1089 | Дата: 10.12.2019 | Комментариев нет

Согревающий имбирный чай с чесноком, лимоном и медом для защиты от простудыПри переохлаждении необходимо, в первую очередь, быстро согреться. Как показывает практика, использование спиртных напитков для приема внутрь, как и горячая ванная или душ, чаще всего не защищает от простуды после длительного пребывания на холоде. А вот согревающие напитки на основе имбиря, обладающего способностью повышать температуру тела, в считанные минуты избавляют от озноба и активизируют защитные силы человеческого организма.

Поэтому опытные доктора советуют согреваться ароматным имбирным чаем или настоем. Запаривая мякоть свежего корня, не забудьте добавить в термос или заварочный чайник другие полезные продукты, обладающие иммуномодулирующими, терморегулирующими, витаминизирующими и антиоксидантными свойствами. Усилить лечебные качества имбиря помогает чеснок, а также лимон (лайм) и мед.

Полезные свойства имбирного чая и противопоказания

Чеснок и имбирь в кулинарии используются испокон веков. Эти продукты занимают почетное место среди ароматических пряностей и приправ к пище. Еще Пифагор в свое время окрестил чеснок королем специй. Однако их регулярное включение в рацион взрослых – это не только проверенный способ улучшения вкусовых качеств любимых блюд, но и полезный метод поддержания жизнеспособности нашего организма.

Горячие и холодные водные вытяжки из имбирного корня незаменимы при морской болезни, тошноте, головокружении. Всего несколько глотков чая избавляют от неприятных симптомов взрослых и детей, которых укачивает в транспорте или на море.



Чеснок © 2019